ถามใครก็ตามที่พยายามลดน้ำหนักว่ามีอะไรอยู่ในกล่องเครื่องมือของพวกเขาบ้าง และไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาจะอ้างถึงการอดอาหารเป็นช่วงๆ การออกกำลังกายแบบเน้นความเข้มข้นสูง (HIIT) หรือแม้แต่การรับประทานอาหารจากพืช สิ่งหนึ่งที่อาจไม่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการ แต่ควรเป็นอย่างไร ชา.
ชา เครื่องดื่มยอดนิยมที่สุดในโลกหลังน้ำเปล่า ซึ่งเกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ของครัวเรือนอเมริกันมีอยู่ในมือ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แม้ว่าการลดน้ำหนักอาจไม่ใช่สิ่งที่เป็นที่รู้จักกันดีที่สุด แต่การศึกษาล่าสุดกำลังเริ่มเปลี่ยนบทสนทนาดังกล่าวถึงเวลาแล้วหรือยังที่จะพูดว่า 'Tea it up!' ถ้าคุณต้องการที่จะผอมลง? คำตอบดูเหมือนจะใช่
ประโยชน์ของชา
"ผลกระทบของชาที่พาดหัวข่าวเมื่อเร็วๆ นี้ เมื่อการศึกษาจากวารสาร Nutrients สรุปได้ว่าการดื่มชาอู่หลง ซึ่งเป็นชาจีนแบบดั้งเดิมที่อยู่ระหว่างชาดำและชาเขียว สามารถช่วยเผาผลาญไขมันในขณะที่คุณหลับได้ เช่นเดียวกับชาทุกชนิด อูหลงมีคาเฟอีน ซึ่งส่งผลต่อการเผาผลาญพลังงานโดยการเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ” ศาสตราจารย์คัมเป โทคุยามะ ผู้เขียนอาวุโสของการศึกษากล่าว “อย่างไรก็ตาม การศึกษาแนะนำว่าการบริโภคชาอาจเพิ่มการสลายไขมัน โดยไม่ขึ้นกับผลกระทบของคาเฟอีน เราต้องการตรวจสอบผลของการบริโภคอูหลงเทียบกับคาเฟอีนเพียงอย่างเดียวต่อการเผาผลาญพลังงานและไขมันในกลุ่มอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี"
สิ่งที่พวกเขาพบว่าน่าสนใจ ในขณะที่ทั้งชาอูหลงและคาเฟอีนบริสุทธิ์ช่วยเพิ่มการสลายไขมันได้ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับยาหลอก อูหลงยังคงให้ผลในขณะที่ผู้คนนอนหลับผู้เข้าร่วมในการศึกษาจิบสองถ้วยต่อวันเพื่อรับผลกระทบ อย่างไรก็ตาม นักวิจัยเตือนว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อหาผลการสูญเสียไขมันในระยะยาวของอูหลง
อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ไม่ได้สร้างความประหลาดใจให้กับ Tim Bond, Ph.D. จาก Tea Advisory Panel ในสหราชอาณาจักร ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการศึกษานี้ “ชาอู่หลงช่วยเพิ่มการเผาผลาญ (การใช้พลังงาน) และการเผาผลาญไขมัน” เขากล่าว
ไม่ใช่แฟนของอู่หลง? การศึกษาพบประโยชน์ที่คล้ายคลึงกันกับชาอื่นๆ เช่น ชาดำและเขียว ซึ่งอย่างหลังดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก Julie Upton, M.S., R.D. ผู้ร่วมก่อตั้ง Appetite for He alth กล่าวว่า "มีหลักฐานว่าคาเทชินบางชนิดในชาเขียวอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมันได้ ดังนั้นจึงช่วยลดน้ำหนักได้" การศึกษาของบุคคลที่ดื่มชาเขียวหรือรับประทานสารสกัดจากชาเขียวแสดงให้เห็นว่าไขมันในร่างกาย น้ำหนักตัว และรอบเอวลดลง
ชาอาจช่วยเปลี่ยนแบคทีเรียในลำไส้เพื่อลดน้ำหนักที่ไม่ต้องการ คนที่เป็นโรคอ้วนจะมีแบคทีเรียที่เรียกว่า Bacteroidetes ในระดับต่ำ และมีแบคทีเรียอื่นที่เรียกว่า Firmitures ในระดับสูง แต่ดูเหมือนว่าชาจะทำให้สัดส่วนนี้กลับคืน "การวิจัยที่เกิดขึ้นใหม่แสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลในชาเขียวและชาดำช่วยปรับสมดุลระหว่างแบคทีเรียทั้งสองชนิดนี้ในเชิงบวก" บอนด์กล่าว ชาเขียวสามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของไมโครไบโอมในลำไส้ซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคอ้วนที่ลดลง
มีข้อแม้อย่างหนึ่งคือน้ำหนักที่ลดจากการดื่มชามีน้อย "การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำหนักลดลงประมาณ 3 กิโลกรัม (6.6 ปอนด์) ใน 12 สัปดาห์ แต่การศึกษาเหล่านี้มักเป็นการศึกษากึ่งควบคุมซึ่งผู้คนได้รับการดูแล" บอนด์กล่าว
ไม่ต้องลด? ชามีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ
นอกจากการลดน้ำหนักแล้ว ชายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่มาจากสารประกอบจากพืชธรรมชาติที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์สิ่งเหล่านี้พบได้ในอาหารจากพืชอื่นๆ เช่น โกโก้ ผลไม้ และผัก และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายมาช้านาน Upton กล่าว
เริ่มที่สุขภาพหัวใจก่อน ในการศึกษาจาก Advances in Nutrition นักวิจัยพบว่าเมื่อคุณดื่มชาเขียวหรือชาดำแต่ละถ้วย คุณจะลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุและโรคหัวใจและหลอดเลือด Upton กล่าว
ยังมีการศึกษาอีกชิ้นหนึ่งในวารสาร Nutrients เปิดเผยผลลัพธ์หลังจากตรวจสอบบทบาทของชาและสุขภาพในผู้ใหญ่อายุ 19 ปีขึ้นไป ไม่เพียงแต่ผู้ดื่มชาไม่หวานเท่านั้น ยังเลือกเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น โดยเลือกดื่มที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลรสหวาน พวกเขายังมีอาหารโดยรวมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น งดผักและผลไม้มากขึ้น คนดื่มชาก็มีคอเลสเตอรอลชนิดดีสูงขึ้นเช่นกัน อัพตันรายงาน
ประโยชน์อื่นๆ ของการดื่มชา ได้แก่ ลดฟันผุ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันการเจ็บป่วย และป้องกันปัญหาเกี่ยวกับท้อง เช่น ท้องผูก ท้องเสีย ท้องอืด และอาการลำไส้แปรปรวน บอนด์กล่าว
แล้วควรดื่มกี่แก้วถึงจะได้ประโยชน์ โดยเฉพาะถ้าเป้าหมายในการลดน้ำหนักคือ? ดื่มอูหลงสีดำหรือสีเขียวประมาณสี่ถ้วยต่อวัน "นั่นจะทำให้คุณได้รับฟลาโวนอยด์ที่เป็นประโยชน์จำนวนมากและอาจช่วยให้คุณลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดในขณะที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญเล็กน้อย" อัพตันกล่าว เปิดกาต้มน้ำ!
