สลัดมะกะโรนีVegan Ranch

เรานำน้ำสลัดคลาสสิกอันเป็นที่รักมาผสมกับเส้นโปรดของอเมริกาเพื่อปรุงเป็นสลัดมักกะโรนีที่ปราศจากนมที่แสนอร่อย ซึ่งประกอบด้วยมายองเนสวีแกน ส่วนผสมที่ปราศจากเกลือของฟาร์มปศุสัตว์ มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูไวน์ขาวเพื่อส่วนผสมที่ลงตัว ทั้งคาวหวานและเปรี้ยว

มักกะโรนีสูตรนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าของจริงเพราะเรากำจัดนมที่เชื่อมโยงกับการอักเสบ และเพิ่มผักทั้งอาหาร เช่น แครอท พริกหยวก และขึ้นฉ่ายฝรั่ง สำหรับมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เปลี่ยนเส้นมักกะโรนีเป็นพาสต้าถั่วชิกพีเพื่อให้ได้รับโปรตีนและใยอาหารเพิ่มขึ้น

ทำสูตรนี้เป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลักและเพลิดเพลินกับช่วงที่เหลือของฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สูตรนี้ทำง่ายๆ และหากมีน้ำสลัดเหลือ คุณสามารถเก็บที่เหลือใส่โถบดสำหรับสลัด แซนวิช และพาสต้าอื่นๆ

ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Katie Yost

Vegan Ranch มักกะโรนีสลัด

เสิร์ฟ 4

ส่วนผสม:

พาสต้า

• 1 ห่อมักกะโรนี (สำหรับโปรตีนเสริม ใช้พาสต้าถั่วชิกพี!)
• พริกหยวกสับ 1/4 ถ้วย
• 1/4 ถ้วย แครอทสับ
• ขึ้นฉ่ายฝรั่งสับ 1/4 ถ้วยตวง

เดรสซิ่ง

• มายองเนสมังสวิรัติ 1/4 ถ้วย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ Spiceology Really Ranch S alt-Free Blend
• 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• 2 ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

1. ปรุงมักกะโรนีตามคำแนะนำในการห่อจนกว่าบะหมี่จะสุกเป็นอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำและล้างในน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหาร คุณไม่ต้องการให้มักกะโรนีสุกจนเกินไป มิฉะนั้น สลัดจะหลุดออกจากกัน
2. ในขณะที่มักกะโรนีกำลังทำอาหาร ให้หั่นผักของคุณ คุณสามารถใช้พริกหยวกสีใดก็ได้และเพิ่มผักอื่น ๆ ด้วยหากต้องการ
3. ใส่ผักลงในมักกะโรนีล้าง
4. สำหรับน้ำสลัด ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถบดที่มีฝาปิด แล้วเขย่าให้เข้ากัน แยกน้ำสลัดออกจากกันหากคุณทำล่วงหน้าหรือนำไปแช่เย็น จากนั้นผสมน้ำสลัดบนมะกะโรนีและผักเข้าด้วยกันเมื่อคุณพร้อมรับประทาน สนุก!

โภชนาการ

แคลอรี่ 569 | ไขมันทั้งหมด 6g | ไขมันอิ่มตัว 0.4g | โซเดียม 633mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 103.3g | ใยอาหาร 4.8g | น้ำตาลทั้งหมด 6.4g | โปรตีน 17.7g | แคลเซียม 44มก. | เหล็ก 5 มก. | โพแทสเซียม 369 มก. |