พบว่าอาหารที่มีพืชเป็นหลักช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม

การรับประทานอาหารที่มีผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด และอาหารที่มีเส้นใยสูง โดยมีปลาในปริมาณเล็กน้อย แต่เนื้อสัตว์และนมให้น้อยที่สุดอาจเป็นคำตอบสำหรับวิธีลดความเสี่ยงระยะยาวในการเกิดภาวะสมองเสื่อม การศึกษาใหม่ 2 ชิ้น จากสถาบันดวงตาแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา (NEI) แนะนำ

" เราต้องสำรวจว่าโภชนาการส่งผลต่อสมองและดวงตาอย่างไร ดร. เอมิลี่ ชิว ผู้เขียนนำกล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์ของ NEI เธอเป็นผู้อำนวยการฝ่ายระบาดวิทยาและการประยุกต์ใช้ทางคลินิกของสถาบัน การค้นพบนี้เป็นผลที่น่าแปลกใจจากการศึกษาในวงกว้างที่ออกแบบมาเพื่อวิจัยอายุและสุขภาพดวงตา"

นักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลจาก Age-Related Eye Disease Study (AREDS1) และผลการศึกษาติดตามผล Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) ซึ่งรวมคน 8,000 คนเข้าด้วยกัน สิ่งเหล่านี้ออกแบบมาเพื่อสำรวจโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ ความเสื่อมของจอประสาทตา สิ่งที่พวกเขาพบมีนัยยะกว้างไกลสำหรับภาวะสมองเสื่อมและการเชื่อมโยงกับอาหาร

อาหารของผู้เข้าร่วมได้รับการประเมินทั้งก่อนและระหว่างการศึกษา รวมถึงการบริโภคโดยเฉลี่ยของส่วนประกอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เฉพาะเจาะจงในปีที่ผ่านมา นอกจากผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด และปลาแล้ว แผนมื้ออาหารประเภทนี้ยังอุดมไปด้วยผลไม้ทั้งเมล็ด ถั่ว พืชตระกูลถั่ว และน้ำมันมะกอก และยังลดการบริโภคเนื้อแดงและแอลกอฮอล์

การศึกษาทดสอบการทำงานของสมองและการรับรู้ของผู้เข้าร่วมเป็นเวลา 5 ปี และการศึกษาติดตามผลทดสอบการทำงานของความรู้ความเข้าใจเมื่อเริ่มต้นการศึกษานั้น และอีกครั้งในอีก 2, 4 และ 10 ปีต่อมา ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา ผู้เข้าร่วมที่ติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างใกล้ชิดที่สุดมีความเสี่ยงต่ำที่สุดต่อความบกพร่องทางจิต

การบริโภคปลาและผักในระดับสูงสุดดูเหมือนจะให้การป้องกันที่ยิ่งใหญ่ที่สุด แม้ว่าเหตุและผลจะพิสูจน์ไม่ได้ในการวิจัยประเภทนี้ แต่ที่เวลา 10 ปี ผู้ที่อยู่ในการศึกษาที่สองซึ่งกินปลามากที่สุดมีอัตราการเสื่อมของจิตใจช้าที่สุด การค้นพบนี้ตีพิมพ์ในวารสาร Alzheimer's and Dementia เมื่อวันที่ 14 เมษายน

นักวิจัยยังพบว่าคนที่มียีน APOE ซึ่งทำให้พวกเขามีความเสี่ยงสูงต่อโรคอัลไซเมอร์ โดยเฉลี่ยแล้วมีคะแนนการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจต่ำกว่าและจิตเสื่อมมากกว่าคนที่ไม่มียีน ประโยชน์ของการติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างใกล้ชิดนั้นคล้ายคลึงกันสำหรับผู้ที่มีและไม่มียีน APOE ซึ่งหมายความว่าผลของอาหารต่อการทำงานของจิตจะไม่ขึ้นกับความเสี่ยงทางพันธุกรรมสำหรับโรคอัลไซเมอร์ นักวิจัยระบุ