ในช่วงเช้าที่ยุ่งวุ่นวาย ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะกินผักและผลไม้น้อย ๆ และหาทานคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ เป็นอาหารเช้า ซึ่งอาจเป็นวีแก้นแต่ไม่จำเป็นต้องดีต่อสุขภาพ (สวัสดี เบเกิล เรากำลังดูคุณอยู่) นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการเพิ่มสิ่งที่เรียกว่า "ซุปเปอร์ฟู้ดส์" จึงสามารถแก้ไขได้: พวกมันได้รับสถานะสุดยอดด้วยการบรรจุสารอาหารต่อออนซ์มากกว่าอาหารทั่วไป
เมื่อคุณเอื้อมมือไปหาเครื่องปั่นเพื่อทำสมูทตี้ครั้งต่อไป ให้เติมสารอาหารเหล่านี้เพื่อเพิ่มพลังงาน เร่งการเผาผลาญ และรู้สึกอิ่มจากไฟเบอร์และความหนาแน่นของไฟเบอร์ใครบ้างนอกจากป๊อปอายที่เคยมีเวลาหรือความชอบที่จะทิ้งผักโขมดิบหลายกำมือทุกวัน? หากคุณยังคงพยายามเพิ่มการบริโภคผักใบเขียว วิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณคือการแอบใส่ในสมูทตี้ของคุณ
“การเพิ่มสุดยอดอาหารทั้ง 5 ชนิดนี้ลงในสมูทตี้ของคุณเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีสารอาหารสูงเมื่อรับประทานอาหารมังสวิรัติ” Karla Moreno-Bryce, RD เจ้าของ Nutritious Vida กล่าว “ช่วยประหยัดเวลาและแรงในการวางแผนมื้ออาหารให้มีความสมดุล”
-
ผักใบเขียวเข้ม
สารอาหารที่ดีที่สุดมาจากผักใบเขียวที่มีเส้นใยมากที่สุด ได้แก่ คะน้าและผักโขม พร้อมด้วยวิตามิน A, K, C และ B6 พร้อมด้วยแคลเซียม ทองแดง และโพแทสเซียมมีตำนานว่าการผสมสีเขียวเหล่านี้จะทำลายความฉลาดทางเส้นใย ในความเป็นจริงมันไม่ได้ การปั่นทำให้เส้นใยแตกตัว แต่คุณยังคงได้รับในปริมาณเท่าเดิมและยังคงสารอาหารไว้ครบถ้วน แต่การปั่นเป็นสมูทตี้ร่างกายของคุณสามารถดูดซึมสารอาหารเหล่านี้ได้เร็วกว่ามาก
-
เมล็ดเชีย
เมล็ดเจียไม่ได้มีไว้สำหรับพุดดิ้งเท่านั้น เมื่อคุณใส่ตัวเพิ่มพลังงานขนาดเล็กแต่ทรงพลังลงในสมูทตี้ของคุณ คุณจะได้รับสารอาหารสำคัญที่คุณได้รับทุกวันในปริมาณมากขึ้น และคุณจะบอกไม่ได้ด้วยซ้ำว่ามีอยู่ “เมล็ดเจียให้แคลเซียม โปรตีน และโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารหลักเมื่อรับประทานอาหารมังสวิรัติ” โมเรโน-ไบรซ์กล่าว ปริมาณไฟเบอร์สูง (สองช้อนโต๊ะมีไฟเบอร์เกือบ 10 กรัม) จะช่วยให้คุณอิ่มด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นตัวเลือกที่ดีในตอนเช้า
-
เมล็ดป่าน
ใช้เมล็ดป่านในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของสมูทตี้ของคุณ ไม่ จริงจัง เรากำลังพูดถึงช้อนโต๊ะ . “เมล็ดกัญชงเป็นตัวเลือกที่ดีในการนำมาผสมในสมูทตี้ เพราะมันให้โปรตีน ธาตุเหล็ก โอเมก้า 3 และแมงกานีส” เธออธิบาย “เพียงเล็กน้อยก็สามารถไปได้ไกล เพราะบางครั้งมันสามารถเอาชนะรสชาติโดยรวมของสมูทตี้ของคุณได้”
