"เชฟ David Burtka ปฏิบัติภารกิจเพื่อช่วยผู้ปกครองให้บุตรหลานเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะเต้าหู้ เขาร่วมมือกับ House Foods ซึ่งเป็นแบรนด์เต้าหู้ชั้นนำในสหรัฐอเมริกาเพื่อเปิดตัวซีรีส์วิดีโอแอนิเมชั่น Tales of Tofu เกี่ยวกับตัวละครเต้าหู้ตัวน้อยที่ต้องการให้คุณกินเพื่อสุขภาพ (คิดว่า Spongebob ปราศจากความไม่มั่นคงทั้งหมด) การผจญภัยของเต้าหู้สลับกับวิดีโอไลฟ์แอ็กชันของ Burtka ในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อแสดงให้เห็นว่าการทำให้เด็กๆ กินเต้าหู้ง่ายขึ้นนั้นง่ายเพียงใด เนื่องจากเป็นโปรตีนจากถั่วเหลืองที่ดีต่อสุขภาพที่ให้สารอาหารทั้งหมดโดยไม่มีส่วนประกอบใดเลย ไขมันอิ่มตัวที่พบในเนื้อสัตว์และนม"
“ฉันเป็นผู้สนับสนุนรายใหญ่ในการให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในครัวตั้งแต่อายุยังน้อย” Burtka กล่าว “และซีรีส์วิดีโอ Tales of Tofu จาก House Foods เป็นวิธีที่สนุกที่จะทำให้เด็ก ๆ ตื่นเต้น การทำอาหาร." Tales of Tofu เริ่มต้นจากการเป็นหนังสือสำหรับเด็กเมื่อปีที่แล้ว และตอนนี้กำลังเข้าสู่หน้าจอขนาดเล็กหรือทุกที่ที่คุณดูวิดีโอ Vimeo
"ฉันไม่ชอบเลยเมื่อได้ยินว่าเด็กๆ เป็นพวกชอบจู้จี้จุกจิกสุดๆ Burtka อธิบาย ขณะที่เขาและสามี Neil Patrick Harris กำลังยุ่งอยู่กับการเลี้ยงลูกแฝด Harper และ Gideon ซึ่งจะมีอายุครบ 10 ปีในเดือนหน้า ฉันกินสายรุ้งและฉันคิดว่าเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย การกินพืชเป็นส่วนใหญ่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณและสิ่งแวดล้อมซึ่งฉันสอนลูก ๆ ของเราว่าเป็นสิ่งที่ดีทั้งคู่ "
"เราต้องหยุดกินเนื้อสัตว์มากเกินไปเพราะมันมีผลทำลายชั้นโอโซน ลูก ๆ ของฉันกินเต้าหู้ เมื่อพัสดุมาถึงจาก House Foods พวกเขารู้สึกตื่นเต้น เต้าหู้มีทั้งแบบเนื้อแน่นหรือเนื้อแน่นเป็นพิเศษ และทำจากถั่วเหลืองที่ไม่ใช่จีเอ็มโอและผลิตในอเมริกา ดังนั้นคุณจึงรู้สึกว่าคุณกำลังซื้อของอเมริกัน ซึ่งฉันชอบ"
Burtka ใช้เต้าหู้ตลอดอาชีพการทำอาหารของเขา และสิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือความยอดเยี่ยมของเต้าหู้ในของหวานและสมูทตี้ เขาทำสมูทตี้เต้าหู้ที่เข้มข้นและอร่อยพอๆ กับมิลค์เชค
"ฉันทำน้ำเต้าหู้ปั่นเอง ง่ายมาก ใช้แก้วเดียวปั่น ลูกๆ ก็ทำได้ หยิบกะทิ น้ำเต้าหู้ ผลไม้ เสร็จแล้ว ไม่ต้องใส่ผงโปรตีน เนื่องจากในเต้าหู้มีโปรตีนอยู่ในนั้นอยู่แล้ว และเด็กๆ ก็ชอบสมูทตี้ ดังนั้นหากคุณเป็นคนกินยาก คุณก็ทำให้มันสนุกได้ หรือคุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์ไอติมแล้วแช่แข็งไว้ทานเล่นก็ได้ ไม่รู้สึกผิดที่ทำแบบนั้นหลังอาหารเย็น
คุณจะทำอย่างไรให้นักกินจู้จี้จุกจิกลองอาหารใหม่ๆ และกินส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ
"โชคดีที่ลูกไม่กินจุกจิกฉันจะปฏิเสธพวกเขา เรากินอาหารที่หลากหลาย มีอาหารที่เด็กๆ ไม่ชอบ กิเดียนไม่รักบวบ และฮาร์เปอร์ไม่รักกีวี และถ้าเป็นเช่นนั้น ก็ไม่เป็นไร ฉันมักจะให้อาหารและเครื่องเทศที่หลากหลายแก่พวกเขาเสมอ พวกเขาเริ่มชอบอาหารรสเผ็ดมากขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น ซึ่งดีมากสำหรับฉันในฐานะเชฟ"
"แต่สำหรับพ่อแม่ของนักกินที่จู้จี้จุกจิก เขาแนะนำให้คุณลองทำสิ่งใหม่ๆ ต่อไปและให้พวกเขามีส่วนร่วมในการทำอาหาร ผู้คนชอบกินสิ่งที่พวกเขาทำ และนั่นก็เป็นความจริงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เขากล่าวเสริม ในฐานะพ่อแม่ คุณต้องทำให้มันสนุกและสร้างสรรค์ในครัว คุณเอาสิ่งที่คุณใส่ลงไปได้ และฉันแน่ใจว่าพาเลทของพวกเขาใช้กับอาหารได้หลากหลาย "
"เต้าหู้เป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยเพิ่มความหลากหลาย เนื่องจากเด็กบางคนไม่ชอบรสชาติของเนื้อสัตว์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอย่างน้อยพวกเขาได้สัมผัสกับอาหารและพื้นผิวที่แตกต่างกันมากมาย เมื่อพวกเขากินอาหารหลากหลายประเภทและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะเห็นได้ว่าพวกมันมีสุขภาพที่ดีเพียงใดฉันเห็นได้จากวิธีที่พวกเขากำลังเติบโตสร้างกล้ามเนื้อและผิวหนังของพวกเขาแข็งแรงและมีสุขภาพดี พวกเขาไม่เคยทานอาหารที่มีความสุขเลยในชีวิต ฉันปล่อยให้พวกเขาไปที่ร้าน In and Out Burger เป็นครั้งคราว แต่นั่นต่างออกไป ฉันแน่ใจว่าฉันรู้ว่าอาหารของพวกเขามาจากไหนและพวกเขาก็สนใจในเรื่องนั้นเช่นกัน เด็กน้อยของฉันมีนิ้วหัวแม่มือสีเขียว"
ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในครัว แล้วพวกเขาจะกินสิ่งที่พวกเขาช่วยกันทำมากขึ้น
"Burtka บอกว่าลูกๆ ของเขาชอบเรียนทำอาหาร พวกเขาอยู่ในครัวกับฉันเสมอ ฉันมักจะให้พวกเขาช่วย พวกเขาทำงานบ้านบางอย่างและพวกเขาทั้งหมดเกี่ยวกับคุณค่าของการช่วยเหลือและทอยเมื่อถึงเวลารับประทานอาหาร และนั่นคือสิ่งที่เกี่ยวกับ "
"เราไม่ได้ทานอาหารนอกบ้านมากขนาดนั้น ดังนั้นการทำอาหารจึงเป็นช่วงเวลาที่สร้างสรรค์ เขากล่าวเสริม การเป็นหุ้นส่วนกับ House Foods หมายความว่าเขาสามารถรวบรวมสูตรอาหารและทักษะการแสดงของเขา ซึ่งเป็นสิ่งที่เขาชอบ มันสนุกมากที่ได้รวมทักษะเหล่านั้น >"
สมูทตี้เต้าหู้มิลค์เชคของเชฟ David Burtka
เสิร์ฟ 2
ส่วนผสม
- เต้าหู้ House Foods 1 กล่อง
- มะม่วงหั่นแว่น 1 ถ้วย
- สับปะรดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- 1 กล้วยฝาน
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหรืออากาเว่หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
คำแนะนำ
ปั่นเต้าหู้อ่อนก่อนจนได้เนื้อครีม จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ ปั่นจนเนื้อเนียน ดื่มหรือเทลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมแท่งและนำไปแช่แข็งเพื่อรับประทานโดยไม่รู้สึกผิดเมื่อแช่แข็งได้ตลอดเวลา
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ House Foods หรือ Tales of Tofu โปรดไปที่เว็บไซต์ของพวกเขา
