ยอมรับเถอะ: รูปภาพแพนเค้กหนานุ่มทาเนยและราดด้วยเมเปิ้ลไซรัปในฟีดของคุณได้รับความสนใจมากกว่าโพสต์ hotgirlsummer เทรนด์ 'บอกฉันว่าคุณเป็น นักชิมโดยไม่บอกฉัน' ใช้ได้กับทุกคนที่โพสต์ขนมปังฟอคคาเซียรูปดอกไม้ ทำกาแฟดัลโกนาระหว่างการกักตัว หรือถ่ายภาพชามปั่นท่ามกลางแสงสีทอง และสื่อสังคมออนไลน์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่สมบูรณ์แบบจะไม่ลดลงในเร็ว ๆ นี้
แต่ในยุคที่อากาศเปลี่ยนแปลง เราไม่สามารถละเลยได้ว่าการเลือกรับประทานอาหารของเราส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างไร สูตรไวรัสจำนวนมากเหล่านี้นำเสนออาหารที่ยั่งยืนน้อยที่สุด ซึ่งต้องใช้พลังงานจำนวนมากในการผลิตและแจกจ่ายไปยังประตูบ้านของคุณ
ตอนนี้มีรายชื่อ 20 อาหารยอดนิยมที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด อาหารที่ทำลายสิ่งแวดล้อมส่วนใหญ่ ได้แก่ เนื้อสัตว์หรือนม – หรือในกรณีของชีสเบอร์เกอร์ – ทั้งสองอย่าง หากคุณกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสภาพอากาศจากอาหารของคุณ วิธีหนึ่งที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์คือการกินอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักและเลือกเนื้อสัตว์ทดแทน การเลี้ยงสัตว์เป็นหนึ่งในผู้ผลิตก๊าซเรือนกระจกรายใหญ่ที่สุด โดยเฉพาะก๊าซมีเทน การปล่อยมลพิษรวมทั้งสร้างความตึงเครียดให้กับระบบน้ำของเรา
นี่คืออาหาร 20 อันดับแรกตามลำดับผลกระทบต่อสภาพอากาศ ผู้ที่ปล่อยมลพิษสูงสุดจะอยู่ด้านบนสุด รายการนี้อาจทำให้คุณคิดใหม่อีกครั้งในมื้อต่อไป
การปล่อยรวมของอาหารที่มีแนวโน้มวัดโดยการปล่อย gCO2
- ชีสเบอร์เกอร์, ไอเสียทั้งหมด: 5, 768
- มอสซาเรลล่าแบบแท่ง, การปล่อยทั้งหมด: 2, 346
- ขนมปังกล้วย, ไอเสียทั้งหมด: 2, 332
- Mac and Cheese, ไอเสียทั้งหมด: 2, 060
- Tiktok Feta Pasta, การปล่อยทั้งหมด: 1, 929
- Hot Chocolate Bomb, การปล่อยทั้งหมด: 1, 858
- ทำฮาเซลนัทสเปรด, การปล่อยทั้งหมด: 1, 658
- แคลิฟอร์เนียโรล/ซูชิ, ไอเสียทั้งหมด: 1, 573
- TikTok แซนด์วิชอาหารเช้า, การปล่อยทั้งหมด: 1, 506
- ฟองดู Camembert, ไอเสียทั้งหมด: 1, 241
- Fettuccine Alfredo, ไอเสียทั้งหมด: 1, 209
- Tiktok Tortilla Wrap, การปล่อยทั้งหมด: 1, 184
- Chicken Quesadilla, ไอเสียทั้งหมด: 1, 058
- อาหารเช้าแบบ Charcuterie, การปล่อยมลพิษทั้งหมด: 1, 054
- Souvlaki, ไอเสียทั้งหมด: 1, 031
- Mini Pancake Cereal, การปล่อยทั้งหมด: 1, 006
- Floral Focaccia, การปล่อยทั้งหมด: 964
- Tiktok Pesto Eggs, Total Emissions: 955
- Poke Bowl การปล่อยทั้งหมด: 944
- ขนมปังไอศกรีม, ไอเสียทั้งหมด: 894
เพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบของแนวโน้มอาหารที่มีต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างชัดเจน Uswitch บริษัทผู้ให้บริการด้านเทคโนโลยีจึงเริ่มดำเนินการตรวจสอบว่าอาหารประเภทใดมีส่วนในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากที่สุด โดยใช้เครื่องคำนวณการปล่อยคาร์บอนฟุตพริ้นท์ในอาหารของฉัน
กลุ่มนักวิจัยของพวกเขาวิเคราะห์สูตรอาหารยอดนิยมบนโซเชียลมีเดียและคำนวณปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า (gCO2e) แต่ละมื้อที่ผลิตและจัดอาหารจากสารที่ปล่อยสูงสุดไปต่ำสุด
"การขับรถหนึ่งไมล์ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 404 กรัม และตัวปล่อยก๊าซสูงสุดที่พบในงานวิจัยของเราปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากกว่านั้นถึง 14 เท่า"
"สัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์มของโรงงานในสหรัฐอเมริกาผลิตมูลสัตว์ประมาณ 500 ล้านตันในแต่ละปี ตามรายงานของ EPA ซึ่งมักถูกเก็บไว้ใน "ทะเลสาบ" ของเสียจากรายงานของ PETA ทะเลสาบที่เต็มไปด้วยของเสียเหล่านี้ปล่อยสารเคมีที่เป็นพิษในอากาศซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาการอักเสบ ภูมิคุ้มกัน การระคายเคือง และสารเคมีในระบบประสาทในมนุษย์ ตามรายงานของวุฒิสภารัฐแคลิฟอร์เนีย"
การใช้น้ำและการเลี้ยงสัตว์
"วัวตัวเดียวที่ใช้สำหรับรีดนมสามารถดื่มน้ำได้มากถึง 50 แกลลอนต่อวันหรือสองเท่าในสภาพอากาศร้อน และต้องใช้น้ำถึง 683 แกลลอนในการผลิตนมเพียง 1 แกลลอน ต้องใช้น้ำมากกว่า 2,400 แกลลอนในการผลิตเนื้อวัว 1 ปอนด์ ในขณะที่การผลิตเต้าหู้ 1 ปอนด์ต้องใช้น้ำเพียง 244 แกลลอนเท่านั้น การรับประทานอาหารมังสวิรัติ คนคนหนึ่งสามารถช่วยประหยัดน้ำได้ประมาณ 219,000 แกลลอนต่อปี ตามข้อมูลของ PETA"
ไม่ใช่ทุกคนที่จะตัดเนื้อสัตว์ออกจากอาหารของตนหรือเปลี่ยนทั้งหมด ดังนั้นจึงมีวิธีอื่นในการลดรอยเท้าคาร์บอนของผู้บริโภค ซึ่งรวมถึงการตระหนักว่าร้อยละ 25 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมาจากอาหารที่เรา กินและทุกสูตรอาหารของไวรัสมีผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม
สำหรับบริบท สูตรอาหาร TikTok ยอดนิยม 3 สูตรที่ปล่อยคาร์บอนต่ำที่สุด ได้แก่ กระเทียมดองรสเผ็ด 83 gCO2e ซี่โครงข้าวโพด 289 gCO2e และอาซาอิโบวล์ 354 gCO2e
