แฟน ๆ ของ Ben & Jerry's ต่างกรีดร้องไอศกรีม (ปราศจากนม) บริษัทขนมแช่แข็งอันเป็นที่รักเพิ่งประกาศเปิดตัวไอศกรีมมังสวิรัติรสชาติที่ 20 ตอกย้ำตำแหน่งหนึ่งในบริษัทชั้นนำด้านไอศกรีมจากพืชบน ตลาด. สองรสชาติใหม่ที่ปราศจากนม ได้แก่ Non-Dairy Bananas Foster และ the Non-Dairy Boom Chocolatta ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทได้ทำงานเพื่อพัฒนาไอศกรีมวีแก้นที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างมากมาย ซึ่งรวมถึงรสชาติที่เป็นนวัตกรรมใหม่ๆ รวมถึงการทำพินต์อันเป็นเอกลักษณ์จากพืช
เบียร์วีแก้นใหม่สองแก้วจะวางจำหน่ายภายใต้ช่วง Core ของบริษัท ซึ่งหมายความว่ามีช้อนกลางหนาแน่นที่เติมตรงกลางของไพน์ทั้งหมด ไพน์ Bananas Foster จะเป็นแบบพิเศษสำหรับสายผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมของนม มีส่วนผสมของกล้วย อบเชย อัลมอนด์ชิ้น และแกนคาราเมลเค็ม Boom Chocolatta จะประกอบด้วยเกล็ดฟัดจ์ คุกกี้ช็อกโกแลตปราศจากกลูเตน และแกนคุกกี้ช็อกโกแลตปราศจากกลูเตน
“กูรูด้านรสชาติของเราเชื่อในการสร้างสรรค์ส่วนผสมสำหรับทุกคน” Dena Wimette หัวหน้าฝ่ายนวัตกรรมของ Ben & Jerry กล่าว”เราต้องการให้ทุกคนมีความสุขแบบ Ben & Jerry รวมถึงผู้ที่เลือกแบบปราศจากกลูเตน . เรารู้ว่าคนที่เลือกของหวานแช่แข็งที่ไม่ใช่นมนั้นชอบความหลากหลาย “พวกเขาต้องการหลีกเลี่ยงนมและยังคงรสชาติที่น่าอัศจรรย์ รสชาติใหม่ที่ไม่ใช่นมทั้งสองนี้จะตอบสนองความต้องการของพวกเขาสำหรับสิ่งที่แตกต่างและอร่อย”
การเลือกไอศกรีมที่ไม่ใส่นมของ Ben & Jerry’s มีสูตรที่ไม่ใส่นมสองสูตรที่แตกต่างกันไอศกรีมจากพืชจะใช้ฐานเนยทานตะวันหรือสูตรนมอัลมอนด์ การเปิดตัวล่าสุดของบริษัทอย่างใกล้ชิดติดตามการเปิดเผยไพน์ที่ไม่ใส่นมสองรายการล่าสุด ซึ่งรวมถึง Mint Chocolate Chance ที่เปิดตัวในเดือนธันวาคม
ด้วยสองไพน์ล่าสุด Ben & Jerry’s ยังประกาศว่ากลุ่มผลิตภัณฑ์ไอศกรีมของบริษัทนั้นปราศจากนมเกือบ 40 เปอร์เซ็นต์ บริษัทยังคงผลักดันการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากพืช เนื่องจากผู้บริโภคต้องการทางเลือกอื่นที่ไม่ใช่นมมากขึ้น ตลาดไอศกรีมวีแก้นคาดว่าจะสูงถึง 805 ล้านดอลลาร์ภายในปี 2570 ตามรายงานของ Allied Market Research และ Ben & Jerry’s ตั้งใจที่จะใช้ประโยชน์จากการเติบโตที่ไม่เคยมีมาก่อน
บริษัทเข้าสู่ตลาดไอศกรีมวีแก้นครั้งแรกในปี 2559 เมื่อเปิดตัวนมอัลมอนด์ 4 รสชาติ ได้แก่ Coffee Caramel Fudge, Chocolate Fudge Brownie, PB & Cookies และ Chunky Monkey ในตอนแรก Ben & Jerry’s มุ่งเน้นไปที่ฐานของนมอัลมอนด์ แต่ได้เปลี่ยนไปพัฒนาฐานของเนยดอกทานตะวันที่เป็นมิตรกับสารก่อภูมิแพ้ ซึ่งมีอยู่ในคุกกี้ช็อกโกแลตมินต์ คุกกี้ครีมบรูเล่ และกล้วยฟอสเตอร์ตัวใหม่ของบริษัท
“เรามาไกลในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมของเรา และตอนนี้เป็นผู้ผลิตของหวานที่ไม่ใช่นมระดับพรีเมียมอันดับหนึ่ง” Craig Koskiniemi กูรูด้านรสชาติของ Ben & Jerry กล่าวกับ VegNews ในเดือนธันวาคม “เราได้ยินจากแฟน ๆ ของเรามากขึ้นเรื่อยๆ ว่าพวกเขาต้องการตัวเลือกที่ไม่ใช่นมมากขึ้น และเราต้องการมอบทั้งรสชาติที่แฟน ๆ ของเราชื่นชอบมากที่สุดในรูปแบบที่ไม่ใช่นม รวมถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคุณจะพบได้เฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นม -นม”
ความมุ่งมั่นของ Ben & Jerry ต่อพอร์ตโฟลิโออาหารวีแก้นมาจากเป้าหมายที่ครอบคลุมของบริษัทแม่คือ Unilever ที่ต้องการเพิ่มภาคส่วนที่ใช้พืชเป็นหลัก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ยูนิลีเวอร์ประกาศว่ามีแผนที่จะเปลี่ยนแพลตฟอร์มของบริษัทเพื่อรองรับการหลั่งไหลของผู้บริโภคที่ใช้พืชเป็นหลักทั่วโลก Alan Jope ซีอีโอของบริษัทเรียกอาหารวีแก้นว่าเป็นเทรนด์ “ที่ไม่มีวันหมดสิ้น” โดยสังเกตว่าบริษัทกำลัง “เห็นทุกประเทศในโลกเปลี่ยนไปสู่การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบมากขึ้น แม้กระทั่งในตลาดเกิดใหม่”
บริษัทเพิ่งเผยแพร่รายงานที่แนะนำการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ โดยมีรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของอาหารวีแก้น รายงานของ Unilever สะท้อนถึงการดำเนินการล่าสุดของบริษัทในการปรับโครงสร้างห่วงโซ่การผลิต รวมถึงเบียร์แก้วใหม่ที่ไม่ใช่นมจาก Ben & Jerry’s บริษัทประกาศว่าจะใช้จ่าย 1.2 พันล้านดอลลาร์สำหรับอาหารจากพืชภายในปี 2568 ผ่านแบรนด์ในเครือทั้งหมด
บริษัทไอศกรีม Magnum ที่ได้รับการสนับสนุนจาก Unilever กำลังเดินหน้าด้วยทางเลือกที่ปราศจากนม รวมถึง Vegan Sea S alt Caramel Magnum ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมเพิ่งได้รับรางวัลไอศกรีมมังสวิรัติยอดเยี่ยมประจำปี 2021 จาก PETA บริษัทอ้างว่ารางวัลนี้จะกระตุ้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ปราศจากนมในอนาคตภายในแบรนด์ Magnum และผลิตภัณฑ์ Unilever โดยรวม
การทดสอบรสชาติไอศกรีมมังสวิรัติและปราศจากนมขั้นสุดยอด
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"แบรนด์นี้เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ดีที่สุดและตัวเลือกอาหารมังสวิรัติก็ไม่ต่างกัน ชิปมินต์ไปไกลในการดวลอาหารของเรา >"โอ้โซะสตอเบอรี่กะทิแช่แข็งของหวานแสนอร่อยปราศจากนม
"เราไม่เคยเห็นเด็ก ๆ คลั่งไคล้ไอศกรีมมากเท่ากับที่ผู้ทดสอบเหล่านี้ทำกับสตรอเบอร์รี่ขวดนี้ มันพบกับเสียงสวดมนต์และเสียงกรีดร้องว่ารสชาติเหมือนสตรอว์เบอร์รีจริงๆ >"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Non-Dairy Frozen Dessert
ถ้าคุณรักอบเชย พบกับขนมโปรดใหม่ของคุณ มันเหมือนกับว่าลูกแป้งคุกกี้พบกับขนมปังอบเชย หากคุณใส่ใจเรื่องคาร์โบไฮเดรต โปรดทราบว่ามี 35 กรัมในการให้บริการครึ่งถ้วยและ 25 กรัมของน้ำตาล
Halo Top Dairy-Free Chocolate Chip Cookie Dough
Halo Top เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้แสวงหาไอศกรีมที่รักแป้งคุกกี้ที่ใส่ใจสุขภาพ หนึ่งหน่วยบริโภค (ครึ่งถ้วย) ให้พลังงาน 90 แคลอรีและโปรตีน 3 กรัม ดังนั้นหากคุณต้องการรับประทานของหวานเย็น ๆ อย่างสนุกสนานโดยให้แคลอรีน้อยลง นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณอย่างที่บอกว่าเนื้อสัมผัสเนียน ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาแป้งคุกกี้ก้อนนี้ไม่เหมาะกับคุณ
