วิธีทำสลัดมันเทศและถั่วเลนทิล

สูตรอาหารประจำวันนี้เป็นชามสลัดที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและผักใบเขียวที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ฐานของสลัดคือผักโขมซึ่งเป็นแหล่งธาตุเหล็กตามธรรมชาติที่จะช่วยเพิ่มพลังงานของคุณ จากนั้น ที่ด้านหนึ่งของชาม คุณจะใส่มันเทศสับซึ่งเต็มไปด้วยไฟเบอร์และจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น เพื่อที่ประมาณ 15.00 น. คุณจะหลีกเลี่ยงการกินขนมแปรรูปมากเกินไป มันฝรั่งหวานยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเอ ซี และอี ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นในการปรับปรุงผิวหนัง เส้นผม และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

ถัดจากมันฝรั่ง คุณจะได้ลิ้มรสถั่วเลนทิลอุ่นๆ กรอบๆ พร้อมโปรตีนจากพืช 9 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่หวานหนึ่งกำมือซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงที่เรียกว่าไลโคปีน ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นมะเร็ง- คุณสมบัติในการต่อสู้และแตงกวาหั่นละเอียดซึ่งช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นได้ดีเยี่ยมเพราะผักที่กรุบกรอบและสดชื่นมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 95 เปอร์เซ็นต์

@the_bananadiaires

หลังจากที่คุณวางผักและโปรตีนของคุณบนสลัดแล้ว ให้จบมื้ออาหารของคุณด้วยครีมหนึ่งช้อนตัก น้ำตาลไอซิ่งบนเค้ก ด้วยรสชาติที่สดใหม่ของถั่วชิกพีบดและเครื่องปรุงแบบเบา ๆ คุณจึงไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม ฮัมมุสช่วยเพิ่มเนื้อครีมที่เนียนละเอียดให้กับสลัด เนื้อสัมผัสคล้ายกับน้ำสลัดสไตล์ฟาร์มปศุสัตว์ และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักทั้งหมดในชามนี้ ฐานของครีมคือถั่วชิกพี ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ทรงพลัง การผสมผสานระหว่างการลดน้ำหนักและการสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งอาจทำให้ถั่วชนิดนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ

ก่อนเริ่ม ให้อุ่นเตาอบและหั่นมันเทศก่อน หากคุณไม่ชอบผิวเปลือก คุณสามารถปอกหรือโกนมันฝรั่งได้ตามสบาย แต่โปรดทราบว่าวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ในมันเทศอาศัยอยู่ในผิวหนัง ในขณะเดียวกัน เมื่อมันฝรั่งของคุณย่าง ให้รวบรวมถั่วเลนทิล ผักโขม แตงกวา มะเขือเทศ และครีมและประกอบสลัดของคุณ เมื่อมันฝรั่งสุกและบ้านของคุณมีกลิ่นเหมือนผักหวาน ให้ใส่มันฝรั่งลงไปผสมและปิดท้ายด้วยครีมครีมช่วยรับประทาน

หลังจากกัดสลัดคำสุดท้าย คุณจะรู้สึกดีกับการตัดสินใจกินผักสดและโปรตีนจากพืชเพื่อสุขภาพ ร่างกายของคุณจะรู้สึกได้รับการหล่อเลี้ยง มีพลัง และอิ่มเอิบ สำหรับชามสลัดที่อร่อยกว่านี้ โปรดกลับมาดูในสัปดาห์หน้าสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่คล้ายกับเมนูนี้ และถ้าคุณทำสูตรนี้ อย่าลืมแท็กเรา @thebeet

ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Britt Berlin, @the_bananadiaries

ชามถั่วเลนทิลและมันเทศ

เตรียม: 2 นาทีปรุง: 45 นาที

ส่วนผสม

• ผักโขม 2 ถ้วย
• 1 มันเทศขนาดกลาง
• ถั่วฝักยาวสุก ½ ถ้วย
• มะเขือเทศเชอรี่สับ ½ ถ้วย
• แตงกวาสับ ¼ ถ้วย
• ครีมครีม 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 425F.
2. หั่นมันเทศเป็นลูกเต๋าแล้ววางลงในจานหม้อตุ๋นขนาดเล็ก ทาน้ำมันมะพร้าวและเกลือทะเล แล้วอบประมาณ 45 นาที
3. เมื่อคั่วแล้วให้สร้างชามของคุณ ใส่ผักโขมลงในชาม ตามด้วยถั่วเลนทิล มะเขือเทศเชอร์รี และแตงกวา
4. ท็อปด้วยครีมและเกลือทะเลเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส