ขนมปังฝรั่งเศสมังสวิรัติง่าย ๆ ราดด้วยวิปมะพร้าวและผลเบอร์รี่

เราอัปเกรดสูตรเฟรนช์โทสต์สุดคลาสสิกของคุณให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่ไม่มีไข่และปราศจากนม ซึ่งทำได้ด้วยกล้วย เมล็ดแฟลกซ์ และกะทิ และคุณจะบอกไม่ได้ว่าเป็นวีแก้น

สำหรับสูตรง่าย ๆ นี้ สิ่งที่คุณจะต้องเตรียมในครัว ทำแป้ง และแช่แป้งเปรี้ยวไว้เพียง 5 นาที ขนมปังปิ้งแต่ละชิ้นต้องใช้เวลาปรุงประมาณ 3 นาที จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เช่น วิปมะพร้าว เนย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเบอร์รี่สด

สูตรนี้มีรสชาติแตกต่างจากเฟรนช์โทสต์แบบดั้งเดิมเล็กน้อย เพราะเมล็ดแฟลกซ์ทำให้แป้งเปรี้ยวกรอบด้านนอก และกล้วยทำให้แป้งนุ่มและเคี้ยวด้านในทุกคำที่กัดคือความหวานจากขนมปังปิ้ง เนย น้ำเชื่อม และผลเบอร์รี่สด สนุก!

ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Broke Bank Vegan

เวลาเตรียม: 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

Easy Vegan French Toast

เสิร์ฟ 8

ส่วนผสม

สำหรับขนมปัง:

6-8 แผ่นแป้งเปรี้ยวหรือขนมปังธรรมดาอื่นๆ ($1.34)

สำหรับการปะทะ:

• กะทิ 1 ถ้วย ($0.54)
• กล้วยสุกลูกใหญ่ ½ ลูก (0.10 ดอลลาร์)
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ($0.05)
• เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ ($0.04)
• น้ำตาลอ้อย ½ ช้อนโต๊ะ ($0.01)
• วานิลลา 1 ช้อนชา ($0.20)
• อบเชย 1 ช้อนชา (0.04 ดอลลาร์)

สำหรับทำอาหาร:

1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวหรือเนยมังสวิรัติ ($0.12)

สำหรับการเสิร์ฟ (ไม่บังคับ):

• เนยวีแกน
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• ผลไม้ พีช สตรอว์เบอร์รี่ กล้วยฝาน ฯลฯ
• มะพร้าวปั่นหรือโยเกิร์ต

คำแนะนำ

1. ในการเริ่มต้น ผสมส่วนผสมของแป้งทั้งหมดลงในเครื่องปั่นด้วยไฟแรงสูง จนได้เนื้อเนียนละเอียด จากนั้นนำไปใส่ชามก้นตื้นที่ใหญ่พอที่จะใส่ขนมปังได้
2. พักส่วนผสมแป้งไว้ 5 นาที ในระหว่างนี้ ให้อุ่นน้ำมันมะพร้าวหรือเนยมังสวิรัติในกระทะเคลือบสารกันติดหรือกระทะบนไฟกลาง สิ่งสำคัญคือต้องมีกระทะที่ไม่ติดกระทะสำหรับสูตรนี้เนื่องจากแป้งค่อนข้างเหนียว
3. ต่อไป จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในแป้งด้านละ 6-8 วินาที ระวังอย่าแช่นานเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้เฟรนช์โทสต์แฉะ โอนขนมปังไปยังกระทะและปรุงอาหารด้วยสื่อกลางเป็นเวลา 3-5 นาทีในแต่ละด้าน หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. หลังจากพลิกชิ้นในครั้งแรกแล้ว ให้ปิดฝากระทะหรือตะแกรงเพื่อให้ด้านในสุกพอดี หรือคุณสามารถอบชิ้นส่วนหลังจากทำอาหารในกระทะเสร็จแล้ว หากคุณทำเช่นนี้ ให้อบที่อุณหภูมิ 300°F ต่ออีก 4-5 นาที โดยกลับด้านครึ่งหนึ่ง
5. เสิร์ฟทันทีด้วยแส้มะพร้าว ผลไม้ตามชอบ โยเกิร์ตมะพร้าวหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลด้านบนสำหรับอาหารเช้าหรือบรันช์แสนอร่อย

หมายเหตุ:ราคาหรือแคลอรีของส่วนผสมที่เลือกได้ไม่รวมอยู่ในสูตรนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ขนมปังธรรมดาที่แข็งแรงทนทานสำหรับสูตรนี้เพื่อป้องกันความชื้นแฉะ คุณยังสามารถใช้ ขนมปังแซนวิชเก่าหรือเก่าเล็กน้อย

โภชนาการ

แคลอรี่ 230 | ไขมันทั้งหมด 11.5g | ไขมันอิ่มตัว 9.5g | โซเดียม 408mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 28.5g | ใยอาหาร2g | น้ำตาลทั้งหมด 6.8g | โปรตีน 4.7g | แคลเซียม 23มก. | เหล็ก 2 มก. | โพแทสเซียม 323 มก. |