อกไก่ชิ้นต่อไปที่คุณกินจะปราศจากความโหดร้ายได้ไหม? GOOD Meat – แบรนด์เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงจากบริษัทอาหารยั่งยืน Eat Just – ปัจจุบันเป็นบริษัทเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงที่ใหญ่ที่สุดในตลาด โดยได้รับเงินทุนใหม่เพิ่มอีก 97 ล้านดอลลาร์เพื่อนำเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงเซลล์เข้าสู่กระแสหลัก
แพ็คเกจการระดมทุนล่าสุดสร้างขึ้นจากรอบการระดมทุนล่าสุดของบริษัทมูลค่า 170 ล้านดอลลาร์ ทำให้เงินลงทุนทั้งหมดของ GOOD Meat จนถึงปัจจุบันอยู่ที่ 267 ล้านดอลลาร์ แพคเกจการลงทุนเพิ่มเติมจะใช้เพื่อพัฒนาและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกซึ่งเปิดตัวแล้วในสิงคโปร์และคาดว่าจะเปิดตัวในตลาดกาตาร์ในเร็วๆ นี้
ผู้บุกเบิกเนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกจะใช้เงินทุนเพื่อขยายคณะกรรมการที่ปรึกษาและทีมพัฒนา GOOD Meat เพิ่งประกาศว่า Dan Glickman อดีตรัฐมนตรีกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ จะเข้ามาร่วมงานกับบริษัทในฐานะที่ปรึกษา นอกเหนือจาก Glickman แล้ว อดีตประธานบริหารของบริษัทเคมีภัณฑ์ DuPont Jim Borel จะเข้าร่วมคณะกรรมการบริษัท
“ฉันภูมิใจที่ได้เห็นบริษัทของเราก้าวไปอีกขั้นในการสร้างการผลิตเนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกในปริมาณมาก” Josh Tetrick ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ Eat Just กล่าว “การลงทุนนี้ พร้อมด้วยคำแนะนำของเลขานุการ กลิคแมน และจิม โบเรล ทำให้เราอยู่ในตำแหน่งที่จะดำเนินการตามแผนของเราในหลายภูมิภาคทั่วโลก”
GOOD Meat ได้รับการสนับสนุนจากกลุ่มนักลงทุนที่น่าประทับใจและกว้างขวาง ซึ่งรวมถึง UBS O'Connor, Graphene Ventures, K3 Ventures, กองทุนร่วมทุนของ Chris Anderson ผู้ดูแล TED, Resilience Reserve, นักธุรกิจ Fernando Chico Pardo และอื่นๆ อีกมากมาย
แพ็คเกจการลงทุนจะผลักดันกำลังการผลิตของบริษัทไปสู่ระดับใหม่ ปัจจุบัน อุปกรณ์สำหรับเพาะเนื้อสัตว์ของ GOOD Meat มีขนาดถึง 1,200 ลิตร แต่ Tetrick อธิบายว่าเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จากเซลล์ของบริษัทสามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคจำนวนมากได้ จึงจำเป็นต้องมีเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพที่มีความจุมากกว่า 100,000 ลิตร (ประมาณ 26,000 ลิตร) 500แกลลอน). ในขณะที่หลายประเทศใกล้จะได้รับการอนุมัติตามกฎระเบียบ GOOD Meat กำลังเตรียมเนื้อจากเซลล์เพื่อเปิดตัวในตลาดมวลชน
“ฉันดีใจที่ได้เข้าร่วมคณะกรรมการที่ปรึกษาของ GOOD Meat ซึ่งฉันสามารถช่วยบริษัทในการจัดหาทางเลือกโปรตีนที่สามารถช่วยเลี้ยงประชากรที่กำลังเติบโตและหิวโหยทั่วโลกได้อย่างปลอดภัยและยั่งยืน” Glickman กล่าว “แม้ว่าฉันจะสนับสนุนงานของเกษตรกรครอบครัวเพื่อเลี้ยงคนทั้งโลกในสหรัฐอเมริกาและที่อื่น ๆ อยู่เสมอ แต่เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมของบริษัทนี้สามารถเพิ่มโอกาสในระยะยาวสำหรับผู้บริโภคในการขยายทางเลือกและปรับปรุงอาหารของพวกเขา”
The Good Food Institute เผยแพร่รายงานเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งพบว่าบริษัทเนื้อสัตว์เพาะปลูกสามารถระดมทุนได้มากกว่า 360 ล้านดอลลาร์ในปี 2020 ซึ่งมากกว่าปี 2019 ถึง 6 เท่า รายงานอธิบายว่าอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เพาะปลูกได้รับการคาดการณ์ว่าจะเป็นผู้นำทางเลือกอื่น ตลาดโปรตีนทั่วโลกในขณะที่บริษัทและผู้บริโภคเริ่มยอมรับผลิตภัณฑ์จากเซลล์
“การลงทุนอย่างต่อเนื่องมีความสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกสามารถตอบสนองความต้องการได้ทันเวลา - ให้วิธีการเลี้ยงที่ยั่งยืน ปลอดภัย และปลอดภัยแก่ผู้คนโดยปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยลงมาก ใช้ที่ดินและน้ำน้อยลง และไม่มีส่วนช่วยเหลือใดๆ ต่อการดื้อยาปฏิชีวนะและความเสี่ยงจากโรคระบาด” ผู้อำนวยการบริหารของ Good Food Institute Bruce Friedrich กล่าวในเวลานั้น
จนถึงตอนนี้ สิงคโปร์เป็นประเทศเดียวที่อนุญาตให้ขายเนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกเป็นจำนวนมาก เมื่อได้รับการอนุมัติตามกฎระเบียบแล้ว GOOD Meat ได้เปิดตัวไก่เซลล์จากเซลล์เป็นครั้งแรกต่อสาธารณะชนชาวสิงคโปร์ แต่ขณะนี้ประเทศอื่น ๆ ทั่วโลกได้เริ่มกระบวนการอนุญาตให้ขายเนื้อสัตว์เซลล์แล้วเมื่อเร็ว ๆ นี้ หน่วยงานเขตปลอดอากรของกาตาร์ (QFZA) และกระทรวงสาธารณสุขของประเทศเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ระบุถึงความตั้งใจที่จะอนุมัติตามระเบียบข้อบังคับสำหรับเนื้อสัตว์ที่ดี
Stateside หน่วยงานตรวจสอบความปลอดภัยและตรวจสอบอาหารของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ เผยแพร่ประกาศเกี่ยวกับการติดฉลากสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่เพาะปลูกเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว การแจ้งล่วงหน้าเกี่ยวกับการกำหนดกฎที่เสนอนั้นร้องขอข้อมูลเกี่ยวกับความคาดหวังของผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ การตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ ข้อมูลทางเศรษฐกิจ และอื่นๆ
“ANPR นี้เป็นก้าวสำคัญในการรับรองการติดฉลากที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่ใช้เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์” รองเลขาธิการ USDA เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร Sandra Eskin กล่าว “เราต้องการรับฟังความคิดเห็นจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสียและจะพิจารณาความคิดเห็นของพวกเขาในขณะที่เราดำเนินการเกี่ยวกับกฎระเบียบที่เสนอสำหรับการติดฉลากผลิตภัณฑ์เหล่านี้”
เหตุผลที่น่าประหลาดใจที่นักร้องคันทรีทั้ง 5 คนเหล่านี้ไม่กินเนื้อสัตว์
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Carrie Underwood รักสัตว์เลี้ยงในฟาร์มของครอบครัวเธอ
แคร์รี อันเดอร์วูด เจ้าของรางวัลแกรมมี่ 7 สมัย ได้รับการยกย่องจากช่วงเสียงที่ “ยิ่งใหญ่” ของเธอ เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารของเธอ อันเดอร์วูดชอบกินเบอร์ริโตเป็นอาหารเช้าและเต้าหู้ เธอไม่อายที่จะทานคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน จากข้อมูลของ Cheat Sheet หนึ่งในขนมที่เธอโปรดปรานคือมัฟฟินอังกฤษที่ปิ้งกับเนยถั่ว
เก็ตตี้อิมเมจ
2. Blake Shelton อยากตามแฟนเก่าให้ทัน
นักร้อง นักแต่งเพลง และโค้ช “The Voice” เบลค เชลตัน วัย 43 ปี กำลังพยายามรักษาร่างกายให้แข็งแรงเมื่อเร็วๆ นี้ โดยได้รับความช่วยเหลือจากเกวน สเตฟานี ผู้เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นมังสวิรัติและบอกให้เขาเลิกกินเนื้อสัตว์หากต้องการ จะรู้สึกฟิตขึ้นและลดน้ำหนักลงได้บ้าง Shelton พยายามรักษาระดับความฟิตที่น่าประทับใจของ Stefani ตามบทสัมภาษณ์ของ Stefani ในฤดูใบไม้ร่วงนี้อดีตนักร้องวง No Doubt และสาวฮอลลาแบ็คเป็นมังสวิรัติมานาน กินอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ และหุ่นฟิตสุดๆ และในวัย 50 ปี เธอดูอ่อนกว่าวัย แหล่งข่าวบอกกับ Gossipcop ว่า “เกวนบอกเขาว่าวิธีที่จะสูญเสียมันคือการอยู่ห่างจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี” เราเป็นกำลังใจให้เขา!.
เก็ตตี้อิมเมจ
3. Shania Twain มีกุญแจสู่ผิวสวย
นักร้องเพลงคันทรีหญิงที่ขายดีที่สุดในประวัติศาสตร์จะไม่ซื้อสเต็กมื้อค่ำราคาแพงหลังการแสดง “ราชินีเพลงป๊อปคันทรี่” มียอดขายมากกว่า 100 ล้านแผ่น แต่เธอบอกว่าเธอยังคงควบคุมอาหารที่ไม่กินเนื้อสัตว์ เธอเป็นทั้งมังสวิรัติและกินนมน้อยมาก แม้ว่าบางครั้งเธอจะบอกว่าเธอกินไข่ก็ตาม
4. Annette Conlon ศิลปินโฟล์คผู้มีความหลงใหล
นักร้องและนักแต่งเพลง Americana Annette Conlon ยังเป็นมังสวิรัติที่หลงใหล เธอเริ่ม "The Compassionette Tour" ด้วยความพยายามที่จะนำเสนอความเห็นอกเห็นใจ จิตสำนึกทางสังคม ปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์ และปัญหาเกี่ยวกับสัตว์สู่ผู้ชมหลัก
Getty Images/ Michael Ochs Archives
