"เมื่อทหารผ่านศึกอายุ 10 ปีรู้สึกง่วงนอนตลอดทั้งวัน มากกว่าความเหนื่อยล้าตามปกติของการเป็นแม่ที่ยุ่งวุ่นวายของลูกเล็ก เธอรู้ว่ามีบางอย่างผิดปกติ เธอไม่ได้กินเนื้อสัตว์ในตอนนั้น และเมื่อผลเลือดของเธอออกมาแสดงว่าเธอมีภาวะโลหิตจางเล็กน้อย แพทย์ของเธอจึงพยายามเกลี้ยกล่อมให้เธอกลับไปกินเนื้อวัว แต่แม่รู้ว่ามีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า และดูแลสุขภาพของเธอด้วยตัวเธอเอง โดยเปลี่ยนมาทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบทั้งหมดโดยไม่มีเนื้อสัตว์เทียมหรืออาหารแปรรูปใดๆ เลยเธอทุ่มเทให้กับการวิจัยว่าจะกินอะไรดี เปลี่ยนอาหารและชีวิตของเธอ และรักษาอาการของเธอ"
" ณ จุดนี้ ฉันไม่ได้ตระหนักว่าด้วยเหตุผลทางสุขภาพ การรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบจากพืชล้วนเป็นการดีที่สุด Desiree Mora เล่า ฉันได้ทำการวิจัย ฉันรู้ด้วยว่าแพทย์ส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารเพียง 4-8 ชั่วโมงในโรงเรียนแพทย์"
โรคโลหิตจางแนวชายแดนจุดประกายให้เธอเรียนรู้วิธีกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก
โรคประจำตัวนี้ทำให้เธอต้องหันมารับประทานอาหารที่ไม่ขัดสี อาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก สารอาหารครบถ้วน และต่อสู้กับความเหนื่อยล้าตามธรรมชาติผ่านการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เช่น เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล ผักใบเขียว ถั่วและเมล็ดพืช นี่คือรายการอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กทั้งหมดที่ควรรับประทานในอาหารที่มีพืชเป็นหลัก อ้างอิงจาก RD
Mora จึงตัดสินใจเปลี่ยนโรคโลหิตจางเส้นแบ่งเขต ซึ่งเป็นอาการที่ชาวอเมริกันหลายล้านคนต้องทนทุกข์ทรมาน มาเป็นบริษัทที่ขับเคลื่อนด้วยโซลูชัน และเปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชื่อ VictuaLiv ซึ่งออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการกระฉับกระเฉงและแข็งแรงในขณะรับประทานอาหาร อาหารจากพืช เธอให้เครดิตกับการเปลี่ยนมาทานอาหารที่ไม่ขัดสีและเน้นพืชเป็นส่วนประกอบในการคืนพลังงาน ระดับธาตุเหล็ก และสุขภาพที่ดีที่สุดของเธอ และเปลี่ยนแปลงชีวิตของเธอ
The Beet: ทำไมคุณถึงใช้พืชเป็นหลัก?
Desiree Mora: เมื่อลูกชายของฉัน (ตอนนี้อายุ 5 ขวบ) อายุได้หกเดือน ฉันเริ่มแนะนำอาหารแข็งในอาหารของเขา ฉันได้รับคำแนะนำให้เริ่มด้วยผักและผลไม้ และฉันก็เริ่มทำอาหารเหล่านี้ที่บ้านสำหรับทารก เป็นแม่เต็มเวลาในขณะที่ฉันเริ่มค้นคว้าอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกหรือเด็กที่กำลังเติบโต ทำให้ผมเสพสื่อเกี่ยวกับอาหารทุกประเภทรวมถึงสารคดีเกี่ยวกับอาหารด้วย ฉันดู Vegucated (คิดว่าน่าจะเกี่ยวกับผัก) แล้วชีวิตฉันก็เปลี่ยนไป
