"วันนี้นั่งทำงานนอกบ้านเพราะกลางฤดูใบไม้ร่วงอุณหภูมิเกือบ 75 องศา ดวงอาทิตย์ส่องแสง ไม่มีเมฆบนท้องฟ้า และไม่มีเวลาใดที่จะเพลิดเพลินไปกับครีมไอศกรีมใส่ผลไม้เย็น ๆ ได้ดีไปกว่าตอนนี้ ในขณะที่อากาศอบอุ่นยังคงอยู่ สูตรอาหารประจำวันนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสภาพอากาศในฤดูร้อน เมื่อคุณอยากคลายร้อนด้วยของเย็นๆ แต่ยังคงอารมณ์รื่นเริงในฤดูใบไม้ร่วง: ครีมขาวดำกับถั่วพีคานครัมเบิล เหตุผลที่เรียกว่านีซครีม แทนที่จะเป็นไอศกรีมก็เพราะว่ามันเลียนแบบของหวานที่ทำจากนมแบบดั้งเดิม แต่เวอร์ชันนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่า ดีมากเลย!"
สูตรนี้ทำจากพืชล้วนๆ ทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อินทผลัม ผงโกโก้ดิบ ควินัว และกล้วยเพื่อให้ได้ความหวานจากธรรมชาติ เมื่อคุณกัดเข้าไป คุณจะได้ลิ้มรสการผสมผสานที่สดชื่นของครีมสีขาวและสีดำ ท็อปด้วยถั่วพีแคนครัมเบิลรสหวานที่ยังมีรสชาติที่น่ารับประทานอีกด้วย
สูตรอร่อย ทำง่าย สนุก ให้เด็กๆ ได้ร่วมสร้างสรรค์ สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียน ไอศกรีมใส่ผลไม้แสนอร่อยนั้นสนุกที่จะกินในขวดแก้วหรือชามไอศกรีมใส่ผลไม้ คุณจึงเห็นสีออมเบรจากครีมที่ผสมกันอย่างสวยงาม เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมแต่ละอย่างเสร็จแล้ว ตักครีมสวยๆ ลงในชาม โปะด้วยถั่วพีคานครัมเบิ้ล และเพลิดเพลินไปกับทุกคำที่กัด
สูตรนี้สร้างสรรค์โดยเชฟ Ellen Charlotte Marie ผู้มากความสามารถ ซึ่งเพิ่งเปิดตัวตำราอาหารของเธอที่ชื่อ Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the All Family ถ้าคุณรักครีมดีๆ นี้ คุณจะรักของหวานมังสวิรัติเพื่อสุขภาพอื่นๆ ของเธอและอีกมากมาย
ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Ellen Charlotte Marie
ทำไมเราถึงชอบ: เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากทานไอศกรีมซันเดย์แสนอร่อยแต่ไม่อยากเปลืองแคลอรี สูตรนี้เหมาะสำหรับ คุณ. ทำจากส่วนผสมจากพืชที่ดีต่อสุขภาพจากธรรมชาติทั้งหมด ซึ่งมีรสชาติที่เหลือเชื่อและสดชื่น สูตรนี้สนุกสำหรับเด็ก ๆ ในการสร้างสรรค์ และใครก็ตามที่มองว่าเป็นของหวาน โดยเฉพาะในวันที่อากาศอบอุ่น
Make it for: ตัวเลือกของหวานที่ดีต่อสุขภาพและของว่างแสนอร่อย นำชามหรือเหยือกใส่ผลไม้ใส่ผลไม้ของคุณออกมาแล้วสร้างสรรค์!
Black and White Nice Cream with Pecan Crumble
ส่วนผสม
สลาย:
- 6 วันที่เมดจูล
- ผงโกโก้ดิบ 2 ช้อนโต๊ะ
- พีแคนหนึ่งกำมือ
- 2 ออนซ์ ควินัวคั่ว
- เกลือนิดหน่อย
ไอศกรีมสีขาว:
- กล้วยแช่แข็ง 2 ลูก
- หัวกะทิเล็กน้อย (เพื่อความสะดวกในการผสม)
- สารสกัดวานิลลาธรรมชาติ 2-3 หยด
- 2 เมดจูลเดท
ไอศกรีมดำ:
- กล้วยแช่แข็ง 2 ลูก
- หัวกะทิเล็กน้อย (เพื่อความสะดวกในการผสม)
- สารสกัดวานิลลาธรรมชาติ 2-3 หยด
- 2 เมดจูลเดท
- ผงโกโก้ดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงถ่านกัมมันต์ ½ ช้อนชา
คำแนะนำ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครัมเบิลในเครื่องเตรียมอาหาร จนได้ “แป้ง” ที่ร่วน ถ้าเหนียวไปก็ใส่ถั่วและควินัวเพิ่ม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไอศกรีมสีขาวในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารที่ดีจนได้เนื้อครีม
- อย่าผสมนานเกินไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไอศกรีมสีดำด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารที่ดีจนเป็นเนื้อครีม
- เติมแก้วทรงสูง 2 แก้วตามลำดับ: ไอศกรีมสีขาวครัมเบิ้ล, ไอศกรีมสีดำ, ไอศกรีมสีขาวปิดท้ายด้วยครัมเบิ้ล
- โรยหน้าด้วยถั่วและ/หรือช็อกโกแลตชิ้นพิเศษ
