ขอเชิญชวนคนรักช็อกโกแลตและไอศกรีมทุกคน เพราะวันนี้เป็นวันช็อกโกแลตไอศกรีมแห่งชาติ ถึงเวลาฉลองสองสิ่งที่คุณรักด้วยการบิดจากพืชแล้ว
ไม่มีวิธีใดที่จะเพลิดเพลินกับขนมหวานที่คุณชื่นชอบได้ดีไปกว่าการทำด้วยตัวเอง เพื่อให้คุณรู้ว่าส่วนผสมคืออะไรและปราศจากสารปรุงแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ข้อดีอีกอย่างของขนมโฮมเมดคือส่วนผสมมีคุณภาพดีกว่า ทำให้รสชาติเข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น
วันนี้เรานำไอศกรีมช็อกโกแลตแบบคลาสสิกมาทำเวอร์ชันที่มีส่วนผสมจากพืช 5 ชนิดด้วยส่วนผสมที่แปรสภาพเป็นเนื้อครีมเนียนละเอียดเมื่อเตรียมและปั่น เช่น กะทิแช่เย็นและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ ไม่เพียงแต่คุณจะได้รสชาติที่ดีที่สุดและเป็นธรรมชาติที่สุดเท่านั้น แต่คุณยังได้ฝึกฝนการดูแลตนเองในทุก ๆ สกู๊ปอีกด้วย
เมื่อคุณเลือกรับประทานอาหารทางเลือกที่ปราศจากนม คุณกำลังลดการอักเสบในร่างกายที่อาจเกิดจากการรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมทั้งนมจากวัว ส่วนที่ดีที่สุดของไอศกรีมนี้คือรสชาติเป็นธรรมชาติทั้งหมดและไม่ใส่สารปรุงแต่งรสใดๆ ดังนั้นคุณจะไม่รู้สึกอิ่มหรืออืดหลังจากกินถ้วยหรือโคน อากาศร้อนๆ อย่างวันนี้ ขอแนะนำสูตรคูณสอง! สนุก
ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Lauren, Flora & Vino
เวลาเตรียม: 6 ชั่วโมง เวลาปรุง: ~5 นาทีเวลาทั้งหมด: 7 นาที
No-Churn Chocolate Chunk Ice Cream
ส่วนผสม
- 1 1/2 ถ้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบแช่ในน้ำร้อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- 1 กะทิไขมันเต็มกระป๋อง 13.5 ออนซ์ แช่เย็นข้ามคืน
- 1/4 ถ้วย + น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 2 TBSP (ใช้น้อยหรือมากขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ!)
- ผงโกโก้ดิบ 2/3 ถ้วย
- 1/2 – Hu Kitchen Gems 1 ถ้วย สับ + อีกมากสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ
- สะเด็ดน้ำและล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่แช่แล้วใส่เครื่องปั่นความเร็วสูงที่มีกะทิ 1 กระป๋อง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และผงโกโก้
- ปั่นต่อจนเนียนเป็นครีม
- คนในช็อกโกแลตที่สับแล้ว
- เทเนื้อหาลงในกระทะหรือภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง แล้วแตะหลายๆ ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ
- วางภาชนะในแนวราบและแช่แข็งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง คนทุกชั่วโมงด้วยช้อนเพื่อปั่นเบาๆ
- เมื่อไอศกรีมเนื้อแน่นและตักได้ ให้ตักใส่ชามแล้วเติม Hu Kitchen Gems ลงไปอีก
- เก็บไอศกรีมในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน ปล่อยให้ไอศกรีมนิ่มลง 30 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
