นี่คือสถานการณ์: คุณมีความตั้งใจอย่างเต็มที่ที่จะโอบรับชีวิตจากพืช แต่พบว่าตัวเองยังชีพด้วยเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอด + กวัก (สวัสดี เคยไปมาแล้ว) มันง่ายเกินไปที่จะจดจ่อกับสิ่งที่คุณหลีกเลี่ยง (เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่) แทนที่จะเอาพืชมากองรวมกันในจาน
แต่ไม่มีใครบังคับให้คุณเปลี่ยนวิธีการในกะเดียว หากคุณทานอาหารเช้าเป็นเบคอนมาหลายปีแล้ว การเปลี่ยนข้าวโอ๊ตข้ามคืนเป็นข้าวโอ๊ตข้ามคืนอาจดูน่ากลัวเริ่มต้นเล็ก ๆ เนื่องจากขั้นตอนเล็ก ๆ (บลูเบอร์รี่สองสามที่นี่เนยอัลมอนด์ที่นั่น) สามารถรวมกันและเพิ่มการเปลี่ยนแปลงที่ใหญ่ขึ้นได้ ต่อไปนี้เป็น 10 วิธีง่ายๆ ในการเพิ่มการกินผักและผลไม้ของคุณ และรักทุกคำที่กัด
1. หลงรักเต้าหู้
อะแฮ่ม เราหมายถึงกรอบนอกนุ่มใน กรุบกริบๆ ข้างในฟินสุดๆ กุญแจสำคัญคือการมองหาพันธุ์ที่มีเนื้อแน่นเป็นพิเศษ (ถั่วออแกนิก ถั่วเหลืองโปรดเป็นหนึ่งในพืชที่มียาฆ่าแมลงมากที่สุด) และบีบน้ำออกให้มากที่สุดก่อนที่จะผัดในน้ำมันอะโวคาโดเป็นเวลาสั้น ๆ แล้วอบในเตาอบที่ร้อนจัด . หากคุณตรงต่อเวลา ให้ซื้อเต้าหู้อบ ซึ่งแค่ต้องอุ่นให้ร้อนสักหน่อยก็เพลิดเพลินได้ แทนที่จะกด รัด และปรุงแบบดิบๆ ราดเต้าหู้ทอดกรอบของคุณด้วยซอสถั่ว อะมิโนมะพร้าว ทามาริ หรือเครื่องเทศแกงกะหรี่ตามที่คุณต้องการ
2. เตรียมผักสองด้านในมื้อเย็น
หากคุณยังไม่ได้เป็นเพื่อนกับกระทะย่าง ถึงเวลาแล้วเมื่อใดก็ตามที่คุณเปิดเตาอบ อย่าลืมใส่ถั่วชิกพีปรุงรสลงในถาดใบเล็กๆ และผักสับอีกถาดหนึ่ง การเสิร์ฟเครื่องเคียงที่มีส่วนผสมจากพืช 2 ชนิดพร้อมกับอาหารจานหลักของคุณเป็นวิธีง่ายๆ ในการเน้นมื้ออาหารของคุณไปที่พืช และค่อยๆ เริ่มละเลียดเนื้อออกจากจาน
3. ใส่ถั่วเลนทิล
พืชตระกูลถั่วที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์เหล่านี้มีความภาคภูมิใจในซอสพาสต้าและสลัดอาหารค่ำที่พวกเขาเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเข้มข้นในทันที ลองโบโลเนสถั่วเลนทิลกับพาสต้าถั่วชิกพี (เราหัวใจ Banza) หรือทำสลัดถั่วเลนทิลนี้เพื่อทำให้มื้อกลางวันบนโต๊ะเศร้ามีชีวิตชีวาขึ้น
4. ปาดซอส
รสชาติของบาร์บีคิวควันหวานนั้นไม่ได้มีไว้สำหรับซี่โครงและปีกเท่านั้น ผัดผักย่างหนึ่งชาม (คิดว่า: ดอกกะหล่ำ, ซูกินี, หอมแดง, หน่อไม้ฝรั่ง) กับซอสบาร์บีคิวรสเปรี้ยวและท็อปด้วยอะโวคาโดครีม เราพนันได้เลยว่าคุณจะแทบไม่คิดถึงเนื้อหากคุณชอบเครื่องเทศมากขึ้น เราชอบเพิ่มซอสพริกกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน
5. ทานสลัดมื้อเช้า
ผักกาดแก้วจิ๋วกับสควอชบัตเตอร์นัทคั่วและเมล็ดทับทิม? arugula ทารกกับมะนาวและบลูเบอร์รี่? ไม่มีเหตุผลที่ดีที่จะไม่กินผักใบเขียวเป็นอาหารเช้า เติมผักใบเขียวที่อุดมด้วยไฟเบอร์สำหรับมื้อแรกของคุณเพื่อเพิ่มพลังงานและไฟโตเคมิคอลที่มีศักยภาพ เพิ่มแค่ไข่คนด้านบนเพื่อรับโปรตีนพิเศษที่จะช่วยให้คุณมีกำลังจนถึงมื้อเที่ยง
6. เรียนรู้วิธีที่เร็วที่สุดในการตีนมอัลมอนด์
เทคนิคลับของเรานั้นเร็วไปกว่านี้ไม่ได้แล้ว: เพียงผสมเนยอัลมอนด์ 3 ช้อนโต๊ะ (ดิบ ถ้าหาได้) กับน้ำ 1 ½ ถ้วย เป็นเวลา 30 วินาที แล้วดูส่วนผสมครีมของคุณมีชีวิตชีวาโดยไม่ต้องแช่หรือ จำเป็นต้องรัด หากคุณรู้สึกพิเศษ ให้เติมเกลือเล็กน้อย วานิลลาเล็กน้อย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย เก็บในโถบดในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน
7. เข้าสู่สมูทตี้ของว่าง
อยากหวานกันมั้ย? อาหารแช่แข็งที่มีส่วนผสมสองอย่างเกิดขึ้นอย่างจริงจังในช่วงเวลาประมาณ 15.00 น. ผสมผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ½ ถ้วย และหัวกะทิ ½ กระป๋อง เสิร์ฟสองที่: โรยเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดป่านโรยด้านบนแต่ละอัน
8. ลองใช้ขนมปังปิ้ง
เชื่อหรือไม่ว่าขนมปังปิ้งเป็นระบบส่งผักที่ยอดเยี่ยม โรยโฮลเกรนหรือซาวโดว์สไลซ์ด้วยเนยหรือครีมชีสที่ปราศจากนม จากนั้นวางมะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลีดอง บรอกโคลีย่าง หรือทั้งหมดข้างต้น สิ่งที่ต้องเพิ่มเติม: พริกไทยป่นสดและเกลือทะเลป่น
9. ทำขนมไร้นม
อาหารหลังอาหารค่ำของคุณสามารถแปลงโฉมให้เป็นมิตรกับพืชได้เช่นกัน: ตีครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์สดเพื่อตกแต่งชามเบอร์รี่ ใช้กล้วยสีน้ำตาลเหล่านั้นเพื่อกินพื้นที่ในช่องแช่แข็งของคุณสำหรับครีมรสอร่อย หรืออบคัพเค้กช็อกโกแลตที่ปราศจากนม ราดด้วยไอซิ่งเนยมะพร้าว
10. ใส่ arugula salad กับอะไรก็ได้
ใบสีเขียวเข้มสดใส ขมเล็กน้อย และเต็มไปด้วยแร่ธาตุและไฟโตนิวเทรียนท์ แต่งง่ายๆ ด้วยเลมอน EVOO และเกลือ วางไว้ข้าง Just Eggs ซุป สตูว์ และอาหารธัญพืช
