เมื่อสิ้นสุดวันขอบคุณพระเจ้า ในที่สุดเราก็เข้าสู่ช่วงเทศกาลวันหยุดและตั้งตารอที่จะทำอาหารสำหรับเทศกาลฤดูหนาว เมื่อพูดถึงการทำของหวาน เค้ก Vegan Upside Down Pear & Thyme นี้ทั้งหรูหราและอร่อย
โหระพาในเค้กอาจฟังดูแปลก แต่เข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์กับความหวานของลูกแพร์และเพิ่มกลิ่นที่หอมกรุ่น มอบประสบการณ์ของหวานที่น่าอัศจรรย์ให้กับคุณ เสิร์ฟเค้กของคุณด้วยไอศกรีมวานิลลามังสวิรัติ วิปครีมมังสวิรัติ หรือแม้แต่รับประทานตามที่เป็นอยู่ เค้กแบบนี้ดีมาก อยู่ตัวดี
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทั้งหมด: 55 นาที
Vegan Upside Down Pear & Thyme Cake
เสิร์ฟ 6-8
ส่วนผสม:
- 3-4 Bosc Pears, ปอกเปลือกและฝานบางๆ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ½ ถ้วย
- 1 ถ้วย นมไม่หวาน ไม่หวาน
- 1 Flax Egg, (ปอ 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนโต๊ะ Apple Cider Vinegar
- น้ำมันอะโวคาโด¼ถ้วย
- ⅓ น้ำตาลถ้วย ย่อยน้ำตาลมะพร้าวก็ได้
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 ½ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ¼ ช้อนชา เบคกิ้งโซดา
- 1-2 Tsp Thyme, destemmed
- ¼ ช้อนชา เกลือ
คำแนะนำ
- ปูกระดาษรองอบที่ก้นถาดกลมขนาด 9 นิ้ว แล้วเปิดเตาอบที่ 350F. ปอกเปลือกและฝานลูกแพร์เป็นแว่นๆ
- ในถาดอบ วางลูกแพร์ของคุณ ใช้รูปแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ! เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงบนลูกแพร์แล้วพักไว้
- ในชามใบใหญ่ ใส่นม ไข่แฟลกซ์ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำมันอะโวคาโด น้ำตาล และวานิลลาสกัด ตีให้เข้ากัน
- ในชามแยกต่างหาก ใส่แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ไทม์ และเกลือ ตีให้เข้ากัน ตะล่อมส่วนผสมที่แห้งเข้ากับส่วนผสมที่เปียกจนเข้ากันและได้แป้งที่สม่ำเสมอ อย่าผสมมากเกินไป
- เทแป้งเค้กลงบนลูกแพร์แล้วใช้หลังช้อนหรือไม้พายเกลี่ยให้เรียบ อบในเตาอบประมาณ 35-50 นาที
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาทีก่อนจะค่อย ๆ พลิกเค้กลงบนจาน นำกระดาษ parchment ออก แล้วสนุกได้เลย!
โภชนาการ
แคลอรี่ 323 | ไขมันทั้งหมด 2.1g | ไขมันอิ่มตัว 0.3g | โซเดียม 173mg | แคร็บโบไฮเดรตทั้งหมด 74g | ใยอาหาร 4.9g | น้ำตาลทั้งหมด 40.3g | โปรตีน 4.4g | วิตามินดี 17mcg | แคลเซียม 167มก. | เหล็ก 2 มก. | โพแทสเซียม 411 มก. |
@MyVeganBreakfast แสดงให้เราเห็นถึงการสร้างสรรค์ของพวกเขาและบอกว่าทำง่ายและรสชาติอร่อย ยิ่งในตอนเช้าด้วยกาแฟสักถ้วย คุณทำสูตรนี้หรือไม่? แท็กเราบนโซเชียล แล้วเราจะนำเสนอคุณบน The Beet
