คุณสามารถหาข้ออ้างที่จะเพลิดเพลินกับแมคแอนด์ชีสสักชามได้ทุกวันในสัปดาห์ ไม่ว่าจะเป็นช่วงเย็นที่อากาศเย็นสบายหรือวันที่แดดร้อนจัด เราทุกคนชอบแมคและชีส แต่บางครั้งอาจทำให้คุณรู้สึกอิ่มหรืออ้วก นั่นคือที่มาของสูตรนี้: จานนี้เบาพอที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มแทนที่จะอิ่ม ในขณะที่ตอบสนองความอยากของคุณ สูตรนี้ใช้มันฝรั่ง แครอท และยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นซอสชีสที่ปราศจากนมที่ด้านบนของเปลือกพาสต้า
สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที และปรุงอีก 15 นาที และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่เหลือได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ฉันชอบที่จะเพิ่มซอสร้อนเล็กน้อยลงในสูตรนี้เพื่อเพิ่มเครื่องเทศ หรือคุณสามารถโรยเกล็ดขนมปังด้านบนและปล่อยให้ปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาทีสำหรับจาน Mac & ชีสกรุบกรอบ ทำสิ่งนี้สำหรับอาหารค่ำหรือกับข้าวที่เข้ากับอาหารจานหลักของคุณ เด็กๆ จะต้องชอบรสชาติของแมคและชีสที่ครีมมี่แต่บางเบานี้เช่นกัน!
ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Lenny, @vegamelon
เวลาเตรียม: 15 นาที เวลาทำอาหาร: 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 30 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 3 คนทำไมเราถึงชอบมัน: จานนี้ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อและ 'ดีต่อสุขภาพ' กว่าจานแมคและชีสแบบดั้งเดิมเพราะจานนี้ ใช้ส่วนผสมจากพืช คุณสามารถใช้พาสต้าเปลือกหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่คุณชอบหรือตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนทำเพื่อ: อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นและแช่เย็นส่วนที่เหลือของสัปดาห์จานนี้อุ่นใจโดยไม่รู้สึก 'อิ่ม' ของการกินมากเกินไป
ครีมอัลมอนด์แมคแอนด์ชีส
ส่วนผสม
- พาสต้าแห้ง 8 ออนซ์ เลือกได้
- 1-2 มันฝรั่งขนาดกลางปอกเปลือก; ประมาณ 250g
- 1/2 หัวหอม ประมาณ 100g
- 1 แครอทขนาดใหญ่ปอกเปลือก; ประมาณ 100g
- อัลมอนด์อบ 1/3 ถ้วย
- 1/3 ถ้วยนมจากพืช
- มิโซะวาง 2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์โภชนาการ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาพริกแดงป่น
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ปรุงพาสต้าของคุณตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำพักไว้
- ในขณะเดียวกันก็สับมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำ
- ต้มผักเป็นเวลา 8-9 นาที จนผักนิ่ม
- ระบายผักและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
- ปั่นจนเนียนเป็นครีม ปรุงรสเพิ่มได้ตามต้องการ (ซอสควรเค็มเพราะจะเข้ากับเส้นพาสต้า)
- คลุกซอสกับพาสต้าจนเข้ากัน เสิร์ฟอุ่นๆ
