CNN เพิ่งออกอากาศช่วง 'How Meat is Making the Planet Sick' โดยเน้นวิธีที่อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์กำลังทำร้ายสุขภาพของสิ่งแวดล้อม ส่วนข่าวนำเสนออันตรายต่อโลกซึ่งเกิดจากแนวทางการทำฟาร์ม นำเสนอข้อกังวลด้านสาธารณสุข สิ่งแวดล้อม และสภาพอากาศ รายการเตือนเกี่ยวกับ 'ผลที่ตามมาอย่างใหญ่หลวง' ของการผลิตเนื้อสัตว์และอันตรายที่เร่งด่วน
“ผู้คนเริ่มมองเห็นแสงสว่างอย่างที่ฉันคิดแล้วว่า การกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไม่เพียงแต่ส่งผลเสียต่อคุณเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อโลกด้วย” Fareed Zakaria พิธีกรของ CNN กล่าวกับคอลัมนิสต์ของ The New York Times Ezra Klein ระหว่างรายงาน
โปรแกรมนี้สรุปวิธีการใช้ที่ดินเพื่อเลี้ยงสัตว์ บวกกับก๊าซเรือนกระจกจากการเกษตรขนาดใหญ่ และการปฏิบัติต่อสัตว์อย่างน่าสยดสยองก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คุณเลิกกินเนื้อสัตว์ Zakaria แนะนำว่าบุคคลสามารถส่งผลกระทบต่อการปฏิบัติที่เป็นอันตรายเหล่านี้ได้โดยการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ปัจจุบันอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ต้องฆ่าสัตว์บกถึงแปดหมื่นล้านตัวต่อปีเพื่อตอบสนองความต้องการที่สูง เนื่องจากครึ่งหนึ่งของที่ดินบนโลกนี้ถูกใช้เพื่อการเกษตร โดยเฉพาะการเลี้ยงสัตว์ ความเสี่ยงต่อโลกจึงกลายเป็นความไม่ยั่งยืน
"แทนที่จะถามว่าทำอะไรได้บ้าง? Zakaria และ Klein เรียกร้องให้กินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง"
Zakaria และ Klein พูดคุยกันว่าการเลี้ยงเนื้อวัวนำไปสู่การตัดไม้ทำลายป่าได้อย่างไร ระดับคาร์บอนที่สูงขึ้นถูกปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ และการมีส่วนร่วมโดยรวมต่อก๊าซเรือนกระจก ซึ่งทั้งหมดมีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เรากำลังพบเห็น
“คนชอบเนื้อ ฉันชอบเนื้อ” Klein ซึ่งเป็นมังสวิรัติกล่าว“ฉันไม่ได้มาที่นี่เพื่อบอกใครว่ามันไม่อร่อย แต่สิ่งที่ทำกับโลก สิ่งที่ทำกับสัตว์ และสิ่งที่ทำกับโรคระบาดและความเสี่ยงของยาปฏิชีวนะ เป็นสิ่งที่เราทุกคนควรกังวล”
ในช่วงที่เกิดโรคระบาด โรงฆ่าสัตว์และโรงงานบรรจุเนื้อสัตว์เป็นศูนย์กลางการระบาดของ COVID-19 ในหมู่คนงานของพวกเขา และจากการนับหนึ่งครั้ง มีคนป่วยในโรงงานถึง 20,000 คนภายในเดือนมิถุนายนปีที่แล้ว การระบาดทำให้โรงงานบรรจุเนื้อสัตว์ต้องปิดตัวลงและการขาดแคลนเนื้อสัตว์ตลอดห่วงโซ่อุปทาน อุตสาหกรรมนี้ตกเป็นเป้าของการฟ้องร้องและการนัดหยุดงานเมื่อมีการเปิดโปงการปฏิบัติที่ทำให้คนป่วย Sen Cory Booker สนับสนุนร่างกฎหมายใหม่เพื่อปกป้องคนงานในโรงงานเนื้อสัตว์หลังจากเกิดโรคระบาด
คดีอีกคดีหนึ่งยังนำไปสู่การเปิดเผยการปฏิบัติต่อสัตว์ด้วยการฆ่าอย่างรวดเร็วอย่างน่าสยดสยอง เมื่อฝ่ายบริหารยกเลิกข้อจำกัดเกี่ยวกับวิธีการนำสัตว์มาเชือดอย่างรวดเร็วเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค
ในช่วงที่เกิดโรคระบาด ผู้บริโภคเริ่มตระหนักมากขึ้นว่าอาหารของพวกเขามาจากไหน และอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ก็ถูกตรวจสอบใหม่เกี่ยวกับวิธีการปฏิบัติต่อมนุษย์ที่โรงงาน เช่นเดียวกับสัตว์ที่กำลังจะถูกเชือด . ระหว่างผลกระทบร้ายแรงต่อสิ่งแวดล้อมของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และความจริงที่ว่าโรงงานบรรจุภัณฑ์ทำให้คนงานตกอยู่ในอันตราย Zakaria เน้นย้ำถึงอันตรายที่แท้จริงของการผลิตและการบริโภคเนื้อสัตว์ในทุกระดับ
“จึงมีสัตว์จำนวนมากที่ต้องทนทุกข์ทรมานที่นี่ แต่ที่ซ้อนทับกันก็คือความทุกข์ทรมานของมนุษย์เช่นกัน” Klein กล่าว
2020 ทำให้เรารู้ว่าอาหารของเรามาจากไหน มองไปข้างหน้า มันเกี่ยวกับโลก
เนื่องจากประชาชนลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลงแล้ว อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์จึงจำเป็นต้องเปลี่ยนสายการผลิต เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ซีอีโอของ Cargill David MacLennan ยักษ์ใหญ่ด้านเนื้อสัตว์ประกาศว่า เขาเชื่อว่าความต้องการของผู้บริโภคโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากพืชจะลดลงอย่างมากในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์
ในขณะที่ผู้บริโภคเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากพืชมากขึ้น อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ต้องยอมรับว่าการเปลี่ยนแปลงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ David MacLennan CEO ของ Cargill กล่าวกับนักลงทุนว่าโปรตีนจากพืชจะแย่งส่วนแบ่งตลาดไปจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ในอนาคต รายงานที่จัดทำโดยธนาคารเพื่อการลงทุน Credit Suisse คาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมอาหารจากพืชจะเติบโตมากขึ้น 100 เท่าภายในปี 2593 แม้ว่าพฤติกรรมผู้บริโภคที่แพร่ระบาดจะกลายเป็นเรื่องในอดีต แต่การออกอากาศของ CNN บอกเราว่าการรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลงคือแนวทางของ อนาคต
