เลือกซื้ออาหารมังสวิรัติได้ง่ายยิ่งขึ้น บริษัทขายของชำออนไลน์ PlantX ได้ประกาศว่าจะเปิดตัวข้อเสนออีคอมเมิร์ซบน Amazon Marketplace เพื่อเพิ่มการเข้าถึงข้อเสนอมังสวิรัติหลายพันรายการ ผู้ค้าปลีกอีคอมเมิร์ซจะกลายเป็นผู้ขายผ่าน Amazon ช่วยให้ลูกค้ามีโอกาสเลือกดูอาหารจากพืชและอาหารมังสวิรัติ ไวน์ และผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนที่มีให้เลือกมากมาย และชำระเงินด้วยวิธีปกติของ Amazon
บริษัทในแวนคูเวอร์ที่เปิดตัวในปี 2019 PlantX ได้วางแผนการขยายและร้านค้าอิฐและปูนในสหรัฐอเมริกา ตอนนี้จะใช้แพลตฟอร์มของ Amazon ในการทำตลาดอาหารจากพืชที่มีเอกสิทธิ์เฉพาะอย่างอื่น
" เราตระหนักถึงศักยภาพในการเข้าร่วม Amazon ในฐานะผู้ขายบุคคลที่สามบนแพลตฟอร์มของตน Lorne Rapkin ซีอีโอของ PlantX กล่าวในแถลงการณ์ การใช้งานบน Amazon Marketplace หมายความว่าเราจะสามารถใช้ประโยชน์จากทรัพยากรอีคอมเมิร์ซระดับโลกของ Amazon"
ความร่วมมือนี้จะช่วยให้บริษัทที่มีโรงงานแห่งนี้สามารถเข้าถึงที่พักและโปรแกรมต่างๆ ที่นำเสนอโดยยักษ์ใหญ่ด้านอีคอมเมิร์ซ บางโปรแกรมที่มีให้สำหรับ PlantX จะรวมถึงเครือข่ายการบริการลูกค้า สร้างทรัพยากรการเติมเต็ม และรายชื่อบริษัทในเครือมากมายสำหรับบริษัท บริษัทประกาศว่าการใช้โครงสร้างพื้นฐานที่กว้างขวางของ Amazon จะทำให้ PlantX สามารถเติบโตอย่างรวดเร็วควบคู่ไปกับการขยายการจัดจำหน่ายครั้งใหญ่
"การเปิดตัวบนแพลตฟอร์ม Amazon เป็นโอกาสที่ดีในการเพิ่มการเข้าถึงแบรนด์และผลิตภัณฑ์จากพืชของเรา Sean Dollinger ผู้ก่อตั้ง PlantX กล่าว เรารู้สึกตื่นเต้นเป็นพิเศษกับการเพิ่มผลิตภัณฑ์ฉลากส่วนตัวของ PlantX ลงในแพลตฟอร์มใหม่นี้ เราเชื่อว่าจะเพิ่มผลกระทบเมื่อเราขยายแบรนด์ภายในองค์กรของเรา"
ปัจจุบันร้านขายของชำวีแก้นออนไลน์มีผลิตภัณฑ์วีแก้นมากกว่า 10,000 รายการตั้งแต่แบรนด์ยอดนิยมไปจนถึงผลิตภัณฑ์พิเศษจากพืช บริษัทมุ่งเน้นไปที่สินค้าอุปโภคบริโภคจากพืชเป็นหลัก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการเปิดเผยโปรแกรมบริการจัดส่งอาหาร โดยให้บริการอาหารที่ปรุงโดยเชฟแก่ผู้บริโภคที่สามารถส่งตรงถึงหน้าประตูลูกค้าได้ บริษัทได้ประกาศว่ามีแผนที่จะขยายการนำเสนอผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อรวมเครื่องสำอาง เสื้อผ้า และแบรนด์น้ำของตัวเองในที่สุด
เมื่อต้นปีนี้ บริษัทประกาศว่าได้ร่วมมือกับเชฟชื่อดังด้านมังสวิรัติ Matthew Kenney ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหาร 42 แห่งใน 22 เมืองทั่วโลก เพื่อดูแลการพัฒนาบริการจัดส่งอาหาร PlantX แต่งตั้ง Kenney ให้ดำรงตำแหน่ง Chief Culinary Officer โดยว่าจ้างเชฟที่มีชื่อเสียงมาพัฒนาเมนูของบริษัท บริการจัดส่ง และผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าของตนเอง การดูแลของ Kenney จะรวมถึงความช่วยเหลือจากเชฟคนอื่น ๆ อีกหลายคนที่จะเพิ่มโปรแกรมมื้ออาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่
"ฉันทำงานเป็นเชฟจากพืชในช่วง 18 ถึง 20 ปีที่ผ่านมา โดยได้รับการสนับสนุนจากทีมงานตลอดอาชีพการงานของฉัน และเราไม่เคยพร้อมที่จะเป็นพันธมิตรกับร้านขายของชำขนาดใหญ่อย่าง PlantX, Kenney กล่าวในเวลานั้น “เราจะจัดหาส่วนผสมหรือผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆ และใช้เทคโนโลยีเพื่อทำให้อาหารจากพืชเป็นอาหารที่น่าตื่นเต้นที่สุดในโลก เราต้องการให้ผู้คนเพลิดเพลินกับพืชในรูปแบบธรรมชาติโดยรักษาให้บริสุทธิ์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่มีการสลับหรือส่วนผสมแปรรูปมากเกินไป พบกับอาหารสไตล์นี้ได้ที่ PlantX”"
ตลาดที่ใช้พืชได้ยื่นขอจดทะเบียนใน NASDAQ ในเดือนมกราคมด้วยความตั้งใจที่จะเพิ่มการมองเห็นและการเติบโตในตลาดสหรัฐอเมริกา บริษัทยังคงประสบกับการเติบโตอย่างมาก ทำให้ลูกค้าจำนวนมากขึ้นทั่วอเมริกาเหนือสามารถซื้อรายการอาหารจากพืชได้ ในเดือนนี้ บริษัทประกาศว่ารายรับรวมของไตรมาสแรกปี 2565 เกิน 4 ล้านดอลลาร์แคนาดา
“PlantX ยังคงลงทุนความพยายามและทรัพยากรอย่างมีกลยุทธ์เพื่อเติบโตและตอบสนองความต้องการผลิตภัณฑ์จากพืชของเรา” Sean Dollinger ผู้ก่อตั้ง PlantX กล่าวในแถลงการณ์ “มันน่ายินดีที่ได้เห็นผลกระทบของงานของเรา เรามีความมุ่งมั่นมากกว่าที่เคยในการสร้างธุรกิจของเราต่อไปโดยดำเนินการตามพันธกิจและเป้าหมายการขยายตัวของเรา”
วิธีได้รับธาตุเหล็กเพียงพอเมื่อคุณรับประทานอาหารจากพืช
คุณอาจคิดว่าธาตุเหล็กมีความหมายเหมือนกันกับเนื้อสัตว์ และแม้ว่าโปรตีนจากสัตว์จะมีอย่างแน่นอน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอหากคุณรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก อันที่จริง คุณสามารถทำได้หากคุณรู้จักเลือกอาหารที่เหมาะสมและวิธีจับคู่อาหารเหล่านั้น คำแนะนำรายวันจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) สำหรับการบริโภคธาตุเหล็กคือ 18 มิลลิกรัม (มก.) แต่แหล่งธาตุเหล็กทั้งหมดนั้นไม่เท่ากัน นี่คือสิ่งที่ผู้กินพืชเป็นส่วนประกอบจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับธาตุเหล็ก และอาหารที่มีธาตุเหล็กชนิดใดดีที่สุดที่จะช่วยให้ได้รับประโยชน์สูงสุดคลังภาพ เครดิต: Getty Images
เก็ตตี้อิมเมจ
1. เห็ดขอนขาว
ปรุงสุก 1 ถ้วย=ธาตุเหล็ก 3 มก. (17% ของมูลค่ารายวัน (DV))\ มีหลายเหตุผลที่ควรกินเห็ดเป็นประจำ แต่เนื้อสัมผัสของมัน (ลองใช้ฝา Portobello แทนเนื้อสำหรับเบอร์เกอร์!) และโปรตีนที่เพียงพอ สองไฮไลท์ ใส่ลงในผัด ทาโก้ หรือแม้แต่ใช้แทนเนื้อสัตว์ในซอสโบลองเนสเทียม
เก็ตตี้อิมเมจ
2. ถั่วเลนทิล
1/2 ถ้วย=ธาตุเหล็ก 3 มก. (17% DV) คุณไม่จำเป็นต้องกินถั่วเลนทิลจำนวนมากเพื่อรับธาตุเหล็กในปริมาณที่เพียงพอ เพียงครึ่งถ้วยให้ธาตุเหล็กเกือบ 20% ที่คุณต้องการในหนึ่งวัน เช่นเดียวกับเห็ด ถั่วเลนทิลมีเนื้อสัมผัสที่เข้ากันได้ดีกับเบอร์เกอร์ ทาโก้ หรือชามธัญพืช
เก็ตตี้อิมเมจ
3. มันฝรั่ง
มันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว=ธาตุเหล็ก 2 มก. (11% DV) ความกลัวของมันฝรั่งที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตนี้ไม่มีเหตุผลเพราะมันเป็นแหล่งธาตุเหล็กและโพแทสเซียมที่ราคาไม่แพงและอร่อย เอาเลยและเตรียมแฮช มันฝรั่งอบ หรือซุปมันฝรั่งแล้วทิ้งเปลือกไว้เพื่อเพิ่มใยอาหาร
เก็ตตี้อิมเมจ
4. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
1 ออนซ์=ธาตุเหล็ก 2 มก. (11% DV) ถั่วส่วนใหญ่มีธาตุเหล็ก แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีความโดดเด่นเพราะมีไขมันน้อยกว่าถั่วชนิดอื่นๆ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ออนซ์ (ประมาณ 16 ถึง 18 เม็ด) มี 160 แคลอรี โปรตีน 5 กรัม และไขมัน 13 กรัม เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งกำมือลงในสมูทตี้ ซุป หรือซอสเพื่อเพิ่มความเป็นครีม
เก็ตตี้อิมเมจ
