กรุบกรอบหวานสดชื่น แอปเปิ้ลกับเนยอัลมอนด์และชามข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า สลัดแอปเปิ้ลกับขนมพายที่ทำจากพืชของเราสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ แอปเปิ้ลและเนยเฮเซลนัทหลังอาหารเย็น? เราจะกินแอปเปิ้ลเวลาใดก็ได้ของวัน - และไม่น่าแปลกใจที่นี่ - ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก็ใช้ได้ มีอะไรเพิ่มเติม: “แม้ว่าผลไม้ทุกชนิดจะดีต่อสุขภาพ แต่แอปเปิ้ลก็มีราคาย่อมเยาและไม่ได้ห่อด้วยพลาสติกเพื่อเป็นโบนัสด้านสิ่งแวดล้อม” Karen Graham, RD, CDE ผู้เขียนร่วมของ Diabetes Essentials กล่าว
ด้านล่างนี้ อธิบายเหตุผลที่น่าทึ่ง 6 ประการในการกินแอปเปิ้ล
1. แอปเปิ้ลช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
“แอปเปิ้ลมีสารพฤกษเคมีซึ่งเป็นสารอาหารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ และแสดงให้เห็นว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด” Filipa Bellette, Ph.D., Clinical Nutritionist, co-founder กล่าว ของเวชปฏิบัติด้านสุขภาพเสมือนจริง Chris & Filly Functional Medicine ในแทสเมเนีย ออสเตรเลีย ต้องการโหลดอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจมากขึ้นหรือไม่? ลองดูอาหารจากพืชที่น่าทึ่งทั้งเจ็ดชนิดนี้เพื่อปกป้องทิกเกอร์ของคุณ
2. แอปเปิ้ลช่วยให้ไมโครไบโอมของคุณ
Bellette รักประโยชน์ดีๆ ที่แอปเปิ้ลผลิตขึ้นสำหรับลำไส้ของคุณ “เปลือกแอปเปิ้ลมีเพคติน ซึ่งเป็นพรีไบโอติกที่มีศักยภาพในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ที่ต้านการอักเสบ” เธอกล่าวโดยอ้างถึงการวิจัย
3. แอปเปิ้ลต่อสู้กับการอักเสบ
หากคุณต้องการกินเพื่อลดความเสี่ยงของโรคและป้องกันการติดเชื้อ การกินอาหารต้านการอักเสบเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ เรายินดีที่จะรายงานว่าแอปเปิ้ลเหมาะสมกับการเรียกเก็บเงิน
“แอปเปิ้ลมีวิตามินซีสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันในการลดการอักเสบ” เบลเล็ตต์กล่าว พร้อมย้ำว่าวิตามินซียังเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานอื่นๆ ของร่างกาย
4. แอปเปิ้ลอาจช่วยลดคอเลสเตอรอล
อีกเหตุผลหนึ่งที่ Graham ร้องเพลงสรรเสริญแอปเปิ้ล? พวกเขาอาจช่วยตรวจสอบ LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การศึกษาในปี 2019 ใน American Journal of Clinical Nutrition อาจเปลี่ยนคำสุภาษิตโบราณเป็น: 'แอปเปิ้ลสองลูกต่อวันห่างไกลหมอ' การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าคนที่กินแอปเปิ้ลสองผลทุกวันสามารถลดคอเลสเตอรอล LDL ได้” เกรแฮมให้ความเห็นสอดคล้องกับการอภิปรายของเบลเลตต์เกี่ยวกับแอปเปิ้ลว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ เกรแฮมกล่าวต่อว่า "การลดคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งสำคัญในการต่อสู้กับโรคหัวใจ ประโยชน์ที่ได้รับน่าจะมาจากเส้นใยในแอปเปิ้ลและอาจเป็นเพราะโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารประกอบจากพืช” FYI: ประโยชน์นี้เกิดจากการกินผลไม้ทั้งลูก ไม่ใช่จากการดื่มน้ำแอปเปิ้ล
5. แอปเปิ้ลอาจช่วยคุณในการลดน้ำหนัก
หากคุณหวังที่จะลดน้ำหนัก การใส่แอปเปิ้ลที่มีไฟเบอร์ในอาหารของคุณเป็นประจำเป็นวิธีที่ชาญฉลาด (เพราะเส้นใยของพวกมันยังช่วยให้คุณออกกำลังกายเป็นประจำอีกด้วย) “การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแอปเปิ้ลสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ เนื่องจากโพลีฟีนอลในแอปเปิ้ลที่ส่งเสริมฤทธิ์ในการต่อต้านโรคอ้วนโดยการกำจัดอนุมูลอิสระและควบคุมการแสดงออกของยีน” เบลเล็ตต์กล่าว .
โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีในแอปเปิ้ลสูงเช่นกัน - โพแทสเซียมจำเป็นต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด แอปเปิ้ลยังเต็มไปด้วยสารอาหารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เควอซิติน คาเทชิน ฟลอริดซิน กรดคลอโรเจนิก
6. พวกมันเป็นอาหารสำหรับเบาหวาน
เกรแฮมอธิบาย “โปรไบโอติกมีบทบาทในการย่อยอาหาร ชะลอการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร” เธอกล่าวต่อ โดยสังเกตว่าโปรไบโอติกยังช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงอีกด้วย
ตามความคิดเห็นก่อนหน้านี้ของเบลเล็ตต์ เกรแฮมยังเน้นย้ำว่าแอปเปิ้ลมีวิตามินซีและโพแทสเซียมที่ “สุดยอดสารอาหาร” “วิตามินซีมีความสำคัญในการรักษาบาดแผลและโพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิต” เธอกล่าว อาหารสามารถเป็นยาของคุณได้จริงๆ
