การรักษาสิ่งแวดล้อมอาจทำได้ง่ายพอๆ กับการเปลี่ยนอาหารของคุณให้กินพืชเป็นส่วนประกอบมากขึ้น คนส่วนใหญ่กังวลว่าการเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบทั้งหมดนั้นยากเกินไป แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นข้อเสนอทั้งหมดหรือไม่มีเลย สำหรับทุกมื้ออาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ สิ่งแวดล้อมเห็นถึงคุณประโยชน์ที่สำคัญ
ข้อมูลใหม่จาก Greenforce สตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีอาหารของเยอรมันเพิ่งเปิดเผยว่าหากทุกคนเปลี่ยนมาทานอาหารจากพืชเพียงสองวันต่อสัปดาห์เป็นเวลาหนึ่งปี มันจะเทียบเท่ากับการปลูกต้นไม้ 13.88 พันล้านต้น แบรนด์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอ้างว่าการเปลี่ยนจากพืชบางส่วนอาจมีผลกระทบอย่างมากต่อการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
รายงาน Greenforce วิเคราะห์การปล่อยก๊าซเรือนกระจกโดยเฉลี่ยสำหรับมื้ออาหารโดยเฉลี่ยที่พลเมืองสหราชอาณาจักรรับประทาน แล้วเปรียบเทียบกับผลกระทบของทางเลือกจากพืช รายงานสรุปได้ว่าหากประชากรผู้ใหญ่ในสหราชอาณาจักรไปปลูกพืชเพียง 2 วันต่อสัปดาห์ จะสามารถลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ 291 ล้านเมตริกตันต่อปี เกมวางแผนจากพืชที่สามารถเข้าถึงได้ทำให้พลเมืองสหราชอาณาจักรแทบไม่มีทางเลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ใช่วีแก้นที่ไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน
บริษัทเทคโนโลยีด้านอาหารเปิดเผยข้อมูลใหม่นี้ด้วยความช่วยเหลือจากทูตของบริษัทและ Patrik Baboumian ผู้แข็งแกร่งที่ทำลายสถิติจากโรงงาน ผู้แข็งแกร่งที่ได้รับการยกย่องเข้าร่วม Greenforce ในเดือนมกราคมเพื่อช่วยให้แบรนด์ขยายแบรนด์เนื้อสัตว์จากพืชไปทั่วสหราชอาณาจักร
“ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอาหารยุคใหม่ที่มีเนื้อสัตว์มากนั้นใหญ่มาก” Baboumian กล่าว “นั่นหมายความว่าเรามีโอกาสที่ดีในการประหยัดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของเรา รวมถึงรอยเท้าบนบกและในน้ำด้วยการปรับเปลี่ยนตัวเลือกอาหารของเราเพียงแค่เปลี่ยนอาหารไม่กี่มื้อต่อสัปดาห์เป็นอาหารจากพืช เราก็สามารถสร้างผลกระทบเชิงบวกอย่างเหลือเชื่อต่อสภาพอากาศของเรา และช่วยรักษาผืนดิน ดิน และระบบน้ำของเรา”
ข้อมูลใหม่ของ Greenforce มีเป้าหมายเพื่อให้ผู้ที่ไม่รับประทานมังสวิรัติทั่วสหราชอาณาจักรสามารถเข้าถึงการรับประทานอาหารจากพืชได้มากขึ้น ด้วยการสนับสนุนให้ผู้คนมีส่วนร่วมในการต่อสู้กับวิกฤตสภาพอากาศ แบรนด์ดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าการรับประทานพืชเป็นหลัก 100 เปอร์เซ็นต์ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะสร้างการเปลี่ยนแปลง
“เมื่อเราดูผลการวิเคราะห์นี้ ผลลัพธ์ที่ได้จะละเลยไม่ได้” Baboumian กล่าวต่อ “สามารถลดก๊าซเรือนกระจก (GHG) ได้ 291 ล้านเมตริกตันจากการเปลี่ยนอาหารเพียงสองมื้อต่อสัปดาห์ต่อปีสำหรับผู้ใหญ่ในสหราชอาณาจักรโดยเฉลี่ย และนั่นเป็นเพียงสองมื้อต่อสัปดาห์! นึกภาพออกไหมว่าวันหนึ่งเราจะได้ตัวเลขนั้นถึงสี่หรือห้าตัวต่อสัปดาห์
“แน่นอนว่าผู้คนจะเปลี่ยนได้ง่ายขึ้นหากอาหารจากพืชที่มีอยู่นั้นอร่อย ทำง่าย และดีต่อสุขภาพนั่นคือเหตุผลว่าทำไมเรา Greenforce จึงทุ่มงานวิจัยเกือบทศวรรษเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่ไม่เพียงแต่ยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังอร่อย ใช้ประโยชน์ได้จริง และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงด้วย”
ปีที่แล้ว องค์การสหประชาชาติเผยแพร่รายงาน IPCC ซึ่งมีรายละเอียดเกี่ยวกับอันตรายของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เพิ่มขึ้น รายงาน “code red” เน้นว่าความรับผิดชอบจำนวนมากตกอยู่กับอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ทั่วโลก โดยสังเกตถึงความสำคัญของการปฏิรูปอาหารจากพืชเพื่อลดระดับอันตราย
ตามรายงาน Meat Atlas พบว่าบริษัทปศุสัตว์ 20 แห่งผลิตก๊าซเรือนกระจกมากกว่าอังกฤษ เยอรมนี หรือฝรั่งเศส นิทรรศการ 76 หน้าเผยให้เห็นผลกระทบที่น่าตกใจของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม ต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การตัดไม้ทำลายป่า และระดับก๊าซเรือนกระจกที่เพิ่มสูงขึ้น
แม้จะมีอันตรายเพิ่มขึ้น แต่การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งเผยให้เห็นแนวทางเชิงบวกมากขึ้นในการชะลอสภาวะแวดล้อมที่เลวร้ายลงNature Food ทำการศึกษาที่พบว่าอาหารจากพืชสามารถลดก๊าซเรือนกระจกได้ถึง 61 เปอร์เซ็นต์ การศึกษายังอธิบายถึงวิธีการกักเก็บคาร์บอนที่เป็นไปได้ซึ่งตรงกับการปล่อยทางการเกษตรทั่วโลกในปัจจุบัน ซึ่งช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมได้อย่างมาก
เนื้อทางเลือกใหม่
Greenforce เพิ่งเข้าสู่ตลาดในสหราชอาณาจักรเพื่อช่วยนำอาหารจากพืชแสนอร่อยมาสู่ผู้คน เบอร์เกอร์มังสวิรัติ มีทบอล เนื้อบด และไส้กรอกที่บริษัทคัดสรรมานั้นใช้การออกแบบแบบ ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วของแบรนด์ใช้พื้นที่น้อยลง 48 เท่าและใช้น้ำน้อยกว่าเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมถึง 8 เท่า และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ถึง 113 เท่า ปัจจุบัน Greenforce มีให้บริการในเยอรมนี ออสเตรีย สวิตเซอร์แลนด์ เบลเยียม เนเธอร์แลนด์ และสหราชอาณาจักร
“สหราชอาณาจักรเป็นตลาดที่สำคัญอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับโลกที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก” ผู้ก่อตั้ง Thomas Isermann กล่าวในแถลงการณ์“ประชากรมังสวิรัติ มังสวิรัติ และอาหารแบบยืดหยุ่นในประเทศกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่เราจะต้องจัดหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เป็นมิตรต่อโลก และอร่อยให้กับพวกเขา แต่เราไม่ได้โฟกัสแค่พวกมันเท่านั้น เรายังโฟกัสไปที่พวกกินเนื้อด้วย เรามีการวิจัยกว่าแปดปีเบื้องหลังเรา ซึ่งช่วยเราพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่น่าจะตอบสนองต่อมรับรสของทุกคน ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแกน มังสวิรัติ หรือไม่ก็ตาม”
สำหรับข่าวสารเพิ่มเติมเกี่ยวกับโลกใบนี้ โปรดไปที่บทความเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมของ The Beet
31 สูตรอาหารจากพืชแสนอร่อยที่ทำซ้ำได้
ต้องการไอเดียใหม่ๆ สำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทำจากพืช และอร่อยไหม? จดหมายข่าวฟรีนี้เหมาะสำหรับคุณ ลงทะเบียนเพื่อรับสูตรประจำวันส่งถึงกล่องจดหมายของคุณทุกเช้าภาพถ่ายโดย James Stefiuk
พาสต้าเลมอน เบซิล และอาร์ติโชค
จานพาสต้าฤดูใบไม้ผลิอันเป็นเอกลักษณ์นี้เต็มไปด้วยส้ม ความหวาน และคุณค่าทางโภชนาการเพื่อรสชาติอูมามิที่สดชื่น กุญแจสำคัญคือการใช้ผลผลิตที่สดใหม่และน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพ มีไฟเบอร์ 6 กรัม และโปรตีน 13 กรัมภาพถ่ายโดย James Stefiuk
แกงดอกกะหล่ำเจ
ผักตามฤดูกาลสับชามนี้ผสมกับน้ำซุปผัก กะทิ ผงกะหรี่ และผงขมิ้น เป็นวิธีที่อร่อยในการเติมสารอาหารและวิตามินด้วยสุดยอดอาหารที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบบริตต์ เบอร์ลิน
ชามข้าวกับ Jicama และถั่ว
หากหนึ่งในเป้าหมายของคุณคือการกินพืชเป็นหลักเพื่อสุขภาพของคุณ สูตรอาหารที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหารเช่นนี้จะช่วยให้คุณเข้าใกล้เป้าหมายนั้นมากขึ้น คุณจะเห็นความแตกต่างเมื่อรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและงดงีบหลับหลังมื้ออาหารZooey Deschanel
Vegan Caesar Salad with Roasted Chickpeas
ซีซาร์สลัดพร้อมน้ำสลัดมังสวิรัตินี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักแสดงสาว ซูอี้ เดสชาเนล ผู้ซึ่งรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นส่วนใหญ่และปลูกผักเองที่บ้าน เธอแบ่งปันความลับในการทำน้ำสลัดแบบคลาสสิกให้มีเนื้อครีมและรสเปรี้ยวเหมือนของจริงเจดี เรย์มุนโด
Vegan Bruschetta Pasta Salad
อะไรจะดีไปกว่าการได้สัมผัสกับฤดูใบไม้ผลิด้วยสลัดพาสต้า Bruschetta ที่สดใหม่ สูตรนี้เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เช่น มะเขือเทศ หอมแดง และใบโหระพาที่เข้ากันได้อย่างลงตัวสลัดดอกกะหล่ำและยี่หร่าเปรี้ยวหวาน
สลัดดอกกะหล่ำขูดและยี่หร่าเปรี้ยวหวานนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของกรด ความหวาน และรสชาติที่เผ็ดร้อนด้วยมะนาวสด ผลไม้ และถั่วพิสตาชิโอรสเค็ม น้ำสลัดมีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อต่อต้านยี่หร่าขม มันเป็นความสุขในฤดูใบไม้ผลิบริตต์ เบอร์ลิน
ถั่วชิกพีและอะโวคาโดเกรนโบวล์พร้อมน้ำสลัดทาฮินีครีม
หากการรับประทานสลัดรู้สึกเหมือนเป็นงานบ้าน ให้ถือส้อม: เราอัปเกรดผักกาดและผักธรรมดาของคุณให้เป็นชามอุ่นๆ ด้วยผักที่มีพื้นผิว ถั่ว และธัญพืชที่คุณเลือก เช่น คีนัว ฟาร์โร หรือข้าวกล้องแพนเค้กบัควีทปลอดกลูเตนกับเมเปิ้ลพีชเคลือบคาราเมล
เพิ่มเมนูของคุณในสุดสัปดาห์นี้: แพนเค้กบัควีทกับลูกพีชเมเปิ้ลคาราเมลหรือผลไม้สดที่คุณเลือก เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเช้าวันอาทิตย์โรงเรียนจากพืช
สลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีราดด้วยเฮเซลนัทกรุบกรอบ
เฮ้ คนรักมันฝรั่ง คุณจะต้องหลงรักสิ่งนี้อย่างแน่นอน! สูตรสลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีนี้มีปริมาณส้ม สมุนไพรสด เฮเซลนัทกรุบกรอบและหวาน และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานต่อจากนี้ไปเต้าหู้ 5 เครื่องเทศทอดกรอบห่อด้วยสลัดหัวกะหล่ำ
ในสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย คุณจะใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชีย แต่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือนม ผักกาดหอมเต้าหู้ 5 เครื่องเทศห่อด้วยหัวกะหล่ำก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้มีคุณภาพระดับภัตตาคารและแขกของคุณจะไม่รู้ว่าอาหารจานนี้ทำจากพืชZooey Deschanel
สูตรลับเพสโต้ของ Zooey Deschanel
สูตรอาหารประจำวันนี้คือซอสเพสโต้ที่ปราศจากนมอันโด่งดังของ Zooey ที่เธอใส่ในอาหารเกือบทุกอย่าง: พาสต้า สลัด ซุป และอีกมากมาย ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารง่ายๆ ซอสแสนอร่อยนี้ต้องใช้สมุนไพรสดเนื่องจากทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติแตกต่างกันมากเจดี เรย์มุนโด
ข้าวเต้าหู้พริกไทยดำและบรอกโคลีนี่
เต้าหู้พริกไทยดำนี้สามารถตีได้ภายใน 30 นาที ทำให้เป็นอาหารมื้อสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบและเต็มไปด้วยโปรตีน ปรุงเป็นชุดใหญ่และเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันทำงานฟลอร่าแอนด์วีโน่
Quinoa Bowl with Pea Pesto and Pickled Cabbage
หากคุณกำลังมองหาไอเดียอาหารเช้าใหม่ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ลองชามอาหารรสเผ็ดดูสิ สูตรนี้มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้คุณอิ่มได้นานหลายชั่วโมง ชามธัญพืชเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการรับโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพฟลอร่าแอนด์วีโน่
ขนมปังแบล็กเบอร์รี่และโหระพาหวานและเผ็ด
การบิดขนมปังอะโวคาโดตามปกติสำหรับอาหารเช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มสารอาหารบำรุงด้วยโปรตีนและสารอาหาร ส่วนผสมของโยเกิร์ตปราศจากนม แบล็กเบอร์รี่ และใบโหระพาเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ หมุนเวียนเป็นกิจวัตรของคุณเป็นตัวเลือกที่อุดมด้วยสารอาหารที่ดีฟลอร่าแอนด์วีโน่
Arugula Salad with Avocado, Beans & Cherry Tomatoes
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและต้องการเปลี่ยนสลัดเป็นเมนูที่สร้างสรรค์และอร่อยยิ่งขึ้น ให้ลองสลัดอรูกูลาถั่วไตที่มีน้ำสลัดส้มฤดูร้อน มันจะเป็นรายการโปรดใหม่ของคุณเจดี เรย์มุนโด
โรลฤดูร้อนกับซอสถั่วลิสงเผ็ดและหวาน
กำลังมองหาอาหารเบา ๆ ที่สดชื่น ทำจากส่วนผสมบำรุง? ลอง Summer Rolls กับซอสถั่วลิสงหวานและเผ็ด สิ่งที่สวยงามเกี่ยวกับสูตรนี้คือไม่ต้องปรุงเลย!ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Loaded Salad with Creamy Hemp-Balsamic Dressing
"สลัดที่บรรจุนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับฉันในฤดูใบไม้ผลิ ทำสลัดผักตามฤดูกาลเพื่อความสดชื่น ราดด้วยน้ำสลัดกัญชงบัลซามิกแบบโฮมเมด พร้อมอินทผาลัม มัสตาร์ดดิจอง เมล็ดกัญชง น้ำส้มสายชู มะนาว และทามาริ"ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Vegan Thai Curry Noodle Soup
สูตรอาหารประจำวันนี้คือ Thai Curry Noodle soup ชามเบาสบายท้องที่ทานได้ตลอดทั้งปี อาหารไทยแบบนี้ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ด้วยเต้าหู้ โปรตีนสะอาดสูง และผักที่อุดมด้วยสารอาหารและไฟเบอร์ จานนี้จะทำให้คุณอิ่มท้องอย่างแน่นอนวีแกนและคีโตซูชิข้าวกะหล่ำดอกเรนโบว์
ซูชิแบบดั้งเดิมของคุณที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้เปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นข้าวซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น กะหล่ำดอกเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับคีโตแทนคาร์โบไฮเดรตสูงและอุดมด้วยสารอาหาร!ชามธัญพืชมันเทศและผักโขมคั่ว
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับตลาดเกษตรกรที่มีเสน่ห์ซึ่งมีดอกไม้และผลผลิตสดๆ เต็มไปหมดคือ คุณสามารถซื้อของตามฤดูกาลได้ สลัดมันเทศและผักโขมนี้เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อิ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพอาร์ติโช้คอบง่ายกับโรสแมรี่และมะนาว
อาร์ติโชกทำง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ เพราะคุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าได้ ข้ามซอสเนยและทำด้วยน้ำสลัดมะนาวและโรสแมรี่ที่ดีต่อสุขภาพแทนเมแกน ซาดด์
เคจันซีซาร์สลัดกับถั่วชิกพีดำ
เรามักถูกบอกให้กินสลัดให้มากขึ้นเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ และน้ำสลัดอิตาเลียนสามารถแก่เร็วได้ หากคุณเบื่อที่จะกินสลัดแบบเดิมๆ ให้ลองซีซาร์สลัดเคจันกับถั่วชิกพีดำที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติ!ผัดไทยผัก
สำหรับวันที่คุณไม่อยากใช้เวลาทำอาหาร แต่ไม่อยากกินอาหารขยะหรือเอาของเข้าไมโครเวฟ มาทำผัดไทยผักที่พร้อมรับประทานภายในเวลาเพียงสิบนาทีพาสต้ามะเขือม่วงและมะเขือเทศย่างกับเพสโต้โหระพา
พาสต้าโฮมเมดแสนอร่อยนั้นดีต่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยผัก คุณสามารถกินหมดชามได้โดยไม่ลังเล ใส่ถั่วไพน์กรุบกรอบและชีสพาร์เมซานวีแกนขูดสด ทำสิ่งนี้ในคืนออกเดทและฟังการคลั่งไคล้ในการทำอาหารของคุณบริตต์ เบอร์ลิน
สลัดถั่วเลนทิลและมันฝรั่งหวานทันเวลาสำหรับฤดูร้อน
อากาศร้อนจัด! จะมีข้อแก้ตัวใดดีไปกว่านี้สำหรับชามสลัดที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและผักใบเขียวที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเพื่อช่วยเพิ่มพลังงานของคุณVegan Buddha Bowl with Quinoa and Vegetables
กำลังมองหาชามพระพุทธรูปมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ? สูตรนี้ปราศจากกลูเตนและเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม โยนผักสดจากฟาร์มหรือตลาด: กะหล่ำปลีสีม่วง แตงกวา อะโวคาโด และอื่น ๆคีนัวแกงและทาโก้ผักพร้อมน้ำสลัดทาฮินีกระเทียม
ทาโก้เหล่านี้สะอาดและมีสีสัน ทำจากถั่วชิกพีและควินัวกับผักสดมากมาย ห่อด้วยตอร์ตียาข้าวโพดหรือทาโก้ข้าวโพดเปลือกแข็งตำราครอบครัวต้านการอักเสบ
เทมเป้หวานและเผ็ดชามแกงกะหรี่มะพร้าว
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ลองชิมเทมเป้กรุบกรอบและผักสดที่ราดด้วยครีมกะทิรสหวานและเครื่องเทศสไตล์อินเดียสลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกพร้อมซุปเปอร์ฟู้ดส์และโปรตีนจากพืช
สลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ปราศจากกลูเตน ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ! สูตรสลัดโปรตีนนี้ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีรสชาติ ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดโมร็อกโกรสเผ็ดมาร์ค บิทแมน
Mark Bittman's Barley Risotto with beets & Greens
สูตรอาหารประจำวันนี้เป็นรีซอตโตอุ่นๆ ที่ทำจากบีทรูทแดงและบีทรูทเขียวบีทรูทช่วยปกป้องหัวใจ ดวงตา สมอง และลดการอักเสบในร่างกายของคุณ แต่มักถูกมองข้ามเมื่อนำมาทำอาหาร เพราะผักชนิดนี้น่ากลัวสำหรับหลายๆ คน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนสบายนี้!.@JC Through The Lens
