Raydel Hernandez โตมากับเนื้อสัตว์ เติบโตในครอบครัวชาวคิวบา มันไม่ได้เป็นเพียงส่วนสำคัญของอาหารทุกมื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญในวัฒนธรรมของเขาด้วย สูตรอาหารที่คุณย่าของเขาทำให้มีความรัก ความหมาย และสายสัมพันธ์
ดังนั้น เมื่อหมอบอกว่าวิธีที่เรย์เดลจะอยู่กับโรคเก๊าท์ได้คือต้องกินยาตลอดชีวิต เขาก็กังวลน้อยกว่าตอนที่เธอบอกว่าถ้าเขาต้องการจะรักษาเกาต์ให้หาย เขาจะต้อง ไปมังสวิรัติ ยาเม็ดที่เขายินดีรับ งดเนื้อสัตว์ไม่มาก ถึงกระนั้น นี่คือชีวิตของเขาที่เขาต้องตัดสินใจ ดังนั้นเขาจึงตัดสินใจค้นคว้าบางอย่าง โดยเริ่มจากการดู Forks Over Knives
สิ่งที่คิดอยู่ในใจของเขา และแม้ว่าครอบครัวของเขาคิดว่าเขาบ้า เขาก็ตัดสินใจที่จะลองงดเนื้อสัตว์และนมเพื่อดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น เขาเริ่มต้นอย่างช้าๆ และมันไม่ง่ายเสมอไป แต่ในไม่ช้าเขาก็รู้สึกดีขึ้น เขามีพลังงานมากขึ้น เขามีสมาธิมากขึ้น เขามีความชัดเจนมากขึ้น เขาติดอยู่กับมันและในไม่ช้าเขาก็ลดน้ำหนักได้ 25 ปอนด์ ลดคอเลสเตอรอล 100 จุด และมีชีวิตกลับคืนมาโดยไม่ต้องกินยา
แต่สิ่งหนึ่งที่ขาดหายไป: เขายังคงอยากกินสูตรคิวบาคลาสสิกที่เขาเติบโตมา เขายังคงต้องการเวลานั้นในครัวกับคุณยายของเขา ดังนั้น เรย์เดลจึงต้องพยายามทำให้อาหารคลาสสิกของคิวบาเป็นมังสวิรัติ ซึ่งส่งผลให้หนังสือชื่อ “It’s Delicious! เป็นมังสวิรัติ! มันคือคิวบา!”
เรียนรู้เกี่ยวกับการเดินทางส่วนตัวของเขาในการสัมภาษณ์แบบยาวที่นี่ เคล็ดลับห้าอันดับแรกของ Raydel สำหรับผู้กินเนื้อสัตว์ในการกินเนื้อให้น้อยลงอยู่ด้านล่าง
Elysabeth Alfano: ดังนั้น ก่อนที่เราจะหยุดพัก เรากำลังพูดถึงการเปลี่ยนแปลงอันน่าทึ่งนี้ที่คุณได้ทำลงไป แต่แน่นอน คุณเติบโตมาด้วยการเป็นคนกินเนื้อ อันที่จริง คุณอาศัยมันเป็นส่วนหนึ่งของมรดกคิวบาอันลึกซึ้งของคุณ
ดังนั้น สำหรับคนกินเนื้อที่กำลังคิดว่า “ไม่รู้จะทำได้ไหม ช่วยฉันด้วย ” เคล็ดลับห้าอันดับแรกของคุณในการเริ่มออกกำลังกายด้วยเนื้อสัตว์และนำพืชเข้ามาเพื่อสุขภาพของคุณคืออะไร
Raydel Hernandez: ฉันไม่รู้ว่าฉันมีห้าคนหรือเปล่า แต่ฉันมีเคล็ดลับแน่นอน
1. ไม่ใช่ทำหรือตาย (ก็เป็นไปได้)
ไม่จำเป็นต้องเป็นทั้งหมดหรือไม่มีเลยและฉันคิดว่าคนส่วนใหญ่จะเห็นด้วย ค่อยๆทำไป มันเกือบจะเหมือนกับการวิ่งใช่ไหม? คุณไม่ได้วิ่ง 6 ไมล์ในครั้งแรก คุณวิ่งครึ่งไมล์หรือ 100 หลา และคุณสร้าง และคุณสร้าง และคุณสร้าง และคุณจะชินกับมัน เป็นสิ่งเดียวกัน บางทีคุณอาจเลือกวันในสัปดาห์ และนั่นคือ- และฉันจะไม่พูดว่าวันมังสวิรัติด้วยซ้ำ ดังนั้น คุณจึงค่อยๆ หาทางออกจากมัน
2. คุณได้รับสิ่งนี้ อย่างแท้จริง
เคล็ดลับอีกอย่างที่ฉันสามารถบอกคุณได้จากประสบการณ์ส่วนตัวของฉันคือคุณไม่ยอมแพ้อะไรเลย คุณไม่ต้องเสียอะไรเลย มีเนื้อสัตว์ทดแทนอยู่ที่นั่น ถ้าคุณต้องการแฮมเบอร์เกอร์ คุณสามารถกินแฮมเบอร์เกอร์จากพืชได้
ฉันหมดรสชาติเนื้อสัตว์แล้ว อะไรก็ตามที่มีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ ฉันไม่สนใจมันอีกแล้ว แต่เราอยู่ในโลกที่คุณสามารถไป Burger King และกิน Impossible Burger ได้ คุณไม่ยอมแพ้ ไม่มีการเสียสละ
3. ไม่ใช่เนื้อปลอม เป็นข่าวปลอม
เคล็ดลับอีกอย่างที่ฉันอยากจะบอกคุณก็คือ และนี่เป็นเรื่องใหญ่ ยากที่คนจะคาดคิดเรื่องนี้ คุณถูกล้างสมอง คุณต้องยกเลิกการล้างสมองตัวเอง คุณต้องปลดน้ำมันดินออกเพราะทุกคนพยายามขายบางอย่างให้คุณ ซึ่งในโลกของเนื้อสัตว์และอาหารก็ไม่ต่างกัน
พวกเขาทั้งหมดต้องการโน้มน้าวคุณว่าสิ่งที่พวกเขาขายนั้นดีสำหรับคุณทั้ง ๆ ที่มันไม่ได้ดีจริง ๆและพวกเขาสร้างความสับสนให้กับสถานการณ์ด้วยการใส่ข้อมูลที่ผิด ๆ ไปทั่วอินเทอร์เน็ต น่าเสียดายที่ในประเทศนี้ หากคุณใช้ Google อะไรสักอย่าง ใครก็ตามที่จ่ายเงินมากที่สุดจะมาก่อน และนั่นไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดเสมอไป เพราะพวกเขากำลังพยายามขายบางสิ่งที่ไม่เป็นความจริงให้กับคุณ
4. การบ้านคือเพื่อนของคุณ
เคล็ดลับอีกอย่างคือคุณต้องค้นคว้าด้วยตัวเอง คุณเอาไปจากฉันไม่ได้ คุณเอาไปจาก Elysabeth ไม่ได้คุณต้องอ่าน อ่าน และอ่าน สิ่งที่ฉันทำคือเริ่มจากสารคดีสักสองสามเรื่อง ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Forks Over Knives
นั่นคือคนที่เปลี่ยนหน้าให้ฉันจริงๆ แต่ถ้าคุณดูในเครดิต พวกเขาระบุรายชื่อนักวิทยาศาสตร์ทั้งหมดและการศึกษาทั้งหมด และฉันได้ติดต่อคนเหล่านั้นทางอีเมล และฉันก็พูดว่า “ฉันเห็นสารคดีนี้แล้ว คุณช่วยส่งงานวิจัยให้ฉันได้ไหม” และพวกเขาทั้งหมดส่งมาให้ฉันฟรี มันเป็นข้อมูลสาธารณะ ณ จุดนี้ และฉันอ่านทุกอย่าง ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าฉันเข้าใจทุกการทดลอง แต่ฉันอ่านทั้งหมดโดยตรงและมันเป็นความรู้ทั่วไปว่าอาหารที่คุณกินส่งผลต่อสุขภาพของคุณเป็นเวลาอย่างน้อยแปดสิบปี มันอยู่ที่นั่นทั้งหมด นั่นคงเป็นเคล็ดลับของฉัน ฉันว่าฉันตีสี่แล้ว
5. คุณเป็นผู้สนับสนุนที่ดีที่สุดของคุณเอง
EA: คุณตีสี่ แต่ฉันจะให้หนึ่งในห้า ซึ่งขัดกับสิ่งที่คุณพูดในสามและสี่: คุณต้องสนับสนุนตัวเอง คุณกำลังบอกว่าคุณต้องค้นคว้าด้วยตัวคุณเอง แน่นอน 100% คุณต้องสนับสนุนตัวคุณเองด้วย คุณต้องเอาสุขภาพของคุณเองมาไว้ในกำมือของคุณเอง แม้แต่การนำมันไปพบแพทย์ก็ไม่ได้เป็นประโยชน์สูงสุดเสมอไป
ดังนั้น ใช้เวลา ค่อยๆ เริ่ม อะไรก็ได้ที่เหมาะกับคุณ เราไม่ได้มาที่นี่เพื่อบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร คิดออกด้วยตัวคุณเอง แต่มันต้องเป็นการเดินทางของคุณเองเพราะมีกองกำลังมากมายที่พยายามโน้มน้าวคุณไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง โดยไม่คำนึงว่าสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
สุดท้ายแล้วสิ่งเดียวที่คุณต้องเลิกคือความคิดที่ว่ามันจะยาก มันไม่อร่อย คุณจะพลาดและการกินจะไม่สนุกเพราะไม่มีอะไรสนุกเท่ากับความรู้สึก ยอดเยี่ยม. ได้เวลาคืนสุขภาพของคุณแล้ว
Elysabeth Alfano เป็นที่ปรึกษาธุรกิจจากพืชและช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากพืช ติดตาม @ElysabethAlfano ของเธอในทุกแพลตฟอร์มและที่ ElysabethAlfano.com .
