วิธีเลือกโยเกิร์ตปราศจากนมที่ดีต่อสุขภาพ

คุณไม่ได้จินตนาการถึงสิ่งต่างๆ มีคอลเลคชันโยเกิร์ตที่ปราศจากนมจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ร้านขายของชำ เมื่อผู้คนหันมาใช้อาหารจากพืชมากขึ้น ความสนใจและข้อเสนอในโยเกิร์ตมังสวิรัติแบบไม่มีนมและผลิตภัณฑ์จากพืชอื่นๆ ก็คาดว่าจะเพิ่มขึ้น แต่โยเกิร์ตที่ปราศจากนมทั้งหมดนั้นไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาอย่างเท่าเทียมกัน และบางชนิดก็มีแคลอรี่ระเบิดและเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวและเต็มไปด้วยน้ำตาลที่เติมเข้าไป บางชนิดมีน้ำตาลประมาณ 1 ใน 3 หรือมากกว่า 1 ใน 4 ของค่าแนะนำในแต่ละวัน

ไม่ว่าคุณจะเลือกโยเกิร์ตที่ทำจากมะพร้าว โยเกิร์ตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โยเกิร์ตอัลมอนด์ หรือคุณเลือกที่จะทำสูตรของคุณเอง มีหลายสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อเลือกโยเกิร์ตปราศจากนมที่ดีที่สุด เพื่อสุขภาพของคุณ

อันดับแรก คำจำกัดความพื้นฐาน: “โยเกิร์ตที่ปราศจากนมคือโยเกิร์ตที่ผลิตขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมจากพืชมากกว่าที่มาจากนมวัว ฐานอาจเป็นนมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นมถั่วเหลือง นมกัญชง หรือผลิตภัณฑ์นมจากพืชอื่นๆ ที่หลากหลาย” Shena Jaramillo, MS, RD กล่าว พร้อมเสริมว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจมีรสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างจากแบบดั้งเดิม โยเกิร์ตจากนม “บ่อยครั้ง มีการเติมน้ำตาลเพื่อเปลี่ยนเนื้อสัมผัสหรือทำให้โยเกิร์ตมีรสชาติใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์จากนมมากขึ้น” เธออธิบาย ดังนั้นให้มองหาน้ำตาลที่เติมบนฉลาก “เลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เติมน้ำตาลหรือเติมน้ำตาลเล็กน้อย” เธอเตือน

โยเกิร์ตปรุงแต่งปราศจากนมมีแนวโน้มที่จะเติมน้ำตาลสูงมาก “และจะไม่ถือเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ” แต่คิดว่าเป็นการรักษา Kacie Barnes, RD และผู้ก่อตั้งบล็อก mamaknowsnutrition.com กล่าวเสริม .

ต่อไป ให้ดูที่ปริมาณแคลอรี่ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความแตกต่างกันอย่างมากตั้งแต่โยเกิร์ตวีแก้นหนึ่งไปจนถึงถัดไป"ถ้าคุณกินโยเกิร์ตถั่วเหลือง ก็น่าจะมีแคลอรีมากกว่าผลิตภัณฑ์จากนมอัลมอนด์" Jaramillo กล่าว จากนั้นตรวจสอบโซเดียมที่เติมด้วย เธอกล่าวเสริม

โยเกิร์ตมังสวิรัติอาจมีไขมันอิ่มตัวสูง

ข้อควรพิจารณาที่สำคัญเมื่อซื้อโยเกิร์ตจากพืชหรือโยเกิร์ตวีแก้นคือกะทิมีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งทราบกันดีว่าสามารถขับคอเลสเตอรอลชนิด LDL ซึ่งเรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งอาจนำไปสู่โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และหลอดเลือดอุดตัน

หากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับโรคหัวใจ (และเนื่องจากครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ทั้งหมดเป็น เราทุกคนจึงควรเป็น) ตรวจสอบฉลาก โยเกิร์ตที่ทำจากมะพร้าว 1 ลูกสามารถมีไขมันอิ่มตัวได้ 6 กรัม ซึ่งคิดเป็น 30 เปอร์เซ็นต์ของค่าที่แนะนำในแต่ละวันของคุณ อ้างอิงจาก USDA

ในทางกลับกัน โยเกิร์ตปราศจากนมที่ทำจากนมอัลมอนด์มีไขมันอิ่มตัวเพียง 0.5 กรัมหรือ 3 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันของคุณ ดังนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมเพื่อหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวหรือเหตุผลอื่นๆ โปรดทราบว่าโยเกิร์ตจากพืชบางชนิดไม่ได้มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเหมือนกัน

คุณควรกินโยเกิร์ตปราศจากนมหรือไม่

ตราบใดที่คุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่น้ำตาลระเบิด โยเกิร์ตจากพืชก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ “โยเกิร์ตอาจเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและง่ายในการรับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในตอนเช้า โดยปกติแล้วสิ่งนี้จะช่วยให้อิ่ม คุณจึงจัดสมดุลระหว่างมื้ออาหาร/ของว่างได้ง่ายขึ้นตลอดทั้งวัน” Jaramillo กล่าว “สามารถเพิ่มอาหารที่มีสารอาหารจำนวนมากลงในโยเกิร์ตได้ เช่น ผลไม้และถั่ว ซึ่งสะดวกมาก”

Jaramillo เน้นว่าผู้บริโภคควรตระหนักว่าโยเกิร์ตจากพืชส่วนใหญ่จะมีส่วนผสมของถั่วหรือถั่วเหลือง “ถ้าใครบอบบางหรือแพ้สิ่งของเหล่านี้ พวกเขาควรใส่ใจกับฉลากให้มาก” เธอกล่าว

โยเกิร์ตปราศจากนมดีต่อสุขภาพหรือไม่? สิ่งที่ต้องมองหาก่อนตัดสินใจซื้อ เก็ตตี้อิมเมจ

สิ่งที่มองหาในโยเกิร์ตปราศจากนม

นอกเหนือจากที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นเกี่ยวกับน้ำตาลและโซเดียมแล้ว ยังมีสิ่งที่ต้องคำนึงถึงอีกมากเมื่อซื้อโยเกิร์ตปราศจากนมแม้ว่าคุณอาจต้องทำการวิจัยล่วงหน้าเล็กน้อยและอ่านแผงข้อมูลโภชนาการเป็นเวลาอีกหรือสองวินาทีที่ร้านขายของชำ คุณก็สามารถหาโยเกิร์ตมังสวิรัติเพื่อสุขภาพได้

“มีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่คุณต้องตรวจสอบฉลาก ฉันชอบที่จะมองหาน้ำตาลที่เติมต่ำ (10 กรัมหรือน้อยกว่า ตามอุดมคติ) และโปรตีนบางชนิด (อย่างน้อย 5 กรัม)” บาร์นส์เสนอ โดยสังเกตว่ารสชาติของราสเบอร์รี่ผสมมะพร้าวและวานิลลาและอบเชยของ Siggi เป็นที่ชื่นชอบของเธอทั้งในด้านโภชนาการและ จุดยืนของรสชาติในพื้นที่โยเกิร์ตจากพืชพร้อมกับ Nancy's Probiotic Oatmilk Vanilla

“หากมีน้ำตาลสูงและไม่มีโปรตีนมากนัก ฉันจะถือว่าเป็นอาหารว่าง ไม่ใช่ของว่างเพื่อสุขภาพหรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ อาหารที่มีน้ำตาลสูงและโปรตีนต่ำจะมีแคลอรีเปล่าๆ ซึ่งจะไม่ทำให้คุณอิ่ม”

ต่อไปนี้เป็นหลักเกณฑ์พื้นฐานที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อโยเกิร์ตปราศจากนม:

• เติมน้ำตาลให้น้อยที่สุด: จากรายละเอียดข้างต้น Barnes เน้นว่าโดยปกติแล้วเธอชอบผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำตาลน้อยกว่า 6 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค “อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตที่ปราศจากนมที่มีรสชาติดีนั้นหาได้ยากมาก” เธอกล่าว “สำหรับโยเกิร์ตที่ไม่มีนม ฉันจะตั้งเป้าหมายให้ใส่น้ำตาลต่ำกว่า 10 กรัม”
• มองหาโปรไบโอติก: “โยเกิร์ตที่ปราศจากนมบางชนิดมีโปรไบโอติก แต่บางชนิดก็ไม่มี นี่คือประโยชน์ของโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมที่ช่วยเรื่องสุขภาพทางเดินอาหาร ซึ่งคุณจะพบได้ในโยเกิร์ตที่ไม่มีนมบางชนิด” บาร์นส์กล่าว หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรไบโอติก โปรดดูบทความเกี่ยวกับโปรไบโอติก
• สแกนฉลากเพื่อหาโปรตีน: Barnes แนะนำให้ซื้อโยเกิร์ตที่ปราศจากนมซึ่งมีโปรตีนอย่างน้อย 5 กรัม “เพื่อให้โยเกิร์ตมีความพึงพอใจมากขึ้นและคุณไม่ต้องการอีก อาหารว่างในหนึ่งชั่วโมง”
• ตรวจสอบปริมาณไขมันอิ่มตัว: หากคุณเลือกโยเกิร์ตปราศจากนมเพื่อหลีกเลี่ยงไขมันสัตว์ ไขมันอิ่มตัวในกะทิก็เป็นอันตรายต่อหัวใจของคุณ สุขภาพจึงเลือกโยเกิร์ตที่ทำจากอัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทน
• เพิ่มส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ: “ถ้าคุณพบสิ่งที่คุณชอบรสชาติ แต่ไม่มีโปรตีนมากนัก ให้เพิ่มบางอย่างเช่นเมล็ดป่านหรือเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อเพิ่มโปรตีน เนื้อหา” บาร์นส์กล่าว นอกจากนี้ แทนที่จะซื้อโยเกิร์ตรสผลไม้ที่ไม่มีนม ให้เลือกใช้โยเกิร์ตวีแก้นธรรมดา แล้วปรุงเองที่บ้านด้วยผลไม้สดหรือแห้ง ถั่ว อบเชย ขมิ้น ฯลฯ เพื่อให้รสชาติดีขึ้นโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาลเพิ่มหรือ สารเพิ่มความเหนอะหนะ

Bottom Line: โยเกิร์ตปราศจากนมสามารถมีสุขภาพดีได้หากคุณรู้ว่าต้องมองหาอะไร การเปลี่ยนโยเกิร์ตนมเป็นทางเลือกที่ไม่มีนม เช่น โยเกิร์ตอัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์- โยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตเป็นวิธีที่ง่ายและดีต่อสุขภาพมากกว่าในการขจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออกจากอาหารของคุณ มองหาโยเกิร์ตปราศจากนมที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำและพยายามเติมน้ำตาลให้น้อยที่สุด