Berry Compote and Orange and Mango Cashew Cream

บรันช์ที่ทำจากพืชที่สมบูรณ์แบบอยู่ตรงหัวมุมถนนด้วยท็อปปิ้งที่ดีต่อสุขภาพ หวาน เผ็ด ทำจากผลไม้และเครื่องเทศ: ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ส้มและมะม่วง และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ ทานคู่กับแพนเค้ก วาฟเฟิล มัฟฟิน และอื่นๆ

ก่อนเริ่มสูตรนี้ เตรียมล่วงหน้า 1 วัน เพราะเม็ดมะม่วงหิมพานต์ต้องแช่ข้ามคืน จากนั้น เมื่อคุณทำครีม สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมและเครื่องปั่นความเร็วสูง ห้องครัวของคุณจะมีกลิ่นหอมเหมือนร้านเบเกอรี่ที่ได้รับรางวัล ด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สด เครื่องเทศรสจัด และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลรสหวานหากคุณเลือกที่จะทำเพิ่มหรือมีเหลือ ให้เก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 5 หรือ 7 วัน แล้วทาครีมบนเกือบทุกอย่าง หรือจิ้มเพรทเซลเป็นของว่าง

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รีทำง่ายและเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อสายทุกโอกาส หรือแม้กระทั่งวันธรรมดาเมื่อคุณอยากทานโยเกิร์ตรสหวาน สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม ผสม และเสิร์ฟ

ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Patti Delgado of Vibrant

ครีมมะม่วงหิมพานต์รสส้มและมะม่วง

ส่วนผสม

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่ 1 ถ้วย
• หลุมวันที่ 2ea
• มะม่วง 1 TBSP
• กระวาน 1/8 ช้อนชา
• ผิวส้ม 2 TBSP
• น้ำส้ม 2 TBSP
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 TBSP
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/4-1/2 ถ้วยตวง

คำแนะนำ

1. แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วยข้ามคืน สะเด็ดน้ำและล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์จนน้ำใส ในเครื่องปั่นพลังสูง ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อินทผาลัม มะม่วง กระวาน ผิวส้ม น้ำส้ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เกลือ และน้ำ 1/4 ถ้วย แล้วปั่นจนเนียน
2. ค่อยๆเติมน้ำที่เหลือจนกว่าจะได้เนื้อเนียน วางในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท จะอยู่ได้5-7วัน

เบอร์รี่แช่อิ่ม

ส่วนผสม

• สตรอเบอร์รี่ 1 1/2 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่ 1 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลมะพร้าว 1 1/2 TBSP
• ผิวส้ม 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้ม 1 1/2 TBSP
• แป้งเท้ายายม่อม/แป้งมัน/ผง 1 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. นำยอดของสตรอเบอร์รี่ออกแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นตวงสิ่งที่คุณต้องการแล้วใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่ราสเบอร์รี่ น้ำตาลมะพร้าว ผิวส้ม และน้ำส้ม ใช้ไฟปานกลาง-ต่ำ นำส่วนผสมไปเคี่ยวและคน พยายามอย่าให้สตรอเบอร์รี่แตก
2. ปรุง5-8นาที ในชามใบเล็ก ใส่แป้งเท้ายายม่อมกับน้ำ 2-3 ช้อนชา ผสมจนส่วนผสมเข้ากันแล้วเติมลงในผลไม้แช่อิ่ม คนและปรุงเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตา เย็นและเสิร์ฟ หรือใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท จะอยู่ได้5-7วัน

โภชนาการ: เสิร์ฟ 6

แคลอรี่ 190 | ไขมันทั้งหมด 10.9g | ไขมันอิ่มตัว 2.1g | โซเดียม 55mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 22g | ใยอาหาร 3.7g | น้ำตาลทั้งหมด 11.6g | โปรตีน 4.3g | แคลเซียม 27มก. | เหล็ก 2 มก. | โพแทสเซียม 269 มก. |