ความดันโลหิตสูงเป็นเรื่องปกติธรรมดาในปัจจุบัน จนเกือบครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันเป็นกัน แม้ว่ายาอาจจำเป็น แต่ก็มีพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่สามารถช่วยควบคุมมันได้ รวมถึงการรับประทานอาหารส่วนใหญ่หรือทั้งหมดจากอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น ผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ต ถั่ว เมล็ดพืช และอื่นๆ อะไรก็ตามที่คุณสามารถหาได้จากแผงขายผลผลิต คุณอาจต้องการจำกัดการบริโภคเนื้อแดง นม และไข่ นี่คือเรื่องราวทั้งหมดและวิธีที่อาหารเหล่านี้ทำงานเพื่อลดความดันโลหิตที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและภาวะอื่นๆ ที่คุกคามชีวิต
หากคุณหรือคนที่คุณรักเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคความดันโลหิตสูง การปลอบใจเพียงอย่างเดียวอาจเป็นได้ว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียว 45 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันทุกคนเป็นโรคความดันโลหิตสูงอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน ซึ่งเป็นคำศัพท์ทางเทคนิคสำหรับความดันโลหิตสูง ตามข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC)
แม้ว่ายามักเป็นด่านแรกของการป้องกัน แต่อาจจำเป็นเพียงช่วงสั้นๆ หากคุณทำตามขั้นตอนที่จำเป็นเพื่อปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตของคุณ นั่นเป็นเพราะคุณสามารถลดหรือย้อนกลับความดันโลหิตสูงได้ด้วยความช่วยเหลือจากอาหารจากพืชและพฤติกรรมการใช้ชีวิตอื่นๆ เช่น การออกกำลังกายทุกวัน แม้กระทั่งการเดินในตอนเช้า นี่คือวิธีทำ
ความดันโลหิตพื้นฐานที่ช่วยชีวิตคุณได้
เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณอาจคิดว่าความดันโลหิตสูงเป็นสิ่งที่คุณไม่ต้องกังวลจนกว่าคุณจะอายุมากขึ้น นั่นไม่ใช่กรณีอีกต่อไปDana Simpler, M.D. ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลเบื้องต้นและอายุรแพทย์ที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการของ Mercy Medical Center ในเมืองบัลติมอร์ รัฐแมริแลนด์ระบุว่า ความดันโลหิตสูงกำลังเกิดขึ้นกับคนเกือบทุกกลุ่มอายุ แม้แต่เด็ก วัยรุ่น และผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาว
ตำหนิวิถีชีวิตและอาหารการกินของชาวอเมริกันยุคใหม่ ที่ทำให้ความดันเลือดสูงขึ้นในคนอายุน้อย “วิถีชีวิตแบบอเมริกันกำลังดำเนินไปในทิศทางที่ผิด” Andrew Freeman, M.D., cardiologist with National Jewish He alth in Denver, Colo. ผู้ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น Vegan Cardiologist กล่าว “ผู้คนไม่เพียงมีความเครียดมากขึ้นเท่านั้น พวกเขายังรับประทานอาหารที่อายุน้อยกว่า ขาดการเคลื่อนไหวร่างกาย และหนักกว่าที่เคย” ปัจจัยเหล่านี้ล้วนมีส่วนทำให้ความดันโลหิตสูง
น่าแปลกที่สาเหตุของความดันโลหิตสูงเปลี่ยนแปลงไปตามวัย เมื่อ Simpler เห็นความดันโลหิตสูงในผู้ป่วยอายุน้อย มักเป็นเพราะพวกเขามีน้ำหนักเกิน “แต่ความดันโลหิตยังเพิ่มขึ้นตามอายุ ซึ่งสัมพันธ์กับสิ่งที่ผู้คนรับประทานมากขึ้น ซึ่งก็คืออาหารอเมริกันมาตรฐาน ซึ่งตรงข้ามกับน้ำหนัก” เธอกล่าว
โอกาสที่คุณอาจมีความดันโลหิตสูงโดยไม่รู้ตัว ตามข้อมูลของ CDC ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเรียกว่าเพชฌฆาตเงียบ Simpler กล่าว หากปล่อยไว้โดยไม่ตรวจสอบและไม่ได้รับการรักษา อาจส่งผลร้ายแรงตามมา ความดันโลหิตสูงเป็นอันตรายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด และอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลว หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และไตวาย
นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องได้รับการตรวจความดันโลหิตเป็นประจำ Simpler กล่าว หากคุณไม่ได้มีน้ำหนักเกิน ให้ตรวจทุกปีหลังจากอายุ 40 ปี อย่างไรก็ตาม หากคุณมีน้ำหนักเกิน ให้เริ่มตรวจตั้งแต่ตอนนี้ ไม่ว่าคุณจะอายุเท่าใดก็ตาม
สูงเท่าไหร่ถึงจะสูง? ค่าความดันโลหิตที่ถือว่าดีต่อสุขภาพเป็นเป้าหมายที่เคลื่อนไหวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่โดยทั่วไป ค่าในอุดมคติยังคงอยู่ที่ 120/80 มม.ปรอท ถ้ามีค่า 140/90 มม.ปรอท คุณควรได้รับยา Simpler กล่าว
วิธีลดความดันโลหิตด้วยวิธีธรรมชาติ
โชคดีที่กลยุทธ์ในการดำเนินชีวิตสามารถช่วยให้คุณรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมหรือลดระดับลงได้อย่างไรก็ตาม โปรดทราบ: หากคุณกำลังใช้ยารักษาความดันโลหิตอยู่ ให้ทำงานร่วมกับแพทย์เพื่อให้เลิกใช้ยาภายใต้การดูแลของแพทย์ “ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเหล่านี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว และต้องทำภายใต้การดูแลของแพทย์” ดร.แอนดรูว์ ฟรีแมน แพทย์โรคหัวใจกล่าว
หนึ่งในสิ่งที่ได้ผลที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือเปลี่ยนการรับประทานอาหารของคุณไปเป็นอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณยังคงรับประทานอาหารมาตรฐานแบบอเมริกันที่ประกอบด้วยเนื้อแดง ผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ประจำวัน และอาหารแปรรูป “พวกมันมีไขมัน น้ำตาล และเกลือสูง ซึ่งสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้” Simpler กล่าว ในความเป็นจริง งานวิจัยชิ้นหนึ่งจาก JAMA Internal Medicine พบว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์แล้ว ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติมักจะมีความดันโลหิตต่ำกว่า
แต่ ให้เน้นเฉพาะหรือเกือบเฉพาะกับอาหารทั้งตัวและอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก “หลักฐานชัดเจนว่าผู้ที่อยู่ใกล้กับวีแก้นได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพส่วนใหญ่หรือทั้งหมดเช่นเดียวกับคนที่เป็นวีแก้นอย่างสมบูรณ์” Simpler กล่าว และเสริมว่าสิ่งนี้ไม่รวมถึงอาหารขยะที่เป็นวีแก้นซึ่งยังสามารถโหลดได้ด้วย ส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพและทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นหากคุณกำลังจะกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ให้จำกัดให้ไม่เกิน 5 เปอร์เซ็นต์ของอาหารของคุณ
โดยการกินพืช คุณจะลดปริมาณเกลือ (ไขมันและน้ำตาลด้วย) ลงได้อย่างมาก และเพิ่มปริมาณโพแทสเซียม ซึ่งสามารถต้านผลกระทบจากความดันโลหิตได้ ฟรีแมนกล่าว
อาหารที่ดีที่สุดสำหรับความดันโลหิตสูง
โพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิต ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์โดย American Heart Association เนื่องจากโพแทสเซียมต่อต้านผลกระทบของโซเดียมในกระแสเลือดและลดความตึงเครียดใน ผนังหลอดเลือด
กินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย กีวี มันฝรั่ง และอะโวคาโด ซึ่งมีโพแทสเซียมสูง Simpler แนะนำให้ถ่ายประมาณ 4,000 มิลลิกรัมต่อวัน (กล้วยมีประมาณหนึ่งในสิบของนั้น)อาหารโพแทสเซียมสูงอื่นๆ ได้แก่ แตงโมฮันนี่ดิวและแคนตาลูป เห็ด มันเทศ และถั่ว
