เบเกิลเป็นอาหารที่มีรสชาติดีที่สุดในโลก แต่เราทุกคนรู้ว่าพวกเขาจะไม่ชนะการประกวดอาหารเพื่อสุขภาพ ในความเป็นจริง เบเกิล 1 ชิ้นมีคาร์โบไฮเดรต 48 กรัม ซึ่งสูงกว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำ 20-60 ต่อวัน ขึ้นอยู่กับระดับกิจกรรมของคุณ ตั้งเป้าไปที่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น โฮลวีต ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ต แทนคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น พาสต้า พิซซ่า และเบเกิล
ถึงกระนั้น เบเกิลเหล่านี้ค่อนข้างดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบคลาสสิก โดยมีแคลอรีน้อยกว่า และแป้งปราศจากกลูเตน พวกเขายังทำจากส่วนผสมจากพืช 100 เปอร์เซ็นต์คุณอาจมีส่วนผสมที่จำเป็นในตู้กับข้าวอยู่แล้ว ในมือ. ทำเบเกิลเหล่านี้สำหรับมื้อสายวันอาทิตย์แสนสนุก
ผู้พัฒนาสูตร: Brittney, @thebananadiaries
ทำไมเราถึงชอบ: เบเกิลเป็นอาหารเช้าเป็นครั้งคราว แต่สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าและยังคงให้รสชาติที่แป้ง นุ่ม และเผ็ดที่ทุกคนชื่นชอบ
Make it for: อาหารเช้าหรือบรันช์ หากคุณต้องการสัมผัสประสบการณ์การดื่มด่ำกับอาหารเช้าอย่างเต็มที่ ให้ทาครีมชีสที่ปราศจากนมที่คุณโปรดปรานบนเบเกิล หรือเลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เนยถั่วหรือเนยอัลมอนด์ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี เท่านี้คุณก็จะได้ทานอาหารเช้าแบบไม่รู้สึกผิดแล้ว
เวลาเตรียมตัว: 60
เวลาทำอาหาร: 18
เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 18 นาที
New York Style Bagels Recipe
ได้เบเกิล 8 ชิ้น
ส่วนผสม
ส่วนผสมเบเกิลมังสวิรัติปกติ:
- ยีสต์ผงสำเร็จรูป 1 ซอง
- 1 1/2 ถ้วยน้ำร้อน 110F
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
- 4–4 1/4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งขนมปัง และอีกมากมายสำหรับนวด
- ผงแป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- โยเกิร์ตปราศจากนม 1/2 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
ท็อปปิ้ง:
- งาดำ
- เมล็ดงาดำ
- ทุกอย่างยกเว้นเครื่องปรุงรสเบเกิล
- เกลือทะเล
- หอมแห้ง
เบเกิลยีสต์ปลอดกลูเตน:
- 4– แป้งข้าวโอ๊ต 4 1/4 ถ้วย (หรือข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง 5 ถ้วย - ดูหมายเหตุ)
- ผงแป้งเท้ายายม่อม 1/4 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วย น้ำอุ่น (ไม่ต้อง 110F แค่อุ่นจนจับได้)
- โยเกิร์ตปราศจากนม 1/2 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
ท็อปปิ้ง:
- งาดำ
- เมล็ดงาดำ
- ทุกอย่างยกเว้นเครื่องปรุงรสเบเกิล
- เกลือทะเล
- หอมแห้ง
คำแนะนำ
สูตรเบเกิลมังสวิรัติสไตล์นิวยอร์ก:
- ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำ น้ำตาลมะพร้าว และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใส่ยีสต์ลงไปแล้วใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในพื้นที่อุ่นเพื่อเปิดใช้งานเป็นเวลา 10 นาที มันควรจะเริ่มเป็นฟอง/โฟมและมีกลิ่นเหมือนยีสต์
- เมื่อยีสต์ทำงานแล้ว ให้เติมแป้งที่เหลืออีก 4 ถ้วย (คุณสามารถเพิ่มได้เมื่อแป้งเหนียว/เหนียวเกินไป), แป้งเท้ายายม่อม, เกลือทะเล และโยเกิร์ตปราศจากนม .
- ใช้พายแป้งบนเครื่องผสมแบบตั้งหรือนวดแป้งบนพื้นผิวที่สะอาดด้วยแป้งส่วนเกินด้วยมือของคุณ ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องผสมแบบตั้งหรือไม่ก็ตาม คุณจะนวดแป้งเสร็จเมื่อผสมเข้ากันแล้ว คุณต้องให้แป้งถึงจุดที่ไม่เหนียวมากและสามารถลอกออกจากมือได้ง่ายโดยไม่เหลือแป้ง (ประมาณ 5 นาที) คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ที่นี่หากยังเหนียวเกินไป นวดเบา ๆ
- ทาชามสะอาดด้วยน้ำมันมะกอกและทาแป้งโดว์เบา ๆ วางก้อนแป้งลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดจานสะอาด วางในที่อบอุ่นมาก (อย่างน้อย 85F) เป็นเวลา 30-40 นาที หรือจนกว่าแป้งจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- ปูกระดาษไขรองถาดอบ. เมื่อโดขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว ให้กดแป้งเบา ๆ แล้วแบ่งเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันโดยใช้ที่ตัดขนมหรือมีดขนาดใหญ่ ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอลแล้วกดนิ้วหัวแม่มือของคุณตรงกลางลูกบอลแต่ละอันเพื่อสร้างรู ใช้นิ้ววนรอบๆ เบเกิลเบาๆ เพื่อเพิ่มพื้นที่สำหรับแป้งทั้งหมด แต่อย่ายืดแป้งมากเกินไป เพราะคุณไม่ต้องการให้เบเกิลบางวางแป้งเบเกิลลงบนกระดาษ parchment แล้วทำซ้ำกับเบเกิลที่เหลือ ปิดเบเกิลด้วยผ้าเช็ดจานสะอาดบนกระดาษรองอบ
- ในขณะที่แป้งกำลังขึ้นเป็นครั้งที่ 2 ให้นำหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ 4 ถ้วยตั้งไฟให้เดือด เปิดเตาอบที่ 425F. เมื่อน้ำเดือด ให้ใช้ไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่ที่มีรูค่อยๆ ตักเบเกิลหนึ่งชิ้นลงไปในน้ำ ปรุงอาหารด้านละ 1 1/2 นาที จากนั้นย้ายกลับไปที่กระดาษรองอบ คุณสามารถใส่เบเกิลลงในหม้อได้ครั้งละ 2 ชิ้น โดยปรุงด้านละ 1 1/2 นาที
- เมื่อเบเกิลทั้งหมดต้มและย้ายไปยังถาดอบแล้ว ให้โรยด้วยท็อปปิ้งที่ต้องการ ใส่เบเกิลเข้าไปในเตาอบเพื่ออบประมาณ 15-18 นาที หรือจนด้านบนของเบเกิลเป็นสีทองอ่อนๆ นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เบเกิลเย็นลงประมาณ 10 นาที ปิ้งและเสิร์ฟตามต้องการ!
สูตรเบเกิลมังสวิรัติปราศจากกลูเตนและยีสต์:
- เปิดเตาอบที่ 425F แล้วปูกระดาษไขรองถาดอบ ก่อนทำแป้งให้เริ่มนำหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ 4 ถ้วยตวงไปตั้งไฟให้เดือด น้ำจะเริ่มเดือดเมื่อคุณทำแป้งเสร็จ
- ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้งข้าวโอ๊ต ผงแป้งเท้ายายม่อม และเกลือทะเลเข้าด้วยกัน เติมน้ำและโยเกิร์ตไร้นมลงไป ผสมจนแป้งข้นและไม่เหนียวเหนอะหนะ หากยังเหนียวเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งข้าวโอ๊ตเพิ่มเติมได้
- แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วคลึงแต่ละส่วนให้เป็นก้อนกลม กดนิ้วหัวแม่มือของคุณผ่านตรงกลางของลูกบอลแต่ละลูกเพื่อสร้างรู ใช้นิ้ววนรอบๆ เบเกิลเบาๆ เพื่อเพิ่มพื้นที่สำหรับแป้งทั้งหมด แต่อย่ายืดแป้งมากเกินไป เพราะคุณไม่ต้องการให้เบเกิลบาง วางแป้งเบเกิลลงบนกระดาษ parchment แล้วทำซ้ำกับเบเกิลที่เหลือ
- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใช้ไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่ที่มีรูค่อยๆ ตักเบเกิลหนึ่งชิ้นลงไปในน้ำปรุงอาหารด้านละ 1 1/2 นาที จากนั้นย้ายกลับไปที่กระดาษรองอบ คุณสามารถใส่เบเกิลลงในหม้อได้ครั้งละ 2 ชิ้น โดยปรุงด้านละ 1 1/2 นาที
- เมื่อเบเกิลทั้งหมดต้มและย้ายไปยังถาดอบแล้ว ให้โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งที่ต้องการ
- ใส่เบเกิลเข้าเตาอบ อบประมาณ 15-18 นาที หรือจนด้านบนของเบเกิลเป็นสีทองอ่อนๆ นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เบเกิลเย็นลงประมาณ 10 นาที ปิ้งและเสิร์ฟตามต้องการ!
NOTESแป้งข้าวโอ๊ต: คุณสามารถทำแป้งข้าวโอ๊ตโฮมเมดของคุณเองได้ที่นี่ แต่โปรดทราบว่าแป้งจะไม่ดีเท่าแป้งที่ซื้อตามร้าน แป้งข้าวโอ๊ตโฮมเมดจะทำให้ด้านนอกของเบเกิลดูเรียบง่ายขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ยังเป็นเบเกิลที่น่าทึ่ง!
31 สูตรอาหารจากพืชแสนอร่อยที่ทำซ้ำได้
ต้องการไอเดียใหม่ๆ สำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทำจากพืช และอร่อยไหม? จดหมายข่าวฟรีนี้เหมาะสำหรับคุณ ลงทะเบียนเพื่อรับสูตรประจำวันส่งถึงกล่องจดหมายของคุณทุกเช้าภาพถ่ายโดย James Stefiuk
พาสต้าเลมอน เบซิล และอาร์ติโชค
จานพาสต้าฤดูใบไม้ผลิอันเป็นเอกลักษณ์นี้เต็มไปด้วยส้ม ความหวาน และคุณค่าทางโภชนาการเพื่อรสชาติอูมามิที่สดชื่น กุญแจสำคัญคือการใช้ผลผลิตที่สดใหม่และน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพ มีไฟเบอร์ 6 กรัม และโปรตีน 13 กรัมภาพถ่ายโดย James Stefiuk
แกงดอกกะหล่ำเจ
ผักตามฤดูกาลสับชามนี้ผสมกับน้ำซุปผัก กะทิ ผงกะหรี่ และผงขมิ้น เป็นวิธีที่อร่อยในการเติมสารอาหารและวิตามินด้วยสุดยอดอาหารที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบบริตต์ เบอร์ลิน
ชามข้าวกับ Jicama และถั่ว
หากหนึ่งในเป้าหมายของคุณคือการกินพืชเป็นหลักเพื่อสุขภาพของคุณ สูตรอาหารที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหารเช่นนี้จะช่วยให้คุณเข้าใกล้เป้าหมายนั้นมากขึ้น คุณจะเห็นความแตกต่างเมื่อรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและงดงีบหลับหลังมื้ออาหารZooey Deschanel
Vegan Caesar Salad with Roasted Chickpeas
ซีซาร์สลัดพร้อมน้ำสลัดมังสวิรัตินี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักแสดงสาว ซูอี้ เดสชาเนล ผู้ซึ่งรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นส่วนใหญ่และปลูกผักเองที่บ้าน เธอแบ่งปันความลับในการทำน้ำสลัดแบบคลาสสิกให้มีเนื้อครีมและรสเปรี้ยวเหมือนของจริงเจดี เรย์มุนโด
Vegan Bruschetta Pasta Salad
อะไรจะดีไปกว่าการได้สัมผัสกับฤดูใบไม้ผลิด้วยสลัดพาสต้า Bruschetta ที่สดใหม่ สูตรนี้เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เช่น มะเขือเทศ หอมแดง และใบโหระพาที่เข้ากันได้อย่างลงตัวสลัดดอกกะหล่ำและยี่หร่าเปรี้ยวหวาน
สลัดดอกกะหล่ำขูดและยี่หร่าเปรี้ยวหวานนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของกรด ความหวาน และรสชาติที่เผ็ดร้อนด้วยมะนาวสด ผลไม้ และถั่วพิสตาชิโอรสเค็ม น้ำสลัดมีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อต่อต้านยี่หร่าขม มันเป็นความสุขในฤดูใบไม้ผลิบริตต์ เบอร์ลิน
ถั่วชิกพีและอะโวคาโดเกรนโบวล์พร้อมน้ำสลัดทาฮินีครีม
หากการรับประทานสลัดรู้สึกเหมือนเป็นงานบ้าน ให้ถือส้อม: เราอัปเกรดผักกาดและผักธรรมดาของคุณให้เป็นชามอุ่นๆ ด้วยผักที่มีพื้นผิว ถั่ว และธัญพืชที่คุณเลือก เช่น คีนัว ฟาร์โร หรือข้าวกล้องแพนเค้กบัควีทปลอดกลูเตนกับเมเปิ้ลพีชเคลือบคาราเมล
เพิ่มเมนูของคุณในสุดสัปดาห์นี้: แพนเค้กบัควีทกับลูกพีชเมเปิ้ลคาราเมลหรือผลไม้สดที่คุณเลือก เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเช้าวันอาทิตย์โรงเรียนจากพืช
สลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีราดด้วยเฮเซลนัทกรุบกรอบ
เฮ้ คนรักมันฝรั่ง คุณจะต้องหลงรักสิ่งนี้อย่างแน่นอน! สูตรสลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีนี้มีปริมาณส้ม สมุนไพรสด เฮเซลนัทกรุบกรอบและหวาน และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานต่อจากนี้ไปเต้าหู้ 5 เครื่องเทศทอดกรอบห่อด้วยสลัดหัวกะหล่ำ
ในสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย คุณจะใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชีย แต่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือนม ผักกาดหอมเต้าหู้ 5 เครื่องเทศห่อด้วยหัวกะหล่ำก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้มีคุณภาพระดับภัตตาคารและแขกของคุณจะไม่รู้ว่าอาหารจานนี้ทำจากพืชZooey Deschanel
สูตรลับเพสโต้ของ Zooey Deschanel
สูตรอาหารประจำวันนี้คือซอสเพสโต้ที่ปราศจากนมอันโด่งดังของ Zooey ที่เธอใส่ในอาหารเกือบทุกอย่าง: พาสต้า สลัด ซุป และอีกมากมาย ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารง่ายๆ ซอสแสนอร่อยนี้ต้องใช้สมุนไพรสดเนื่องจากทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติแตกต่างกันมากเจดี เรย์มุนโด
ข้าวเต้าหู้พริกไทยดำและบรอกโคลีนี่
เต้าหู้พริกไทยดำนี้สามารถตีได้ภายใน 30 นาที ทำให้เป็นอาหารมื้อสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบและเต็มไปด้วยโปรตีน ปรุงเป็นชุดใหญ่และเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันทำงานฟลอร่าแอนด์วีโน่
Quinoa Bowl with Pea Pesto and Pickled Cabbage
หากคุณกำลังมองหาไอเดียอาหารเช้าใหม่ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ลองชามอาหารรสเผ็ดดูสิ สูตรนี้มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้คุณอิ่มได้นานหลายชั่วโมง ชามธัญพืชเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการรับโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพฟลอร่าแอนด์วีโน่
ขนมปังแบล็กเบอร์รี่และโหระพาหวานและเผ็ด
การบิดขนมปังอะโวคาโดตามปกติสำหรับอาหารเช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มสารอาหารบำรุงด้วยโปรตีนและสารอาหาร ส่วนผสมของโยเกิร์ตปราศจากนม แบล็กเบอร์รี่ และใบโหระพาเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ หมุนเวียนเป็นกิจวัตรของคุณเป็นตัวเลือกที่อุดมด้วยสารอาหารที่ดีฟลอร่าแอนด์วีโน่
Arugula Salad with Avocado, Beans & Cherry Tomatoes
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและต้องการเปลี่ยนสลัดเป็นเมนูที่สร้างสรรค์และอร่อยยิ่งขึ้น ให้ลองสลัดอรูกูลาถั่วไตที่มีน้ำสลัดส้มฤดูร้อน มันจะเป็นรายการโปรดใหม่ของคุณเจดี เรย์มุนโด
โรลฤดูร้อนกับซอสถั่วลิสงเผ็ดและหวาน
กำลังมองหาอาหารเบา ๆ ที่สดชื่น ทำจากส่วนผสมบำรุง? ลอง Summer Rolls กับซอสถั่วลิสงหวานและเผ็ด สิ่งที่สวยงามเกี่ยวกับสูตรนี้คือไม่ต้องปรุงเลย!ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Loaded Salad with Creamy Hemp-Balsamic Dressing
"สลัดที่บรรจุนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับฉันในฤดูใบไม้ผลิ ทำสลัดผักตามฤดูกาลเพื่อความสดชื่น ราดด้วยน้ำสลัดกัญชงบัลซามิกแบบโฮมเมด พร้อมอินทผาลัม มัสตาร์ดดิจอง เมล็ดกัญชง น้ำส้มสายชู มะนาว และทามาริ"ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Vegan Thai Curry Noodle Soup
สูตรอาหารประจำวันนี้คือ Thai Curry Noodle soup ชามเบาสบายท้องที่ทานได้ตลอดทั้งปี อาหารไทยแบบนี้ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ด้วยเต้าหู้ โปรตีนสะอาดสูง และผักที่อุดมด้วยสารอาหารและไฟเบอร์จานนี้จะทำให้คุณอิ่มท้องอย่างแน่นอนวีแกนและคีโตซูชิข้าวกะหล่ำดอกเรนโบว์
ซูชิแบบดั้งเดิมของคุณที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้เปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นข้าวซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น กะหล่ำดอกเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับคีโตแทนคาร์โบไฮเดรตสูงและอุดมด้วยสารอาหาร!ชามธัญพืชมันเทศและผักโขมคั่ว
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับตลาดเกษตรกรที่มีเสน่ห์ซึ่งมีดอกไม้และผลผลิตสดๆ เต็มไปหมดคือ คุณสามารถซื้อของตามฤดูกาลได้ สลัดมันเทศและผักโขมนี้เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อิ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพอาร์ติโช้คอบง่ายกับโรสแมรี่และมะนาว
อาร์ติโชกทำง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ เพราะคุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าได้ ข้ามซอสเนยและทำด้วยน้ำสลัดมะนาวและโรสแมรี่ที่ดีต่อสุขภาพแทนเมแกน ซาดด์
เคจันซีซาร์สลัดกับถั่วชิกพีดำ
เรามักถูกบอกให้กินสลัดให้มากขึ้นเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ และน้ำสลัดอิตาเลียนสามารถแก่เร็วได้ หากคุณเบื่อที่จะกินสลัดแบบเดิมๆ ให้ลองซีซาร์สลัดเคจันกับถั่วชิกพีดำที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติ!ผัดไทยผัก
สำหรับวันที่คุณไม่อยากใช้เวลาทำอาหาร แต่ไม่อยากกินอาหารขยะหรือเอาของเข้าไมโครเวฟ มาทำผัดไทยผักที่พร้อมรับประทานภายในเวลาเพียงสิบนาทีพาสต้ามะเขือม่วงและมะเขือเทศย่างกับเพสโต้โหระพา
พาสต้าโฮมเมดแสนอร่อยนั้นดีต่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยผัก คุณสามารถกินหมดชามได้โดยไม่ลังเล ใส่ถั่วไพน์กรุบกรอบและชีสพาร์เมซานวีแกนขูดสด ทำสิ่งนี้ในคืนออกเดทและฟังการคลั่งไคล้ในการทำอาหารของคุณบริตต์ เบอร์ลิน
สลัดถั่วเลนทิลและมันฝรั่งหวานทันเวลาสำหรับฤดูร้อน
อากาศร้อนจัด! จะมีข้อแก้ตัวใดดีไปกว่านี้สำหรับชามสลัดที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและผักใบเขียวที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเพื่อช่วยเพิ่มพลังงานของคุณVegan Buddha Bowl with Quinoa and Vegetables
กำลังมองหาชามพระพุทธรูปมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ? สูตรนี้ปราศจากกลูเตนและเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม โยนผักสดจากฟาร์มหรือตลาด: กะหล่ำปลีสีม่วง แตงกวา อะโวคาโด และอื่น ๆคีนัวแกงและทาโก้ผักพร้อมน้ำสลัดทาฮินีกระเทียม
ทาโก้เหล่านี้สะอาดและมีสีสัน ทำจากถั่วชิกพีและควินัวกับผักสดมากมาย ห่อด้วยตอร์ตียาข้าวโพดหรือทาโก้ข้าวโพดเปลือกแข็งตำราครอบครัวต้านการอักเสบ
เทมเป้หวานและเผ็ดชามแกงกะหรี่มะพร้าว
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ลองชิมเทมเป้กรุบกรอบและผักสดที่ราดด้วยครีมกะทิรสหวานและเครื่องเทศสไตล์อินเดียสลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกพร้อมซุปเปอร์ฟู้ดส์และโปรตีนจากพืช
สลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ปราศจากกลูเตน ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ! สูตรสลัดโปรตีนนี้ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีรสชาติ ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดโมร็อกโกรสเผ็ดมาร์ค บิทแมน
Mark Bittman's Barley Risotto with beets & Greens
สูตรอาหารประจำวันนี้เป็นรีซอตโตอุ่นๆ ที่ทำจากบีทรูทแดงและบีทรูทเขียว บีทรูทช่วยปกป้องหัวใจ ดวงตา สมอง และลดการอักเสบในร่างกายของคุณ แต่มักถูกมองข้ามเมื่อนำมาทำอาหาร เพราะผักชนิดนี้น่ากลัวสำหรับหลายๆ คน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนสบายนี้!.@JC Through The Lens
