คุณรู้หรือไม่ว่าการรับประทานพืชให้มากขึ้นนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบเป็นสิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณสามารถทำให้ลำไส้แข็งแรงได้
" การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักจะส่งเสริมแบคทีเรียที่ "ดี" ในลำไส้ของคุณ ซึ่งสร้างไมโครไบโอมที่หลากหลายเพื่อสุขภาพที่ดีโดยรวม ตามบทความล่าสุดใน Frontiers in Nutrition ไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณประกอบด้วยเชื้อราและแบคทีเรียหลายล้านล้านตัว และการรักษาสมดุลของแบคทีเรียที่ดีอาจส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจของคุณและระบบที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ที่ไม่มีในลำไส้ของคุณ (เช่น ผิว พลังงานโดยรวม และความเหนื่อยล้า ระบบภูมิคุ้มกันและความสามารถในการจัดการกับความเครียดของคุณล้วนถูกกระตุ้นโดยไมโครไบโอม การวิจัยใหม่กำลังค้นพบ)การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พิจารณาอย่างใกล้ชิดมากขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบของไมโครไบโอมในลำไส้ที่มีต่อสุขภาพร่างกายของคุณ และสิ่งที่เรากินเข้าไปส่งผลต่อสมดุลของแบคทีเรียและสุขภาพโดยรวมของเรา ตลอดจนความสามารถในการต่อสู้กับโรคต่างๆ "
ที่นี่ ผู้เชี่ยวชาญจะมาแบ่งปันว่าทำไมคุณต้องกินโปรไบโอติกและพรีไบโอติกทุกวัน รวมถึงแหล่งที่มาที่ดีที่สุดของพวกมันในการรับประทานอาหารจากพืช
โปรไบโอติกคืออะไร
โปรไบโอติกช่วยปรับสมดุลแบคทีเรีย(ดี)ที่ดีในร่างกายของเรา “การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมื่อแบคทีเรียในร่างกายเสียสมดุลและแบคทีเรียที่ไม่ดีเข้าแทนที่แบคทีเรียที่ดีในร่างกายของเรา มันจะส่งผลเสียต่อสุขภาพและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค” Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT ครึ่งหนึ่งกล่าว ของ The Nutrition Twins โปรไบโอติกสามารถช่วยคืนสมดุลตามธรรมชาติของแบคทีเรียในลำไส้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคที่อาจเกิดขึ้นได้
"โปรไบโอติกมีประโยชน์อย่างมากในการสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและส่งเสริมสุขภาพที่ดี Jessica D&39;Argenio Waller, MS, CNS, LDN นักโภชนาการทางคลินิกและบรรณาธิการที่ The Beet กล่าว “พวกมันช่วยสร้างวิตามินในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยสร้างสารสื่อประสาท เช่น เซโรโทนิน” เธอกล่าว “เราต้องรับพวกมันมาจากแหล่งภายนอกเพราะเราไม่สามารถสร้างแบคทีเรียเองได้”"
ประโยชน์บางประการของโปรไบโอติกที่มีต่อสุขภาพของคุณ ได้แก่ การลดน้ำหนัก สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้น และสุขภาพภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น Lakatos Shames กล่าวเสริม
คุณต้องแน่ใจว่าคุณกำลังเติมไมโครไบโอมของคุณด้วยสิ่งมีชีวิตต่างๆ ในอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพราะหากไม่เป็นเช่นนั้น คุณจะเริ่มมีอาการอักเสบเพิ่มขึ้นและคุณอาจป่วยบ่อยขึ้น Waller กล่าว
พรีไบโอติกส์ คืออะไร
พรีไบโอติกส์เป็นเชื้อเพลิงและสารอาหารสำหรับโปรไบโอติก ดังนั้นจึงช่วยให้โปรไบโอติกเติบโต“หากไม่มีพรีไบโอติก แบคทีเรียที่ดีจะตาย” Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT และอีกครึ่งหนึ่งของ The Nutrition Twins กล่าว “พรีไบโอติกคือไฟเบอร์ชนิดหนึ่ง เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มนุษย์ย่อยไม่ได้จริงๆ ดังนั้นพวกมันจึงถูกหมักในลำไส้ใหญ่โดยไมโครฟลอรา ไมโครไบโอม Waller กล่าว ตัวอย่างของพรีไบโอติก ได้แก่ อินนูลิน ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ (FOS) และเบต้ากลูแคน
นี่คือแหล่งโปรไบโอติกและพรีไบโอติกจากพืชที่ยอดเยี่ยม:
โปรไบโอติก:
- กิมจิ: เครื่องเคียง “สลัดหัวกะหล่ำ” ผักหมักแบบเกาหลีนี้มักทำด้วยกะหล่ำปลี หัวไชเท้า กระเทียม แตงกวา หัวหอม และพริกแดงป่น
- กะหล่ำปลีดอง: จานกะหล่ำปลีเยอรมันคือกะหล่ำปลีหมักที่เติมแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณ
- มิโซะ: ถั่วแระญี่ปุ่นเหล่านี้ยังสามารถช่วยเพาะแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ได้อีกด้วยคุณอาจพบว่ามันเป็นแป้งและใช้ในซุป ซอส หรือน้ำสลัด “พยายามหาผักและพืชตระกูลถั่วออร์แกนิกและไม่ใช่จีเอ็มโอให้ได้มากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น มิโซะหรือเทมเป้ เพราะ 90 เปอร์เซ็นต์ของถั่วเหลืองเป็นจีเอ็มโอและสารกำจัดศัตรูพืช” วอลเลอร์กล่าว “ยาฆ่าแมลงสามารถฆ่าแบคทีเรียที่ดีของคุณได้ทั้งหมด”
- Kvass: เครื่องดื่มหมักนี้ (สะกดด้วยคำว่า kvas) สามารถทำกับขนมปังในเบียร์สไตล์รัสเซียหรือใช้ผักและผลไม้เช่นสูตรผลไม้ kvass นี้ มันเหมือนกับคอมบูฉะ เครื่องดื่มชาหมักที่มีโปรไบโอติกด้วย Waller กล่าว
- นัตโตะ: อาหารญี่ปุ่นนี้ทำจากถั่วเหลืองหมัก มีกลิ่นเหม็นมากและอาจหายาก แต่มันอุดมไปด้วยโปรไบโอติก วิตามิน K2 และดีต่อสุขภาพกระดูกและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด Waller กล่าว
- อาหารเสริมโปรไบโอติก: “ฉันแนะนำให้ลูกค้าเสริมด้วยเม็ดโปรไบโอติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นช่วงฤดูไข้หวัดหรือรู้สึกว่าคุณกำลังป่วย หรือคุณกำลังเดินทางหรือมี ปัญหาทางเดินอาหาร” Waller กล่าว“คุณสามารถมีแบคทีเรียที่ดีมากเกินไปได้ เช่นเดียวกับที่คุณมีแบคทีเรียที่ไม่ดีมากเกินไป” Waller กล่าว เปลี่ยนสายพันธุ์เพื่อรับวัฒนธรรมที่หลากหลายทุก 30 วัน “ฉันแนะนำให้กินโปรไบโอติกที่มีสูตรพรีไบโอติกด้วย เพราะพรีไบโอติกคือ ‘อาหาร’ ที่แบคทีเรียจะกินเข้าไปในร่างกาย” Waller ชอบ Seed สำหรับอาหารเสริมโปรไบโอติก/พรีไบโอติก
พรีไบโอติก:
อาหารทั้งหมดนี้เป็นแหล่งพรีไบโอติกชั้นดี และจะกินแบบสุกหรือดิบก็ได้:
- หัวหอม
- กระเทียม
- ลีคส์
- หน่อไม้ฝรั่ง
- อาร์ติโช้ค
- สาหร่ายทะเล
- กล้วย
- แอปเปิ้ล
- เมล็ดแฟลกซ์บด
- เมล็ดเจีย
