'เป็นฤดูกาลสำหรับขนมอบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วง เช่น แอปเปิ้ลกรุบกรอบอุ่นๆ มัฟฟินฟักทอง และคุกกี้ข้าวโอ๊ตเนยแอปเปิ้ล หากคุณกำลังมองหาของหวานสำหรับเทศกาลที่สมบูรณ์แบบเพื่อเฉลิมฉลองฤดูกาลใหม่ คุกกี้เหล่านี้คืออาหารสบายๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับสภาพอากาศที่หนาวเย็นด้วยแอปเปิ้ลชิ้นเล็กๆ อุ่นๆ หวานๆ และข้าวโอ๊ตกรุบกรอบ
The Beet พบสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเนยแอปเปิ้ลสูตรวีแกน ปราศจากกลูเตน ไม่เติมน้ำตาล ซึ่งดีต่อสุขภาพและทำง่ายกว่าแบบดั้งเดิมมาก เพียงเตรียม 10 นาทีและอีก 15 นาที อบ.แทนที่จะอบด้วยไข่ คุณจะใช้ไข่แฟลกซ์ซึ่งมีโปรตีนจากพืช 6 กรัม ใยอาหาร 2 กรัม และคอเลสเตอรอล 0 มก. ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนที่ต้องการรับประทานอาหารที่สะอาดกว่า สำหรับสารให้ความหวาน คุณจะใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งมีแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง และแมงกานีสมากกว่าน้ำตาลทรายแดงและมีแคลอรีน้อยกว่า สำหรับรายการสารให้ความหวานจากธรรมชาติทั้งหมด โปรดดูคู่มือสุดยอดของ The Beet's Ultimate Guide to He althier Sugar และค้นหาว่าสารใดที่เหมาะกับคุณ ไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป คว้าผ้ากันเปื้อนของคุณแล้วไปอบได้เลย!
ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Lauren, @Flora & Vino
ทำไมเราถึงชอบ: เมื่อคุณกำลังมองหาของหวานเพื่อเพลิดเพลินกับฤดูใบไม้ร่วงนี้ ลองพิจารณาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เช่น คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเนยแอปเปิ้ล รสชาติอร่อยจนคุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเป็นวีแก้น ทำชุดพิเศษและมอบให้กับคนที่คุณรักหรือเพื่อนบ้านข้างบ้านเพื่อแสดงให้เห็นว่าคุณคิดถึงพวกเขา
Make it for: ยามเช้ากับกาแฟหรือของหวานหลังอาหารเย็น พาทั้งครอบครัวมาอยู่ด้วยกันและใช้เวลายามบ่ายอบขนมตามเทศกาล
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เวลาทั้งหมด: 25 นาที
"ข้อความจากผู้พัฒนาสูตร: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดง่ายๆ ทำจากข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนและเนยแอปเปิ้ลที่ไม่เติมน้ำตาล! เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง หรือของหวานที่ได้แรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วง"
คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนยแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
- ไข่แฟลกซ์ 1 ฟอง (เมล็ดแฟลกซ์บด 1 TBSP + น้ำกรอง 3 TBSP)
- เนยอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
- นมอัลมอนด์ 1/3 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย Eden Foods Organic Apple Butter
- 3/4 ข้าวโอ๊ตม้วนแบบเก่าปลอดกลูเตน
- แป้งข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน 1 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เกลือทะเลหิมาลายันหยิบมือ
- 1/2 ถ้วย วอลนัทสับ (ไม่ใส่ก็ได้)
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350°F แล้วปูแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment
- ผสมไข่แฟลกซ์ของคุณในชามผสมใบใหญ่แล้วปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อเจล
- ต่อไป ใส่เนยอัลมอนด์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล นมอัลมอนด์ และเนยแอปเปิ้ล แล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากัน
- ใส่ข้าวโอ๊ตบด แป้งข้าวโอ๊ต ผงฟู และเกลือทะเลหิมาลายัน ผสมให้เข้ากัน
- ใส่วอลนัทสับและลูกเกดลงไปถ้าเพิ่ม
- วางคุกกี้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ในกอง 1 TBSP แล้วอบประมาณ 15 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาล
- ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เก็บของเหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
