ซินนามอนโรล นุ่ม ฟู ชุ่มฉ่ำ สอดไส้ซินนามอนหวานอร่อย ทั้งยังราคาถูกและทำง่าย ใช้วัตถุดิบในครัวเพียงไม่กี่ชิ้น
แม้ว่าซินนามอนโรลแบบโฮมเมดจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการทำ แต่ก็คุ้มค่าทุกวินาทีเพราะดีกว่าแบบที่ซื้อจากร้านทั่วไปมาก! และโบนัสอีกอย่างคือบ้านของคุณจะมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!
หากคุณไม่เคยทำซินนามอนโรลมาก่อน อย่าเพิ่งตกใจไป เพราะเคล็ดลับในการทำซินนามอนโรลที่ยอดเยี่ยมมีเพียงไม่กี่ข้อเท่านั้น:
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยและนมของคุณและอุ่นสำหรับยีสต์ และไม่เย็นหรือร้อนเกินไป
- ปล่อยให้แป้งขึ้นพอดี จะได้แป้งที่นุ่มฟูสวยงาม
- เพิ่มไส้เป็นสองเท่าเพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น หรือเพิ่มครึ่งหนึ่งสำหรับรุ่นที่เบากว่า คุณยังสามารถเปลี่ยนเนยบางส่วนเป็นซอสแอปเปิ้ลได้เพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น
- หากคุณรู้สึกชอบการผจญภัย คุณสามารถลองไส้อื่นๆ เช่น นูเทลล่ามังสวิรัติ ผงโกโก้หวาน หรือแยมราสเบอร์รี่
- คุณจะเลือกรูปทรงแบบคลาสสิกหรือจะเพิ่มความโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ด้วยการทำให้เป็นรูปหัวใจดวงเล็กๆ ก็ได้ เพียงทำบันทึกสองครั้งโดยม้วนขอบด้านหนึ่งขึ้นครึ่งหนึ่ง จากนั้นทำซ้ำจากขอบอีกด้าน สิ่งนี้จะสร้างหัวใจดวงน้อยๆ หรือคุณสามารถตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กและม้วนเป็นท่อนซุงขนาดเล็ก บีบปลายเข้าด้วยกันให้เป็นหยดน้ำ จากนั้นใช้มีดกรีดครึ่งทางแล้วเปิดให้เป็นรูปหัวใจ
- สำหรับไอซิ่งที่ง่ายและรวดเร็ว เพียงผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนมพืชเล็กน้อย
- ซินนามอนโรลสดและอุ่นได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถปิดฝาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามวันก็ได้
- คุณสามารถแช่แข็งม้วนก่อนอบ (อยู่ในจานอบแล้ว) จากนั้นละลายและอบตามปกติ
เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมงเวลาเตรียม:1 ชั่วโมง 30 นาทีเวลาอบ: 30 นาที
Vegan Heart Shaped Cinnamon Rolls
ทำได้ 12 ม้วนเล็ก
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- เนยมังสวิรัติละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- 3/4 ถ้วย นมพืชอุ่นๆ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ยีสต์ผงสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
- แป้ง 2 ถ้วย
ไส้:
- 4 ช้อนโต๊ะเนยมังสวิรัติ
- น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
- อบเชย 2.5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการอบ:
เนยมังสวิรัติละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- ในชาม ผสมเนยละลาย นม และน้ำตาลเข้าด้วยกัน โรยยีสต์ผงลงไป แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมอุ่นๆ และไม่ร้อนเกินไป มิฉะนั้น ยีสต์จะไม่ทำงาน ปล่อยให้ยีสต์ทำงานเป็นเวลา 5 นาที
- พอฟองเริ่มขึ้น ใส่แป้งทีละ 1/2 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน คุณอาจไม่ต้องการแป้งทั้งหมด ดังนั้นอย่ารีบร้อน
- เมื่อแป้งของคุณเริ่มเข้ากันแล้ว ให้ย้ายไปยังพื้นผิวที่แป้งเบาบาง นวด 2-3 ครั้งให้เข้ากัน แต่อย่านวดนานเกินไป
- ฉีดหรือทาชามสะอาดด้วยน้ำมัน แล้วใส่แป้งลงไป คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวและวางไว้ในที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง จึงจะลุกขึ้นได้
- หลังจากแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า ให้ย้ายไปยังพื้นผิวที่ใช้แป้งแล้วนวดเบาๆ สักครู่
- รีดออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ หนาประมาณ 1/4 นิ้ว/0.5 ซม.
- สำหรับไส้ ผสมเนยมังสวิรัติ อบเชย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วแป้ง
- รีดแป้งจากปลายด้านยาวทั้งสองด้าน หยุดตรงกลาง ปั้นเป็น 2 ท่อน
- ตัดแป้งเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน วางลงในจานอบที่ทาไขมัน บีบตรงกลางเล็กน้อยให้เป็นรูปหัวใจ หากจำเป็น
- คลุมซินนามอนโรลด้วยผ้าเช็ดครัว แล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งจนกว่าคุณจะเปิดเตาอบที่ 350F/180C
- ทาซินนามอนโรลกับเนยละลาย แล้วนำเข้าอบ 20-25 นาที หรือจนเป็นสีทอง
