คิดจะงดกินเนื้อ? เดือนพฤษภาคมที่ปราศจากเนื้อสัตว์เป็นช่วงเวลาที่สมบูรณ์แบบ

คุณอาจกำลังพิจารณาที่จะลดเนื้อสัตว์หรือทิ้งมันทั้งหมด แต่ยังไม่พบโอกาสที่เหมาะสมในการดึงสวิตช์ ถ้าเป็นเช่นนั้น เดือนพฤษภาคมเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่จะทำ เพราะอากาศอุ่นขึ้น ผักและผลไม้ตามฤดูกาลที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระก็มีมากขึ้น ไม่ว่าคุณกำลังพิจารณาที่จะละทิ้งเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพของคุณหรือเพื่อโลก ทั้งสองอย่างเกิดขึ้นเมื่อคุณเปลี่ยนเนื้อสัตว์และเลือกแหล่งโปรตีนจากพืชมากขึ้น

การทิ้งเนื้อแดงได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ช่วยลดน้ำหนักและลดความเสี่ยงตลอดชีวิตของโรคเบาหวานประเภท 2 และรักษาความดันโลหิต นอกจากนี้ คุณยังลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมได้เมื่อคุณเลิกกินเนื้อสัตว์และเลือกวิธีรับประทานที่ทำจากพืชแทน การรับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมให้น้อยลง (ทั้งที่มีไขมันอิ่มตัวสูง) ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมากอีกด้วย และเมื่อคุณละเนื้อสัตว์ออกจากอาหาร คุณก็จะเริ่มลดคาร์บอนฟุตพรินต์ลง เนื่องจากการเกษตรของสัตว์ในฟาร์มเป็นหนึ่งในตัวการใหญ่ที่ทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจก

เดือนพฤษภาคมเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการทิ้งเนื้อสัตว์

เพื่อให้คุณรู้ว่าการงดกินเนื้อสัตว์ในเดือนพฤษภาคมมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น มีความพยายามเพื่อการกุศลในเดือนพฤษภาคมที่งดเนื้อสัตว์จากออสเตรเลียและอีกหนึ่งความท้าทายในเดือนพฤษภาคมที่ไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งกำลังได้รับความนิยมใกล้บ้าน

The Beet มีคู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น 7 วันในการเริ่มทานอาหารจากพืช ซึ่งให้สูตรอาหาร เคล็ดลับ คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ และทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสัปดาห์แรกของการลองทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์

และเพื่อรับสูตรอาหารประจำวันฟรีที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับการรับประทานอาหารจากพืช สมัครรับจดหมายข่าว Recipe of the Day และคุณจะได้รับอาหารปลอดเนื้อสัตว์แสนอร่อยเป็นเวลา 31 วัน

สูตรอาหารประจำวันสมัคร

ไม่เคยง่ายกว่านี้มาก่อนที่จะทิ้งเนื้อสัตว์ด้วยทางเลือกเนื้อสัตว์ที่อร่อย

" คุณอาจคิดว่า: ฉันชอบพาสต้าโบโลเนส ชีสเบอร์เกอร์ และฮีโร่มีทบอลของฉัน หยิบเบคอนของฉันออก และอยู่ห่างจากไส้กรอกอาหารเช้าของฉัน คุณจะไม่มีปัญหาในการรับประทานอาหารที่คุณชื่นชอบทั้งหมด เฉพาะรุ่นที่ไม่มีเนื้อสัตว์เนื่องจากปัจจุบันมีทางเลือกของเนื้อสัตว์จากพืชจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่มีรสชาติดีเท่ากับของจริง คุณรู้จัก Beyond Burgers หรือ Impossible Meat แต่ตอนนี้มีตัวเลือกเนื้อสัตว์ทดแทนที่อร่อยมากมายในท้องตลาด"

พิจารณาทางเลือกเนื้อสัตว์แสนอร่อยเหล่านี้ เมื่อคุณเลิกใช้เนื้อสัตว์ในเดือนพฤษภาคม

• เบอร์เกอร์ไร้เนื้อ
• ทางเลือกหมูจากพืช
• ตัวเลือกเบคอนมังสวิรัติ

และถ้าคุณไม่ต้องการนม ลองชีสจากพืชแสนอร่อยเหล่านี้

สำหรับตัวเลือกที่ไร้เนื้อสัตว์ที่น่าทึ่งอื่นๆ โปรดดูรายการผลิตภัณฑ์มังสวิรัติทั้งหมดที่ทำให้การเปลี่ยนจากประเพณีเดิมของคุณมาเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นนั้นเป็นเรื่องสนุก ท้าทายสมาชิกในครอบครัวให้เข้าร่วมและดูว่าการรับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์มีรสชาติเป็นอย่างไร และดีกว่านั้นจะรู้สึกอย่างไร คุณอาจจะติดงอมแงม

Going Meatless จะช่วยให้คุณประหยัดเงินที่ร้าน

การศึกษาจาก Sous Vide สำรวจว่าคนอเมริกันรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่รับประทานพืชเป็นส่วนประกอบ วีแก้น หรือมังสวิรัติ จากนั้นพิจารณาพฤติกรรมการช้อปปิ้งของพวกเขาอย่างละเอียดยิ่งขึ้น โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์จะประหยัดเงินได้ 23 ดอลลาร์ทุกครั้งที่ไปร้านขายของชำ นอกเหนือจากปัจจัยด้านโภชนาการและสิ่งแวดล้อมแล้ว ศักยภาพในการประหยัดเงินสำหรับการงดเนื้อสัตว์ก็คุ้มค่า

ไม่ว่าจะเป็นแรงบันดาลใจด้านโภชนาการหรือสิ่งแวดล้อม แนวทางการกินที่ปราศจากเนื้อสัตว์เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม ดังแผนภูมินี้ที่โพสต์บนเว็บไซต์ของ Meatless May แสดง

การละทิ้งเนื้อสัตว์เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเข้าร่วมต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

มหาวิทยาลัยมิชิแกน - ศูนย์ระบบที่ยั่งยืน มหาวิทยาลัยมิชิแกน - ศูนย์ระบบที่ยั่งยืน