แม้ว่าการเฉลิมฉลองของคุณจะเล็กในปีนี้ แต่ด้วยอาหารจากพืชที่อร่อยเช่นนี้ วันขอบคุณพระเจ้าของคุณจะเป็นเทศกาลเฉลิมฉลอง เชฟ Eddie Garza ทำอาหารให้กับดาราวีแก้นชื่อดังหลายคน เช่น Harley Quinn Smith, Kate Mara, Daisy Fuentes และ Richard Marx ดังนั้นเราจึงต้องติดต่อเพื่อสอบถามว่าสูตรอาหารใดที่เขาและลูกค้าคนดังชื่นชอบ สูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวันขอบคุณพระเจ้าซึ่งได้รับอิทธิพลจากพื้นเพลาตินของ Eddie, Mexican Chocolate Dessert Tamales เหมาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับงานฉลองของคุณ ใช่ คุณจะได้ทานฟักทองและพายแอปเปิ้ล แต่ของหวานที่น่าประหลาดใจนี้จะต้องคาดไม่ถึงและจดจำไปตลอดชีวิตอย่างแน่นอนใช้ความคิดสร้างสรรค์ ให้เด็กมีส่วนร่วม และทำอาหาร!
ทามาเลสช็อกโกแลตเม็กซิกัน
ส่วนผสม
- 12 เปลือกข้าวโพดขนาดใหญ่ แช่ในน้ำร้อน 20 นาที แล้วผึ่งให้แห้ง
- แป้งมาซ่าข้าวโพด 3 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น ½ ช้อนชา
- น้ำตาล ¼ ถ้วย
- ชอร์ตเทนนิ่งผัก 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 3 ถ้วย
- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย
คำแนะนำ
- ในชามใบใหญ่ ผสมแป้งมาซ่าแห้ง ผงฟู เกลือ อบเชย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน ใส่ชอร์ตเทนนิ่งผักและใช้มือคนให้เข้ากันกับส่วนผสมแห้ง เติมน้ำทีละน้อยและผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใช้หลังช้อนขนาดใหญ่วางแป้งประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะตรงกลางเปลือกข้าวโพด เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านกว้างของเปลือก
- วางช็อกโกแลตชิพหนึ่งช้อนตรงกลาง ค่อยๆ กลิ้งแกลบไปรอบๆ ไส้ พับด้านล่างเพื่อสร้างทามาเล่ให้เสร็จ
- ทำซ้ำจนเต็ม 12 แกลบ ในกลุ่มละ 4 คน ค่อย ๆ มัดทามาเล่เข้าด้วยกันโดยใช้เส้นใหญ่ในครัว
- ในหม้อนึ่งลึกปานกลาง วางทามาลีตั้งตรงบนปลายพับ มัดให้แน่น (เคล็ดลับ: เติมที่ว่างด้วยถ้วยหรือแก้วทนความร้อน แต่อย่าลืมเว้นที่ว่างให้ไอน้ำเคลื่อนที่ไปรอบๆ หม้อ)
- เติมน้ำประมาณ 2 นิ้วที่ก้นหม้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นน้ำอยู่ด้านล่างตะกร้านึ่ง ปิดฝาและนึ่งเป็นเวลา 35 ถึง 40 นาที เติมน้ำลงในหม้อตามต้องการ นำออกจากเตา
- ปล่อยให้ทามาเลสอยู่ในหม้อโดยเปิดทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าทามาเลสจะแข็งและดึงออกจากเปลือกได้ง่าย เสิร์ฟทามาเล่อุ่น ๆ
โภชนาการ
แคลอรี่ 428 | ไขมันทั้งหมด 18.2g | ไขมันอิ่มตัว 6.9g | โซเดียม 391mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 65.7g | ใยอาหาร 5.6g | น้ำตาลทั้งหมด 19.4g | โปรตีน 6.7g | แคลเซียม 118 มก. | เหล็ก 5 มก. | โพแทสเซียม 255 มก. |
เชฟ Eddie Garza เป็นเชฟคนดังและพิธีกรรายการโทรทัศน์ละตินยอดนิยม
สำหรับแนวคิดเกี่ยวกับวันขอบคุณพระเจ้าแบบวีแก้นเพิ่มเติม โปรดดูคำแนะนำเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับวันหยุดจากพืช 25 รายการ
