"หงุดหงิด หดหู่ หรือวิตกกังวล? ตอนนี้เป็นสัปดาห์ที่ 9 ของข้อจำกัดในการให้ที่พักพิงในปัจจุบันในช่วงวิกฤตด้านสุขภาพนี้ และสำหรับพวกเราบางคน อาจมีเวลาติดอยู่กับ U มากเกินไป อย่างที่ Ariana Grande และ Beiber กล่าว "
หรือหากคุณกินพืชเป็นหลักและไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ปลา คุณอาจประสบปัญหาขาดแคลนกรดไขมันโอเมก้า 3 ในอาหารของคุณ การได้รับโอเมก้า 3 ไม่เพียงพออาจทำให้อาการซึมเศร้า วิตกกังวล กังวลใจ และขาดสมาธิแย่ลง จากการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าสารประกอบเหล่านี้มีความจำเป็นต่อการควบคุมการทำงานของสมองและอารมณ์ของเรา
กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังมีประโยชน์อื่นๆ มากมายต่อร่างกายของเรา เช่น ลดการอักเสบ ซึ่งอาจส่งผลต่ออารมณ์ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ทำให้เรามีสมาธิ และหน้าที่อื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพที่สำคัญ ขณะนี้ ในช่วงวิกฤตไวรัสโคโรนา ซึ่งเป็นเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าวว่า สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเราได้รับโอเมก้า 3 อย่างเพียงพอ
แหล่งที่มาจากพืชของโอเมก้า 3 ได้แก่ เมล็ดพืช ถั่ว และน้ำมันสาหร่าย
โอเมก้า 3 มี 3 ชนิด ได้แก่ ALA, EPA และ DHA ข่าวร้ายคือส่วนใหญ่ได้มาจากปลาและน้ำมันปลา ดังนั้นหากคุณเป็นวีแก้นล้วน ๆ คุณอาจต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันโอเมก้า 3 ในอาหารของคุณ (ปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอ) หรือคุณอาจได้รับสิ่งที่คุณต้องการ จาก:
- เมล็ดเชีย
- เมล็ดกัญชา
- เมล็ดแฟลกซ์
- น้ำมันสาหร่าย
- วอลนัท
- กะหล่ำดาว
- น้ำมันเพอริลลา
การรับโอเมก้า 3 เป็นสิ่งสำคัญในช่วงวิกฤต COVID-19
ประโยชน์ที่ทราบกันดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 (แม้ชื่อจะเรียกไม่ถูก) สามารถช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีในช่วงวิกฤตสุขภาพ COVID-19 สิ่งเหล่านี้รวมถึง: ต่อสู้กับความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า ลดการอักเสบ และอื่นๆ ในบรรดาโอเมก้า 3 ประเภทต่างๆ นั้น EPA มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า และยังเป็นสารประกอบที่ร่างกายของคุณไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ง่ายๆ การศึกษาล่าสุดพบว่า EPA มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับการใช้ยาต้านอาการซึมเศร้าในการรักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคซึมเศร้าและวิตกกังวล
วิธีที่ดีที่สุดสำหรับมังสวิรัติในการได้รับโอเมก้า 3 คือผ่านเมล็ดพืช เช่น ป่าน เจีย และเมล็ดแฟลกซ์ รวมถึงน้ำมันสาหร่ายซึ่งได้มาจากสาหร่าย โอเมก้า 3 ยังพบได้ในถั่วเหลืองและน้ำมันคาโนลา ในขณะที่ผู้ที่ไม่กินพืชส่วนใหญ่ได้รับความต้องการในแต่ละวันจากปลา แต่ผู้ที่กินพืชเป็นหลักจำเป็นต้องกินเมล็ดพืชและน้ำมันมากขึ้นเพื่อส่งมอบสิ่งที่พวกเขาต้องการในแต่ละวัน
เรียกว่ากรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 เพราะร่างกายสร้างเองไม่ได้
ปรากฎว่าร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างพันธะคาร์บอนที่จำเป็นต่อการสร้างโมเลกุลสายยาวเหล่านี้ได้เอง หากปราศจากการเติมกรดไขมันโอเมก้า 3 สองชนิด: ALA และกรดไลโนเลอิก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกพิจารณาว่า กรดไขมันที่จำเป็น ALA สามารถแปลงเป็น EPA แล้วเปลี่ยนเป็น DHA ได้ แต่การแปลง (ซึ่งส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่ตับ) มีข้อจำกัดมาก โดยมีอัตราการรายงานน้อยกว่า 15% ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้เราได้รับ EPA และ DHA จากอาหารโดยตรง ตามจริงแล้ว ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นวิธีเดียวที่ใช้ได้จริงในการเพิ่มระดับกรดไขมันเหล่านี้ในร่างกาย
ALA มีอยู่ในน้ำมันพืช เช่น น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ถั่วเหลือง และน้ำมันคาโนลา ในขณะที่ DHA และ EPA มีอยู่ในปลา น้ำมันปลา และน้ำมันเคย พวกมันถูกสังเคราะห์โดยสาหร่ายขนาดเล็ก ไม่ใช่จากปลา นั่นหมายความว่าเมื่อปลากินแพลงตอนพืชที่กินสาหร่ายขนาดเล็ก พวกมันก็จะสะสมโอเมก้า 3 ไว้ในเนื้อเยื่อของพวกมัน
ดังนั้น แม้ว่าร่างกายจะเปลี่ยน ALA เป็น DHA และ EPA ได้ แต่ก็ไม่ได้มีประสิทธิภาพ ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการรับทั้งสองอย่างนี้คือจากอาหารเสริม ตามรายงานใน Current Diabetes Reviews หากคุณต้องการโอเมก้า 3 จากน้ำมันสาหร่ายขนาดเล็ก คุณจะได้รับ DHA และ EPA ที่คุณต้องการ ค้นหาแหล่งอาหารวีแก้นที่ปลูกในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมเพื่อหลีกเลี่ยงพิษจากสารปรอทหรือการปนเปื้อนจากมหาสมุทร สองแหล่งที่ดีหากคุณกำลังพิจารณาอาหารเสริมคือ Noocor Noomega และอาหารเสริมสุขภาพทางเดินอาหารโดย Nouri ซึ่งมีโอเมก้า 3, 6 และ 9
