Chipotle เพิ่งเปิดตัว chorizo มังสวิรัติแบบพิเศษแห่งแรกใน 103 แห่งทั่วสหรัฐอเมริกา ห่วงโซ่อาหารจานด่วนจะทำการทดสอบโปรตีนจากพืชชนิดใหม่ที่ร้านค้าในอินเดียแนโพลิส เดนเวอร์ โคโลราโด ; และออเรนจ์เคาน์ตี้ แคลิฟอร์เนีย เนื้อจากพืชชนิดใหม่นี้ทำมาจากโปรตีนถั่วและปรุงรสด้วยพริกขี้หนู ซอสมะเขือเทศ กระเทียมบด ปาปริก้าสเปนรมควัน น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และพริกแองโช ตัวเลือกเนื้อสัตว์มังสวิรัติเข้าร่วมกับตัวเลือก sofritas ที่ทำจากพืชของ Chipotle ในความพยายามของบริษัทในการปรับปรุงเมนูที่ไม่มีเนื้อสัตว์
“วิถีชีวิตจากพืชได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และในฐานะผู้นำที่ยาวนานในหมวดหมู่นี้ เรากำลังสำรวจวิธีที่จะมอบความหลากหลายให้กับแฟน ๆ ของเรามากขึ้น” Chris Brandt ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของ Chipotle กล่าว “เราใช้ส่วนผสมจริงเพื่อสร้างโปรตีนจากพืชที่มีรสชาติ Chorizo เข้มข้นที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้”
รายการอาหารที่มี Chorizo จากพืชจะเริ่มต้นที่ 8.50 ดอลลาร์ในสถานที่ที่เลือก ลูกค้าสามารถเลือกเนื้อสัตว์ที่ผ่านการรับรองวีแก้นใหม่เป็นโปรตีนสำหรับเบอร์ริโต ชาม หรือสลัดที่สามารถปรับแต่งได้ ซึ่งสามารถใส่ผัก ถั่ว ซัลซ่า ข้าว และกัวคาโมเล่อันเป็นเอกลักษณ์ Chorizo จากพืชจะได้รับการโปรโมตบนแอพ Chipotle และเว็บไซต์พร้อมจัดส่งฟรีตั้งแต่วันที่ 19 สิงหาคมถึง 29 สิงหาคม รายการเมนูใหม่ยังมีโปรตีน 20 กรัม กระตุ้นให้ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นลองทางเลือกโปรตีนมังสวิรัตินี้
ทางเลือก chorizo ใหม่ของ Chipotle คือการย้ายครั้งล่าสุดของ บริษัท เพื่อรวมตัวเลือกจากพืชมากขึ้นในเมนูบริษัทได้พัฒนาโปรตีนวีแก้นเป็นครั้งแรกด้วยการเปิดตัว Sofritas ในปีพ.ศ. 2557 ซึ่งเป็นเนื้อวีแกนเต้าหู้หั่นฝอยที่ปรุงรสด้วยผงยี่หร่า พริกขี้หนู และพริกโพบลาโน Sofritas เป็นรายการเมนูหลักที่มีจำหน่ายทั่วประเทศ บริษัทบันทึกว่าในปี 2018 โซ่ขายโซฟาได้ประมาณ 7.5 ล้านปอนด์
หลังจากกระแสโซฟริทัสพุ่งสูงขึ้น ผู้บริหารของ Chipotle มุ่งมั่นที่จะปรับปรุงและขยายเมนูที่ทำจากพืช ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทได้เปลี่ยนรูปแบบเมนูเป็นการรวมอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ เช่นเดียวกับ Paleo, Keto และ Whole 30 ห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดใช้กระบวนการ Stage-Gate ที่ชั่งน้ำหนักความคิดเห็นและยอดขายของลูกค้าเพื่อพิจารณาว่ารายการนั้นๆ เหมาะสำหรับจำหน่ายทั่วประเทศ
Chipotle เปิดตัวข้าวกะหล่ำดอก Cilantro-Lime เมื่อต้นปีนี้ โดยแนะนำตัวเลือกเมนูจากพืชอีกชนิดหนึ่ง ข้าวใหม่เป็นหนึ่งในห้ารายการที่ผ่านกระบวนการประตูรัฐของ Chiptole ระหว่างปี 2562-2564 ได้สำเร็จลูกค้าทั่วประเทศสามารถสั่ง Vegan Bowl พร้อมข้าวกะหล่ำดอก Cilantro-Lime พร้อม Sofritas ซัลซ่ามะเขือเทศสด ซัลซ่าพริกข้าวโพดคั่ว ผักกาดโรเมน และถั่วดำ ข้าวใหม่ประกอบด้วยดอกกะหล่ำย่างและข้าวปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ และผักชีสับ
ตัวเลือกอาหารมังสวิรัติของ Chipotle เติบโตอย่างต่อเนื่อง ทำให้ผู้บริโภคที่รับประทานพืชเป็นหลักมีทางเลือกง่ายๆ ระหว่างการเลือกโซฟริต้า ถั่ว และผัก Chipotles ได้ขยายเมนูจากพืชอย่างรวดเร็วควบคู่ไปกับการปรับแต่งที่ง่ายดาย ทำให้ลูกค้ามีอาหารให้เลือกมากมาย
สำหรับตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์เพิ่มเติมที่ Chipotle โปรดดูคู่มือ The Beet เกี่ยวกับการรับประทานมังสวิรัติที่ Chipotle
เหตุผลที่น่าประหลาดใจที่นักร้องคันทรีทั้ง 5 คนเหล่านี้ไม่กินเนื้อสัตว์
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Carrie Underwood รักสัตว์เลี้ยงในฟาร์มของครอบครัวเธอ
แคร์รี อันเดอร์วูด เจ้าของรางวัลแกรมมี่ 7 สมัย ได้รับการยกย่องจากช่วงเสียงที่ “ยิ่งใหญ่” ของเธอ เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารของเธอ อันเดอร์วูดชอบกินเบอร์ริโตเป็นอาหารเช้าและเต้าหู้ เธอไม่อายที่จะทานคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน จากข้อมูลของ Cheat Sheet หนึ่งในขนมที่เธอโปรดปรานคือมัฟฟินอังกฤษที่ปิ้งกับเนยถั่ว
เก็ตตี้อิมเมจ
2. Blake Shelton อยากตามแฟนเก่าให้ทัน
นักร้อง นักแต่งเพลง และโค้ช “The Voice” เบลค เชลตัน วัย 43 ปี กำลังพยายามรักษาร่างกายให้แข็งแรงเมื่อเร็วๆ นี้ โดยได้รับความช่วยเหลือจากเกวน สเตฟานี ผู้เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นมังสวิรัติและบอกให้เขาเลิกกินเนื้อสัตว์หากต้องการ จะรู้สึกฟิตขึ้นและลดน้ำหนักลงได้บ้าง Shelton พยายามรักษาระดับความฟิตที่น่าประทับใจของ Stefani ตามบทสัมภาษณ์ของ Stefani ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อดีตนักร้องวง No Doubt และสาวฮอลลาแบ็คเป็นมังสวิรัติมานาน กินอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ และหุ่นฟิตสุดๆ และในวัย 50 ปี เธอดูอ่อนกว่าวัยแหล่งข่าวบอกกับ Gossipcop ว่า “เกวนบอกเขาว่าวิธีที่จะสูญเสียมันคือการอยู่ห่างจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี” เราเป็นกำลังใจให้เขา!.
เก็ตตี้อิมเมจ
3. Shania Twain มีกุญแจสู่ผิวสวย
นักร้องเพลงคันทรีหญิงที่ขายดีที่สุดในประวัติศาสตร์จะไม่ซื้อสเต็กมื้อค่ำราคาแพงหลังการแสดง “ราชินีเพลงป๊อปคันทรี่” มียอดขายมากกว่า 100 ล้านแผ่น แต่เธอบอกว่าเธอยังคงควบคุมอาหารที่ไม่กินเนื้อสัตว์ เธอเป็นทั้งมังสวิรัติและกินนมน้อยมาก แม้ว่าบางครั้งเธอจะบอกว่าเธอกินไข่ก็ตาม
4. Annette Conlon ศิลปินโฟล์คผู้มีความหลงใหล
นักร้องและนักแต่งเพลง Americana Annette Conlon ยังเป็นมังสวิรัติที่หลงใหล เธอเริ่ม "The Compassionette Tour" ด้วยความพยายามที่จะนำเสนอความเห็นอกเห็นใจ จิตสำนึกทางสังคม ปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์ และปัญหาเกี่ยวกับสัตว์สู่ผู้ชมหลัก
Getty Images/ Michael Ochs Archives
