ช็อกโกแลตวีแกนอยู่ที่นี่: บริษัทที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล เช่น Nestle และ Hershey’s ได้ทำให้กระแสของขนมที่ปราศจากนมเป็นที่นิยม บริษัทช็อกโกแลตยักษ์ใหญ่อย่าง Lindt & Sprungli เปิดตัวช็อกโกแลตนมมังสวิรัติสูตรดั้งเดิมของ Lindt Classic Recipe เพื่อเฉลิมฉลองวันมังสวิรัติโลก ผู้ผลิตช็อกโกแลตชาวสวิสได้พัฒนาช็อกโกแลตแท่งใหม่ที่ปราศจากนมในสองรสชาติ ได้แก่ สมูทและเฮเซลนัท บริษัทประกาศว่าจะใช้ส่วนผสมของนมข้าวโอ๊ตและอัลมอนด์เพสต์เพื่อแทนที่นมแบบดั้งเดิมในแท่งช็อกโกแลตใหม่
ช็อกโกแลตแท่งใหม่ของลินด์มีกำหนดวางจำหน่ายตามร้านค้าปลีกภายในเดือนมกราคม 2565 บริษัทวางแผนเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ให้ตรงกับเทศกาล Veganuary ซึ่งเป็นแคมเปญยาว 1 เดือนต่อปีที่ส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์จากพืชทั่วโลก ในตอนแรกช็อกโกแลตบาร์ที่ทำจากนมข้าวโอ๊ตจะวางจำหน่ายในสหราชอาณาจักรเท่านั้น โดยจะเปิดตัวที่สาขาของ Sainsbury ทั่วประเทศ
บริษัทในสวิสได้พัฒนาขนมที่ทำจากพืชในปีก่อนหน้านี้ทั่วยุโรป ปีที่แล้ว ลินด์เปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตนมมังสวิรัติภายใต้คอลเลกชั่น HELLO การเลือกช็อกโกแลตมังสวิรัติมีสามรสชาติ ได้แก่ คาราเมลเค็ม เฮเซลนัท และคุกกี้ ซึ่งมีจำหน่ายทั่วประเทศเยอรมนีและสหราชอาณาจักร
อุตสาหกรรมขนมวีแก้นกำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว เนื่องจากบริษัทจำนวนมากเริ่มแนะนำการเลือกช็อกโกแลตวีแก้น การศึกษาล่าสุดจาก Grand View Research พบว่าตลาดช็อกโกแลตมังสวิรัติทั่วโลกคาดว่าจะสูงถึง 1 ดอลลาร์5 พันล้านภายในปี 2028 แสดง CAGR ที่ 14.8 เปอร์เซ็นต์ ความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในตลาดช็อกโกแลตวีแก้นกำลังขับเคลื่อนอุตสาหกรรมทั้งหมดไปข้างหน้า กระตุ้นให้แม้แต่ผู้ผลิตช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงให้ออกแบบสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ใหม่
แบรนด์ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล เช่น Hershey’s และ Wrigley’s เริ่มพัฒนาลูกอมจากพืชในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค บริษัทเหล่านี้ได้มอบหมายให้ทีมวิจัยและพัฒนาทำขนมซิกเนเจอร์ซ้ำเพื่อให้ตรงกับความสนใจของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปมากที่สุด Hershey ประกาศเปิดตัวแถบ Oat Made ใหม่ในฤดูร้อนนี้ ตามมาติดๆ กับผลิตภัณฑ์ Galaxy ที่ผลิตจากโรงงาน Wrigley
“หลังจากค้นพบว่าสามารถปรับปรุงสูตรส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้ ทีมวิจัยและพัฒนาที่เชี่ยวชาญของเราที่ Hershey ได้พัฒนาสูตรโดยใช้ข้าวโอ๊ตที่เราเชื่อว่าส่งมอบความคาดหวังของผู้บริโภคได้ดีกว่าที่เป็นอยู่ในท้องตลาดทุกวันนี้” Dan Mohnshine หัวหน้าทีมของ Hershey ด้านแพลตฟอร์มการเติบโตเชิงกลยุทธ์กล่าวว่า
Cadbury ยักษ์ช็อกโกแลตอีกรายประกาศว่าจะเปิดเผยการเลือกช็อกโกแลตจากพืชสำหรับเทศกาลมังสวิรัติปี 2021 แต่เนื่องจากความล่าช้าที่ไม่คาดคิด จึงเพิ่งเปิดตัว Cadbury Plant Bars ใหม่ บริษัทออกคำขอโทษอย่างเต็มที่สำหรับความล่าช้าที่ไม่คาดคิด โดยเปิดตัวช็อกโกแลตแท่งใหม่ที่ปราศจากนมในสองรสชาติ: อัลมอนด์และอัลมอนด์กับคาราเมลเค็ม
“ด้วยผู้เข้าร่วม 500,000 คนในงาน Veganuary ปีนี้ เพิ่มผู้เข้าร่วมเป็นสองเท่าจากปีก่อน ความอยากอาหารสาธารณะที่เพิ่มขึ้นสำหรับตัวเลือกของว่างที่หลากหลายและทางเลือกจากพืชนั้นชัดเจนมากขึ้นอย่างไม่เคยมีมาก่อน” Louise Stignant สหราชอาณาจักร กรรมการผู้จัดการบริษัทแม่ของ Cadbury Mondelez กล่าว
บริษัทช็อกโกแลตได้เข้าสู่ตลาดผลิตภัณฑ์จากพืช เนื่องจากผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเริ่มยอมรับหรือลองรับประทานผลิตภัณฑ์จากพืช รายงานจาก Euromonitor สรุปว่าเกือบ 42 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภคคิดว่าตัวเองเป็นพวกยืดหยุ่น ซึ่งหมายถึงคนที่เข้มงวดหรือจำกัดการบริโภคสัตว์เป็นหลักบริษัทต่างๆ เช่น Lindt, Nestle, Cadbury และบริษัทอื่นๆ เริ่มพัฒนานมข้าวโอ๊ตหรือทางเลือกจากพืชอื่นๆ เพื่อชดเชยความสนใจของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปอย่างมาก โดยคาดว่าตลาดช็อกโกแลตจากพืชจะเติบโตอย่างต่อเนื่องในอัตราเร่งนี้
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
