"ตามรายงานสภาพอากาศของสหประชาชาติที่เตือนว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังจะเกิดขึ้น PETA ได้เสนอวิธีแก้ปัญหาที่เป็นประโยชน์หรืออย่างน้อยก็เป็นขั้นตอนเล็กๆ ในทิศทางที่ถูกต้องสำหรับใครก็ตามที่กระตือรือร้นที่จะชดเชยผลกระทบจากคาร์บอน องค์กรสิทธิสัตว์เปิดตัวชุดอุปกรณ์ชดเชยก๊าซมีเทน รายงานของคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (IPCC) ของสหประชาชาติเน้นย้ำถึงผลกระทบโดยตรงที่การเลี้ยงสัตว์มีต่อสิ่งแวดล้อมในบริบทของวิกฤตสภาพภูมิอากาศของเรา รายงานขององค์การสหประชาชาติประเมินว่ามนุษย์มีเวลาประมาณห้าปีในการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมโดยรวมของเราเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม ความคิดริเริ่มใหม่ของ PETA มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมให้ผู้คนริเริ่มที่จะกินพืชเป็นส่วนประกอบมากขึ้น ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของแต่ละคน และช่วยเปลี่ยนแปลงอาหารของโลก เศรษฐกิจ."
ด้วยผู้นำของ UN ที่อ้างว่ารายงานดังกล่าวส่งสัญญาณถึง “รหัสแดงสำหรับมนุษยชาติ” PETA ได้รับเงินทุนเพื่อจัดการกับอาหารและพฤติกรรมการบริโภคอาหารในสหรัฐอเมริกา ชุดเริ่มต้นของ PETA จะช่วยให้ผู้บริโภคเริ่มรับประทานอาหารจากพืชมากขึ้น เปลี่ยนรูปแบบการบริโภคอาหารของเรา และด้วยเหตุนี้จึงเปลี่ยนอุตสาหกรรมการเกษตร ชุดอุปกรณ์เริ่มต้นเพื่อชดเชยก๊าซมีเทนของ PETA จะมีก้อนเต้าหู้ เมล็ดพืชสำหรับปลูกถั่วเหลือง สูตรอาหาร ครีมเทียมที่ไม่ใช่นม และคู่มือชุดเริ่มต้นสำหรับมังสวิรัติของ PETA คู่มือ PETA จะแบ่งปันเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีเริ่มต้นใช้ชีวิตแบบพืชพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อมในการผลิตอาหาร
Ingrid Newkirk ประธาน PETA กล่าว “ชุดอุปกรณ์เริ่มต้นชดเชยก๊าซมีเทนของ PETA แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนมาทานอาหารวีแก้นตอนนี้ทำได้ง่ายเพียงใด เพราะโลกไม่สามารถรอได้อีกต่อไป”
IPCC ย้ำว่าโลกจะเปลี่ยนไปสู่การกินพืชเป็นหลักเพื่อควบคุมระดับการปล่อยก๊าซมีเทนและคาร์บอนที่เป็นอันตราย รายงานระบุรายละเอียดว่าปัจจุบันการเลี้ยงสัตว์มีส่วนรับผิดชอบต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเกือบ 1 ใน 5 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่มนุษย์รับผิดชอบทั้งหมด รายงานอธิบายต่อไปว่าการเกษตรสัตว์มีส่วนรับผิดชอบต่อการใช้น้ำและที่ดินมากเกินไป ซึ่งนำไปสู่การตัดไม้ทำลายป่าและของเสียจำนวนมหาศาลได้อย่างไร ด้วยการเลิกพึ่งพาเนื้อสัตว์และนม PETA อธิบายว่าผู้คนสามารถช่วยต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้อย่างไร
“เราสามารถคาดการณ์ได้ว่าสภาพอากาศสุดขั้วจะพุ่งสูงขึ้นอย่างมากในอีก 20 หรือ 30 ปีข้างหน้า” เพียร์ส ฟอร์สเตอร์ นักวิทยาศาสตร์ภูมิอากาศแห่งมหาวิทยาลัยลีดส์และหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญนานาชาติหลายร้อยคนที่ช่วยเขียนรายงานกล่าว พร้อมหารือถึงระดับภัยพิบัติทางธรรมชาติที่เกิดขึ้นทั่วประเทศ “โชคไม่ดีที่สิ่งต่าง ๆ มีแนวโน้มที่จะเลวร้ายลงกว่าที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน”
PETA วางแผนที่จะแจกจ่ายชุดชดเชยก๊าซมีเทนใหม่ไปยังพื้นที่ทั่วสหรัฐอเมริกาที่จะได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมากขึ้นภายในไม่กี่ปีข้างหน้า เมืองต่างๆ ได้แก่ Corpus Christi, TX และ Jacksonville, FL ซึ่งคาดการณ์ว่าจะมีน้ำท่วมเพิ่มขึ้น ชาร์ลสตัน เซาท์แคโรไลนา ซึ่งผู้เชี่ยวชาญคาดว่าจะได้รับคำแนะนำเรื่องความร้อน ฝนตกหนัก และน้ำท่วมที่เพิ่มขึ้น และเมืองทัสคอน รัฐแอริโซนา อุณหภูมิที่ร้อนจัดจนเป็นอันตรายอาจเป็นอันตรายต่อประชาชนและอาจทำให้น้ำประปาบาดาลลดลง
“ไม่มีการย้อนกลับจากการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในระบบภูมิอากาศ” Ko Barrett รองประธานของคณะผู้พิจารณาและที่ปรึกษาอาวุโสด้านสภาพอากาศของ National Oceanic and Atmospheric Administration กล่าว Barrett กล่าวต่อโดยระบุว่าการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงต่อข้อจำกัดด้านความยั่งยืนและการลดการปล่อยก๊าซในทันที “สามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างแท้จริงในอนาคตของสภาพอากาศที่รออยู่เบื้องหน้า”
ความพยายามของ PETA นับเป็นจุดเริ่มต้นของการมีส่วนร่วมของผู้บริโภคในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศการศึกษาของสหประชาชาติชี้ให้เห็นว่าก๊าซมีเทนสามารถคิดเป็นร้อยละ 30-50 ของอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ด้วยการให้ข้อมูลและจุดเริ่มต้นแก่ผู้บริโภค องค์กรหวังว่าจะเปลี่ยนรูปแบบพฤติกรรมการบริโภคของชาวอเมริกันทั่วประเทศ
20 นักกีฬาที่กินมังสวิรัติเพื่อให้แข็งแรงขึ้น
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Novak Djokovic: แชมป์เทนนิสอันดับหนึ่งของโลก
โนวัค ยอโควิช นักเทนนิสมือวางอันดับหนึ่งของโลก หันมาใช้พืชเป็นส่วนประกอบเมื่อกว่า 12 ปีที่แล้วเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านกีฬาและชนะการแข่งขันมากขึ้น ในการสัมภาษณ์เมื่อเร็วๆ นี้ เขาให้เครดิตว่าการทานวีแก้นช่วยให้เขาก้าวขึ้นจากอันดับสามของโลกเป็นอันดับหนึ่งของโลก เพราะมันช่วยล้างอาการแพ้ของเขาได้ ก่อนที่จะเปลี่ยนอาหาร Djokovic ได้ค้นหาวิธีการรักษาปัญหาการหายใจที่ทำให้เขาต้องเสียเงินไปกับการแข่งขันและโฟกัสซึ่งทำให้เขาต้องดิ้นรนในระหว่างการแข่งขันที่เข้มข้นที่สุดของเขาอาการแพ้ทำให้เขารู้สึกเหมือนหายใจไม่ออกและถูกบังคับให้ออกจากการแข่งขันเช่นเดียวกับในออสเตรเลีย "การกินเนื้อสัตว์เป็นเรื่องยากต่อการย่อยอาหารของฉัน และนั่นต้องใช้พลังงานที่จำเป็นจำนวนมากซึ่งฉันต้องการสำหรับการมีสมาธิ การพักฟื้น สำหรับการฝึกซ้อมครั้งต่อไป และสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไป >"2. Tia Blanco: นักโต้คลื่นมืออาชีพและ Beyond Meat Ambassador : 20 นักกีฬาที่สาบานว่าจะรับประทานอาหารจากพืชเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
Tia Blanco คว้าเหรียญทองจาก International Surfing Association Open ในปี 2015 และให้เครดิตกับความสำเร็จของเธอจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติ บลังโกรายงานว่าอาหารวีแก้นช่วยให้เธอแข็งแรง และเธอชอบรับประทานโปรตีนวีแก้นรูปแบบต่างๆ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว นักเล่นกระดานโต้คลื่นมืออาชีพได้รับอิทธิพลมาจากแม่ของเธอซึ่งเป็นมังสวิรัติและเติบโตมาในครอบครัวที่ชอบกินผัก บลังโกไม่เคยกินเนื้อสัตว์เลยในชีวิตของเธอ ซึ่งทำให้การเปลี่ยนจากพืชเป็นเรื่องง่ายขึ้นมาก และเมื่อพูดถึงการทำสิ่งต่างๆ ให้ง่ายขึ้น บลังโกมีเพจการทำอาหารบนอินสตาแกรมที่ชื่อว่า @tiasvegankitchen ซึ่งเธอได้แบ่งปันสูตรอาหารวีแกนง่ายๆ ที่เธอชื่นชอบ เพื่อให้แฟนๆ ของเธอสามารถรับประทานได้เหมือนกับนักกีฬาวีแกนมืออาชีพที่พวกเขาชื่นชอบนอกจากอาหารปรุงเองที่บ้านแล้ว บลังโกเพิ่งได้เป็นทูตให้กับบริษัทมังสวิรัติ Beyond Meat และตอนนี้เธอโพสต์เรื่องราวใน Instagram และไฮไลท์ของสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่เธอโปรดปราน
3. Steph Davis: นักปีนผามืออาชีพชั้นนำของโลก
"Steph Davis เป็นวีแก้นมา 18 ปีแล้วและกล่าวว่า ไม่มีอะไรในชีวิตของฉันที่ไม่ดีขึ้นเลย ตั้งแต่การปีนเขา เล่นกีฬา ไปจนถึงสุขภาพจิตและจิตวิญญาณ >"เก็ตตี้อิมเมจ
4. Venus Williams: Tennis Great
วีนัส วิลเลียมส์ แชมป์เทนนิส สาบานว่าการเปลี่ยนมากินวีแกนเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของเธอและเอาชนะโรคภูมิต้านตนเองได้ นักเทนนิสสาวผู้นี้เป็นวีแก้นในปี 2554 เมื่อเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโจเกรน (Sjögren's syndrome) ซึ่งเป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเองที่มีอาการหลายอย่างตั้งแต่ปวดข้อไปจนถึงบวม ชา แสบตา ปัญหาทางเดินอาหาร และความเหนื่อยล้าเธอเลือกที่จะกินพืชเป็นหลักเพื่อฟื้นฟูตัวเองให้กลับมาแข็งแรงเหมือนเดิม และได้ผล ดังนั้นเธอจึงยึดมั่นกับมัน แชมป์แกรนด์สแลมเดี่ยว 7 สมัยฟื้นตัวเร็วขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เทียบกับความรู้สึกของเธอเมื่อได้กินโปรตีนจากสัตว์ เมื่อคุณมีโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง คุณมักจะรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างมากและปวดเมื่อยตามร่างกาย และสำหรับวีนัส การรับประทานอาหารจากพืชจะให้พลังงานและช่วยลดการอักเสบ The Beet รายงานเกี่ยวกับอาหารของ Willaim และสิ่งที่เธอกินตามปกติใน 1 วัน เพื่อสุขภาพที่ดี ฟิต และชนะการแข่งขันมากขึ้น เมื่อพูดถึงมื้อค่ำสุดโปรดของเธอ วิลเลียมส์กล่าวเสริมว่า “บางครั้งเด็กผู้หญิงก็ต้องการโดนัทสักชิ้น!”
