"วัน Earth Overshoot มาถึงอีกครั้ง วันที่เราในฐานะผู้บริโภคได้ใช้ทรัพยากรธรรมชาติทั้งหมดที่โลกสามารถสร้างขึ้นใหม่ได้ในแต่ละปีจนหมดสิ้น และจากนี้ไป เรากำลังใช้ทรัพยากรชีวภาพมากเกินไป "
ปีนี้ Earth Overshoot มาถึงเร็วกว่าปี 2020 หนึ่งเดือน ซึ่งเป็นปีที่โลกได้รับการบรรเทาจากกิจกรรมตามปกติของเรา เนื่องจากโรคระบาดทั่วโลกทำให้การเดินทาง การคมนาคม (สำหรับหลายๆ คน) และการใช้ก๊าซธรรมชาติและอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม ปีที่แล้ว วัน Overshoot ปี 2020 ตรงกับวันที่ 22 สิงหาคม
Earth Overshoot Day กำลังจะมาถึงเร็วกว่าปี 2020
ในปีนี้ วัน Earth Overshoot Day ใกล้จะกลับสู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2018 ในวันที่ 25 กรกฎาคม วันหยุดที่น่าสลดใจนำเสนอโลกด้วยการเชื่อมโยงที่จับต้องได้กับรอยเท้าคาร์บอนทั่วโลกโดยรวมของเราและผลกระทบต่อสภาพอากาศที่เพิ่มขึ้นที่มนุษย์มีต่อโลกใบนี้ เนื่องจากทรัพยากรหมดเร็วขึ้น การหยุดชั่วคราวสำหรับ COVID-19 จึงเป็นการบรรเทาชั่วคราวแทนที่จะเป็นแนวโน้มที่ยั่งยืน
"เหลือเวลาอีกเกือบครึ่งปี เราจะใช้โควต้าทรัพยากรชีวภาพของโลกในปี 2021 หมดแล้ว ผู้นำ Susan Aitken จาก Glasgow City Council ซึ่งผู้นำโลกจะมารวมตัวกันในปีนี้เพื่อเข้าร่วมการประชุมสุดยอด COP26 COP26 พฤศจิกายนกล่าวว่า หากเราต้องการเตือนว่าเรากำลังเผชิญกับภาวะฉุกเฉินด้านสภาพอากาศและระบบนิเวศ วัน Earth Overshoot คือวันดังกล่าว"
เราจะทำอย่างไรเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของเราได้บ้าง
วิธีหนึ่งในการสร้างประโยชน์ให้กับโลกใบนี้คือการใช้อาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากการทำฟาร์มในโรงงานเป็นตัวการที่ก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจก และการปลูกปาล์มและวัวควายมีส่วนรับผิดชอบต่อการเผาและตัดพื้นที่ขนาดใหญ่ของ อเมซอนสิ่งอื่นๆ ที่เราสามารถทำได้คือการเลือกทำงานจากที่บ้านเหมือนที่เราเคยทำในช่วงที่มีการระบาดใหญ่
“แทนที่จะมองว่านี่เป็นช่วงเวลาแห่งการเริ่มต้นใหม่ รัฐบาลกลับกระตือรือร้นที่จะกลับไปทำธุรกิจตามปกติ การปล่อยมลพิษทั่วโลกกำลังคืบคลานกลับไปสู่ระดับก่อนเกิดโรคระบาด” สเตฟานี เฟลด์สไตน์ ผู้อำนวยการด้านประชากรและความยั่งยืนของศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ (CBD) กล่าว
The Global Footprint Network (GFN) ซึ่งเป็นบริษัทที่รับผิดชอบในการกำหนดวันที่ได้ริเริ่มแคมเปญเพื่อลดระดับการบริโภคทั่วโลกที่เรียกว่า MovetheDate ความคิดริเริ่มนี้หวังที่จะสอนผู้คนและกระตุ้นให้ประเทศต่าง ๆ นำแนวทางปฏิบัติที่จะเลื่อนวัน Earth Overshoot Day ให้เข้าใกล้วันที่ 31 ธันวาคม
GFN เน้นว่าระบบอาหารและการบริโภคทำหน้าที่เป็นปัจจัยสำคัญของการลดลงของทรัพยากรอย่างไร GFN อ้างว่าครึ่งหนึ่งของความสามารถทางชีวภาพถูกใช้เพื่อเลี้ยงมนุษย์ ประเด็นคือเกือบ 30 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของอาหารเหล่านี้กลายเป็นของเสียเนื่องจากความไร้ประสิทธิภาพในการผลิตหรือของเสียจากครัวเรือนโดยประมาท
“หากเราย้ายวัน Earth Overshoot Day ออกไป 6 วันทุกปีอย่างต่อเนื่อง เราจะจมลงเหลือดาวเคราะห์น้อยกว่าหนึ่งดวงก่อนปี 2050” Mathis Wackernagel ซีอีโอและผู้ก่อตั้ง GFN กล่าวกับ ABC News “แต่ด้วยภาระหนี้ด้านสภาพอากาศจำนวนมหาศาล เราอาจต้องเคลื่อนไหวให้เร็วขึ้น”
GFN ยังสนับสนุนว่าผู้คนควรลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลงเพื่อเปลี่ยนจากการเลี้ยงสัตว์แบบดั้งเดิม ด้วยการส่งเสริมและนำอาหารจากพืชมาใช้ ผู้คนทั่วโลกสามารถช่วยลดการปล่อยก๊าซจากสัตว์ได้ 70 เปอร์เซ็นต์ภายในปี 2593
" ในขณะที่เราจำเป็นต้องเปลี่ยนจากการเกษตรอุตสาหกรรมโดยรวม เราไม่สามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยเพียงแค่ปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตอาหาร - เราต้องเปลี่ยนสิ่งที่ผลิตขึ้น Feldstein กล่าว รัฐบาลสามารถเร่งการเปลี่ยนแปลงนี้ได้โดยการสนับสนุน อาหารที่เน้นพืชและการเกษตร และยุติการอุดหนุนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมราคาถูก"
หากคุณต้องการวิธีที่คุณสามารถช่วยลดรอยเท้าคาร์บอนของคุณผ่านอาหารและทางเลือกของผู้บริโภค โปรดดูบทความข่าวสิ่งแวดล้อมที่ The Beet .
10 สุดยอดแหล่งแคลเซียมจากพืช
เก็ตตี้อิมเมจ
1. ถั่วปินโต
ถั่วปินโตมี 78.7 มิลลิกรัมในหนึ่งถ้วย ดังนั้นควรใส่ในสลัด จุ่ม หรือเบอร์ริโต
เครดิตภาพ: @cupcakeproject บน Instagram
2. กากน้ำตาล
กากน้ำตาลมี 82 มิลลิกรัมใน 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ในการอบแทนน้ำตาล มองหากากน้ำตาล Blackstrap และจำไว้ว่าสิ่งเหล่านี้ถูกใช้ในสูตรอาหารมากว่า 100 ปี โดยเฉพาะในภาคใต้ เชื่อกันว่ากากน้ำตาลช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล
Unsplash
3. เทมเป้
เทมเป้มีแคลเซียม 96 มิลลิกรัมใน 100 กรัมเมื่อปรุงสุก คุณสามารถทำไก่แทนได้
เก็ตตี้อิมเมจ
4. เต้าหู้
เต้าหู้มีประมาณ 104 มก. ในหนึ่งออนซ์เมื่อเตรียมผัด โยนลงในผัดของคุณหรือสั่งในมื้ออาหารจีนครั้งต่อไปของคุณพร้อมผัก เป็นโปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์แบบ (หมายเหตุ ดูผลหารแคลเซียมบนฉลากโภชนาการ)
Jodie Morgan บน Unsplash
