Sweetgreen คือสถานที่แห่งความสุขของคนรักสลัด: สลัดบาร์บรรยากาศสบายๆ มีตัวเลือกผักใบเขียวสด ผัก ผลไม้ ถั่วและเมล็ดพืช โปรตีนต่างๆ และน้ำสลัดแสนอร่อยมากมายที่ทำให้คุณติดใจได้ง่ายๆ เราทำให้การทานสลัดสวีทกรีนที่คุณชื่นชอบที่บ้านเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น และทำให้สูตรนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นด้วยการเปลี่ยนจากนมและเนื้อสัตว์มาเป็นทางเลือกจากพืชที่น่าพึงพอใจ
สลัดที่ขายดีที่สุดของ Sweetgreens Guacamole Greens เดิมทำจากไก่ย่าง, อะโวคาโด, มะเขือเทศ, หอมแดง, กะหล่ำปลีหั่นฝอย, ชิป Tortilla, ฤดูใบไม้ผลิผสม, โรเมนสับ, บีบมะนาวและน้ำสลัดฮาลาเปญโญเราเปลี่ยนไก่เป็นเต้าหู้ย่างสูตรโฮมเมดของเราที่อร่อยพอๆ กัน ถ้าไม่ดีไปกว่าไก่ย่าง เต้าหู้ครึ่งถ้วยมีโปรตีน 10 กรัมและเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีซึ่งช่วยเพิ่มพลังงาน เต้าหู้มีลักษณะคล้ายกับฟองน้ำในการดูดซับรสชาติ โปรตีนจากถั่วเหลืองเลียนแบบโปรตีนจากสัตว์ที่คุณชื่นชอบเกือบทุกชนิดด้วยเครื่องปรุงและวิธีการปรุงที่เหมาะสม สลัดผักเป็นมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ
Love Sweetgreen's Kale Caesar Salad? นอกจากนี้เรายังทำให้เป็นวีแก้น
มังสวิรัติ Guacamole Greens
เสิร์ฟ 2
ส่วนผสม
สำหรับ Lime Cilantro Jalapeno Vinaigrette
- น้ำมันอะโวคาโด ½ ถ้วย
- ผักชีสด ¼ ถ้วย
- 1 Jalapeno ตัวเล็ก เอาเมล็ดออก
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ¼ ช้อนชา เกลือ
- ¼ ช้อนชาพริกไทย
- 1 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
- น้ำมะนาว 1 ลูก
สำหรับเต้าหู้ย่าง
- 1 บล็อก Extra Firm Tofu
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- ½ ช้อนชา ควันเหลว
- ¼ ช้อนชา เกลือ
- ¼ ช้อนชาพริกไทยดำ
สำหรับสลัด
- สปริงมิกซ์
- ผักกาดโรเมนสับ
- ตอร์ติญ่าชิปส์
- อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะเขือเทศองุ่นผ่าครึ่ง
- หอมแดงซอยบางๆ
คำแนะนำ
- เตรียม Lime Cilantro Jalapeno Vinaigrette โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเข้ากันและเนียน พักไว้ก่อน
- ทำเต้าหู้ย่างโดยสะเด็ดน้ำแล้วกดเต้าหู้ไว้ 30 นาที ขณะที่กดเต้าหู้ ให้ทำน้ำดองโดยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผงกระเทียม ผงหัวหอม ควันเหลว เกลือ และพริกไทยดำลงในชามขนาดเล็ก ผสมให้เข้ากัน
- หั่นเต้าหู้เป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในจานตื้นที่มีน้ำดอง หมักเต้าหู้ของคุณเป็นเวลา 15 นาที หากต้องการ คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวันและหมักไว้ข้ามคืน
- ใส่เต้าหู้ลงในถาดอบ ทาน้ำดองเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที พลิกเต้าหู้ของคุณกลับด้านแล้วทาซอสหมักด้านบนอีกครั้ง นำเข้าอบอีก 20 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นหนา
- เพิ่มส่วนผสมฤดูใบไม้ผลิ ผักกาดโรเมน อะโวคาโด มะเขือเทศองุ่น หอมแดง และน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มชิป Tortilla และเต้าหู้ย่าง สนุก!
