กลุ่มผู้สนับสนุนระหว่างประเทศ กรีนพีซเพิ่งให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมทั่วโลก โดยกล่าวโทษยักษ์ใหญ่ด้านอาหารว่าทำลายสิ่งแวดล้อมและเพิกเฉยต่อการเรียกร้องให้มีนวัตกรรมที่ยั่งยืน เครือข่ายกำลังทำงานเพื่อเน้นย้ำถึงอันตรายของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์โดยเปิดเผยความพยายามของบริษัทในการปกปิดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมผ่านกลยุทธ์ทางการตลาดและการโฆษณา
กรีนพีซมีเป้าหมายที่จะรื้อฟื้นความพยายามเหล่านี้โดยเพิกเฉยต่อการเรียกร้องให้มีการปรับปรุงด้านความยั่งยืน ยักษ์ใหญ่ด้านเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมทั่วโลกเชื่อมโยงกับวิกฤตสิ่งแวดล้อมที่เลวร้ายลงอย่างต่อเนื่องเกษตรกรรมสัตว์ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นผู้มีส่วนสำคัญในการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเมื่อต้นปีนี้ เมื่อองค์การสหประชาชาติออกรายงาน "Code Red" ซึ่งเชื่อมโยงวิกฤตสิ่งแวดล้อมกับการผลิตอาหารจากสัตว์
ตั้งแต่นั้นมา ยักษ์ใหญ่ด้านการเกษตรสัตว์ก็ห่างเหินจากการสนทนา กรีนพีซตั้งใจที่จะดึงบริษัทต่างๆ กลับเข้าสู่การเจรจา โดยกำหนดให้ผู้ผลิตเนื้อสัตว์และนมต้องรับผิดชอบต่อความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมทั่วโลก
“สนใจเรื่องโกหกกับสเต็กนั้นไหม” กรีนพีซเขียนบนโพสต์บนอินสตาแกรม ซึ่งมีผู้ติดตามเกือบ 3.9 ล้านคนด้วยข้อความเหล่านี้ “โลกแห่งการตลาดเนื้อสัตว์เป็นสถานที่ที่มีความสุข พื้นที่แห่งนี้ถูกครอบงำด้วยสีเขียวและเต็มไปด้วยบ้านไร่ที่งดงามและสัตว์ที่ปล่อยตามธรรมชาติบนทุ่งหญ้าอันเขียวชอุ่ม อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังความฝันที่สร้างขึ้นอย่างพิถีพิถันนี้ อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์กำลังขายเรา ความจริงนั้นแตกต่างออกไป ตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ไฟป่า ไปจนถึงการละเมิดสิทธิมนุษยชน อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ทั่วโลกได้ทิ้งร่องรอยแห่งการทำลายล้างไว้ทั่วโลก”
การรณรงค์ต่อต้านการเลี้ยงสัตว์ร่วมกับการศึกษาใหม่ที่จัดทำโดยกรีนพีซเดนมาร์ก โพสต์ Instagram ได้รับแรงบันดาลใจจากการค้นพบของรายงานที่ให้รายละเอียดว่าผู้ผลิตเนื้อสัตว์และนมรายใหญ่ใช้แคมเปญการตลาดตามความเชื่อผิด ๆ เจ็ดประการเพื่อขัดขวางการดำเนินการและกฎหมายที่ยั่งยืน การค้นพบนี้ยืนยันว่ายักษ์ใหญ่ด้านเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมได้เปิดตัวแคมเปญที่อ้างว่า "เนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ" "การกินเนื้อสัตว์เป็นเรื่องของอิสระและทางเลือก" "การกินเนื้อสัตว์เป็นการแสดงความรักชาติ" หรือ "การกินเนื้อสัตว์ทำให้ผู้คนมารวมกัน"
รายงานยังพบว่ายักษ์ใหญ่ด้านการเกษตรสัตว์ได้เริ่มเผยแพร่คำกล่าวอ้างที่ต่างออกไป ซึ่งรวมถึง “การกินเนื้อทำให้คุณเป็นผู้ชายมากขึ้น” “ผู้หญิงที่ดีเตรียมและเสิร์ฟเนื้อให้ครอบครัวของพวกเขา” และ “เนื้อเป็นส่วนหนึ่งของ การแก้ปัญหาสภาพอากาศไม่ใช่ปัญหา” กรีนพีซอ้างว่าอุตสาหกรรมการเกษตรสำหรับสัตว์มีเป้าหมายที่จะใช้กลยุทธ์โฆษณาเหล่านี้เพื่อโน้มน้าวความคิดเห็นของสาธารณชนให้ต่อต้านทางเลือกที่ยั่งยืนองค์กรระบุว่านี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่อุตสาหกรรมรายใหญ่ใช้เทคนิคเหล่านี้
“แนวทางการตลาดที่ใช้โดยอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์นั้นไม่แตกต่างจากที่ใช้ในอุตสาหกรรมยาสูบหรือแอลกอฮอล์ในทศวรรษที่ผ่านมา” กรีนพีซเขียน “การโฆษณายาสูบและแอลกอฮอล์ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของสังคม ถึงเวลาแล้วหรือยังที่จะเริ่มควบคุมการโฆษณาเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของคนทั้งโลก และใช้ข้อจำกัดที่คล้ายคลึงกันกับการตลาดเนื้อสัตว์ด้วย”
กรีนพีซกำลังพยายามตัดราคาแคมเปญโฆษณาเท็จเหล่านี้เพื่อส่งเสริมนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก องค์กรเชื่อว่าบริษัทเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมกำลังพยายามกำหนดเป้าหมายไปยังกลุ่มเปราะบางด้วยวิธีการต่างๆ เช่น โภชนาการ อัตลักษณ์ทางเพศ และความรักชาติ เพื่อผลักดันความต้องการจากพืช
เมื่อเร็วๆ นี้ Good Food Institute ได้ออกการประเมินวัฏจักรชีวิตเพื่อตรวจสอบว่าการผลิตโปรตีนจากพืชมีความยั่งยืนอย่างไรเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมจากสัตว์ทั่วไปการประเมินพบว่าโปรตีนทางเลือกก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกน้อยลง 86 เปอร์เซ็นต์ ใช้ที่ดินน้อยลง 97 เปอร์เซ็นต์ และเสียน้ำน้อยลง 96 เปอร์เซ็นต์ ตัวเลขดังกล่าวบ่งชี้อย่างชัดเจนถึงคุณค่าที่ยั่งยืนของโปรตีนทางเลือก ตรงกันข้ามกับโปรตีนจากสัตว์ที่สร้างความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม
องค์กรอื่นๆ เช่น The Plant Based Treaty ได้เริ่มทำงานเพื่อนำทางเลือกจากพืชและยั่งยืนมาใช้แทนระบบอาหารในปัจจุบัน สนธิสัญญาจากพืชซึ่งสร้างขึ้นใหม่ภายหลังโดย Moby มีเป้าหมายต่อยอดจากข้อตกลงปารีสเพื่อเน้นย้ำว่าระบบอาหารจากพืชสามารถเป็นทางออกสำหรับวิกฤตสภาพอากาศที่เลวร้ายลงได้อย่างไร สนธิสัญญาฐานพืชเปิดตัวหลังจากสหประชาชาติระบุว่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เพิ่มขึ้นอย่างควบคุมไม่ได้คือการปฏิบัติที่เป็นอันตรายในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์
“รายงานนี้แสดงให้เห็นชัดเจนว่าการลดก๊าซเรือนกระจกอย่างรวดเร็ว แข็งแกร่ง และยั่งยืนนั้นเป็นสิ่งจำเป็นในขณะนี้ เราไม่สามารถรอได้สองปี ห้า หรือสิบปีจำเป็นต้องดำเนินการเดี๋ยวนี้” ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารของสนธิสัญญาฐานพืช นิโคลา แฮร์ริส กล่าวเพื่อตอบสนองต่อรายงาน IPCC ของสหประชาชาติประจำปี 2564 “เราจำเป็นต้องเปลี่ยนไปใช้ระบบอาหารจากพืชเป็นการเร่งด่วน หากเราต้องการลดก๊าซมีเทนให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัยและชะลอภาวะโลกร้อน”
เหตุผลที่น่าประหลาดใจที่นักร้องคันทรีทั้ง 5 คนเหล่านี้ไม่กินเนื้อสัตว์
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Carrie Underwood รักสัตว์เลี้ยงในฟาร์มของครอบครัวเธอ
แคร์รี อันเดอร์วูด เจ้าของรางวัลแกรมมี่ 7 สมัย ได้รับการยกย่องจากช่วงเสียงที่ “ยิ่งใหญ่” ของเธอ เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารของเธอ อันเดอร์วูดชอบกินเบอร์ริโตเป็นอาหารเช้าและเต้าหู้ เธอไม่อายที่จะทานคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน จากข้อมูลของ Cheat Sheet หนึ่งในขนมที่เธอโปรดปรานคือมัฟฟินอังกฤษที่ปิ้งกับเนยถั่ว
เก็ตตี้อิมเมจ
2. Blake Shelton อยากตามแฟนเก่าให้ทัน
นักร้อง นักแต่งเพลง และโค้ช “The Voice” เบลค เชลตัน วัย 43 ปี กำลังพยายามรักษาร่างกายให้แข็งแรงเมื่อเร็วๆ นี้ โดยได้รับความช่วยเหลือจากเกวน สเตฟานี ผู้เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นมังสวิรัติและบอกให้เขาเลิกกินเนื้อสัตว์หากต้องการ จะรู้สึกฟิตขึ้นและลดน้ำหนักลงได้บ้าง Shelton พยายามรักษาระดับความฟิตที่น่าประทับใจของ Stefani ตามบทสัมภาษณ์ของ Stefani ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อดีตนักร้องวง No Doubt และสาวฮอลลาแบ็คเป็นมังสวิรัติมานาน กินอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ และหุ่นฟิตสุดๆ และในวัย 50 ปี เธอดูอ่อนกว่าวัย แหล่งข่าวบอกกับ Gossipcop ว่า “เกวนบอกเขาว่าวิธีที่จะสูญเสียมันคือการอยู่ห่างจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี” เราเป็นกำลังใจให้เขา!.
เก็ตตี้อิมเมจ
3. Shania Twain มีกุญแจสู่ผิวสวย
นักร้องเพลงคันทรีหญิงที่ขายดีที่สุดในประวัติศาสตร์จะไม่ซื้อสเต็กมื้อค่ำราคาแพงหลังการแสดง “ราชินีเพลงป๊อปคันทรี่” มียอดขายมากกว่า 100 ล้านแผ่น แต่เธอบอกว่าเธอยังคงควบคุมอาหารที่ไม่กินเนื้อสัตว์เธอเป็นทั้งมังสวิรัติและกินนมน้อยมาก แม้ว่าบางครั้งเธอจะบอกว่าเธอกินไข่ก็ตาม
4. Annette Conlon ศิลปินโฟล์คผู้มีความหลงใหล
นักร้องและนักแต่งเพลง Americana Annette Conlon ยังเป็นมังสวิรัติที่หลงใหล เธอเริ่ม "The Compassionette Tour" ด้วยความพยายามที่จะนำเสนอความเห็นอกเห็นใจ จิตสำนึกทางสังคม ปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์ และปัญหาเกี่ยวกับสัตว์สู่ผู้ชมหลัก
Getty Images/ Michael Ochs Archives
