สิ้นสุดการรอคอย ในที่สุดเบอร์เกอร์ไร้เนื้อสัตว์ที่หลายคนรอคอยก็มาถึงอเมริกาแล้ว: McDonald's เพิ่งประกาศว่า McPlant เบอร์เกอร์จากพืชตัวแรกของบริษัทจะวางจำหน่ายในร้านอาหารบางแห่งตั้งแต่วันพุธที่ 3 พฤศจิกายน
McDonald’s กำลังทดสอบ McPlant ที่ผลิตร่วมกับ Beyond Meat ในต่างประเทศ แต่ยังไม่ได้บอกว่าจะนำรายการเมนูดังกล่าวมาที่สหรัฐฯ เมื่อใดจนถึงขณะนี้ McPlant นำเสนอขนมพายที่ทำจากพืชซึ่งทำจากส่วนผสมของโปรตีนถั่ว โปรตีนจากข้าว โปรตีนจากถั่วเขียว แป้งมันฝรั่ง สารสกัดจากแอปเปิ้ล และส่วนผสมอื่นๆ และโรยหน้าด้วยผักดอง หัวหอม มะเขือเทศ ผักกาดหอม มายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และ ชีสอเมริกัน (ไม่ใช่มังสวิรัติ) ชิ้นหนึ่ง
“การทดสอบเฉพาะนี้จะช่วยให้เราเข้าใจว่าการนำเสนอเบอร์เกอร์ที่มีเนื้อเป็นส่วนประกอบจากพืชส่งผลกระทบต่อครัวในร้านอาหารของเราอย่างไร” McDonald’s ระบุในการประกาศการทดสอบ McPlant ในสหรัฐอเมริกา “ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเบอร์เกอร์ของ McDonald เพราะมันเป็นหนึ่งเดียว”
The McPlant จะเปิดให้ทดลองใช้แบบจำกัดจำนวนเล็กน้อยก่อนที่จะเผยแพร่ไปยังสถานที่อื่น ๆ บริษัท ประกาศว่ามีเพียง 8 แห่งเท่านั้นที่จะนำเสนอเบอร์เกอร์จากพืชในเดือนหน้า สถานที่ที่เลือกจะอยู่ในเออร์วิง เท็กซัส; แคร์รอลตัน เท็กซัส ; ซีดาร์ฟอลส์ ไอโอวา; เจนนิงส์, หลุยเซียน่า; เลคชาร์ลส์ ลุยเซียนา; แมนฮัตตันบีช แคลิฟอร์เนีย; และเอล เซกุนโด แคลิฟอร์เนีย ขณะนี้ยังไม่มีประกาศจำหน่ายเพิ่มเติม
แมคโดนัลด์ แอนด์ บียอนด์ จับมือเป็นพันธมิตร
ความร่วมมือกับ Beyond Meat ทำงานเพื่อพัฒนาขนมพายที่ทำจากพืชซึ่งได้รับการออกแบบมาอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับเบอร์เกอร์คลาสสิกของ McDonaldแม้ว่าเบอร์เกอร์แพตตี้จะใช้พืชเป็นหลัก แต่ McDonald’s ชี้แจงว่ามายองเนสและชีสจะไม่เป็นวีแก้น แต่สามารถสั่งรายการเมนูโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมทั้งสองอย่าง ขนมพายจะถูกปรุงบนพื้นผิวที่ใช้ร่วมกันด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์
การทดสอบในสหรัฐฯ ติดตามการเปิดตัว McPlant ของเชนทั่วสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์อย่างใกล้ชิด บริษัทเปิดตัวขนมพายจากพืชในโคเวนทรีเมื่อปลายเดือนกันยายน ก่อนจะกระจายรายการเมนูใหม่ไปยังสถานที่อื่นๆ ในต้นเดือนตุลาคม แม้ว่าเวอร์ชั่นอเมริกาจะไม่มีส่วนผสมจากพืชเต็มรูปแบบ แต่เวอร์ชั่นของอังกฤษก็นำเสนอซอสสูตรพิเศษวีแก้นและชีสวีแกนแทนผลิตภัณฑ์นม หลังจากได้รับการรับรองมังสวิรัติอย่างเป็นทางการของสมาคมมังสวิรัติแห่งสหราชอาณาจักรแล้ว มีความเป็นไปได้ที่ผู้บริโภคในสหรัฐฯ จะได้เห็น McPlant Variation แบบมังสวิรัติทั้งหมด
“เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เปิดตัว McPlant ในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ในที่สุด เช่นเดียวกับทุกข้อเสนอของ McDonald เราใช้เวลาของเราเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานสูงสุดและเป็นสิ่งที่ลูกค้าของเราทุกคนจะได้รับความพึงพอใจ” Michelle Graham-Clare ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของ McDonald สหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์กล่าวในระหว่างการเปิดตัวเมื่อเดือนที่แล้ว“เรามองหาวิธีใหม่ๆ อยู่เสมอเพื่อสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ และตอบสนองความต้องการของลูกค้า และด้วย McPlant เราจึงมีเบอร์เกอร์จากพืชแสนอร่อยที่จะถูกใจทุกคน ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแก้นหรือแค่นึกถึงขนมที่ทำจากพืช เรามั่นใจว่าคุณจะชอบ McPlant”
เมื่อต้นปีที่ผ่านมา Beyond Meat และ McDonald’s ได้ประกาศความร่วมมือระยะเวลาสามปีที่อุทิศตนเพื่อขยายการให้บริการอาหารจากพืชของบริษัทฟาสต์ฟู้ด บริษัทได้ประกาศอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับแคมเปญ McPlant ระหว่างประเทศเพื่อพัฒนาเบอร์เกอร์จากพืชสำหรับร้านแมคโดนัลด์ทั่วโลก เบอร์เกอร์ McPlant เป็นผลิตภัณฑ์รวมชิ้นแรกของหุ้นส่วน
อีธาน บราวน์ CEO ของ Beyond Meat กล่าว คำแถลงต่อ VegNews “เราจะรวมพลังของแนวทางนวัตกรรมที่รวดเร็วและไม่หยุดยั้งของ Beyond Meat เข้ากับความแข็งแกร่งของแบรนด์ระดับโลกของ McDonald เพื่อแนะนำรายการเมนูใหม่ที่ทำจากพืชที่ผู้บริโภคจะต้องชื่นชอบ”
The McPlant ได้รับการทดสอบในระดับสากลเป็นเวลาหลายเดือน ก่อนการเปิดตัวในสหราชอาณาจักร McPlant ได้รับการเสนอในสถานที่บางแห่งทั่วยุโรป ซึ่งรวมถึงเดนมาร์ก ออสเตรีย และสวีเดน สถานที่ทดสอบมีรายการเมนูคล้ายกับ US McPlant ซึ่งไม่มีซอสพิเศษสำหรับมังสวิรัติหรือชีสที่ปราศจากนม อย่างไรก็ตาม สาขาของแมคโดนัลด์ในสวีเดนรู้สึกดีกับการเป็นหุ้นส่วน
“McPlant นำเสนอประสบการณ์รสชาติใหม่ทั้งหมด แต่ยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ McDonald ไว้เช่นเดิม” Staffan Ekstam ผู้จัดการฝ่ายการตลาดของ McDonald’s Sweden กล่าว “เบอร์เกอร์สมุนไพรของเรามีไว้สำหรับแขกทุกคน ทั้งผู้ที่อยากลองอะไรใหม่ๆ และเป็นทางเลือกเพิ่มเติมสำหรับแขกทุกคนที่ทานอาหารแบบยืดหยุ่นในวันนี้”
McDonald’s เข้าสู่ตลาดเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ดที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว บริษัทฟาสต์ฟู้ดที่เป็นคู่แข่ง เช่น Burger King และ Fatburger ร่วมมือกับ Impossible Foods ก่อนที่จะร่วมมือกับ McDonald’s Beyond Meat ได้เปิดตัวขนมพายจากพืชร่วมกับ Carl’s Jr.การเพิ่มขึ้นของเบอร์เกอร์จากพืชบ่งบอกถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นและการยอมรับรูปแบบอาหารมังสวิรัติในร้านอาหารที่มีคนรับประทานมากที่สุดในโลก
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
