ร้านอาหารจากพืชสุดหรู Crossroads Kitchen เตรียมเปิดที่ใหม่ สถานที่ล่าสุดอยู่ใน Calabasas, Calif. ซึ่งเป็นย่านที่มั่งคั่งของ San Fernando Valley ของ LA ซึ่งเป็นบ้านของคนดังชื่อดังอย่าง Kardashians อีกด้วย
คู่หูผู้รักต้นไม้ Kourtney Kardashian และ Travis Barker เป็นที่รู้กันว่ามักจะเปิด Crossroads Kitchen บนถนน Melrose Ave. (ใน West Hollywood) - และไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะได้เห็นพวกเขาทานอาหารที่ร้าน Calabasas แห่งใหม่เมื่อไปถึง เปิดในฤดูใบไม้ร่วงนี้ Kourtney โพสต์เรื่องราว Instagram ในช่วงเวลาหนึ่งหลังจากที่มีข่าวว่า Crossroads Kitchen จะมาที่บ้านเกิดของเธอ
มีเหตุผลว่าทำไมคนดังถึงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง: ตั้งแต่ปี 2013 เชฟ Tal Ronnen ได้สร้างแบรนด์ Crossroads Kitchen เพื่อแสดงพืชในองค์ประกอบการทำอาหารที่ดีที่สุด โดยเสิร์ฟเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่พิถีพิถันและอาหารอเมริกันที่คิดค้นขึ้นใหม่ Crossroads Kitchen ภายใต้การนำของ Ronnen ก้าวล้ำหน้ามาโดยตลอด และเป็นร้านอาหารวีแกนแห่งแรกในแอลเอที่มีบาร์เต็มรูปแบบและโปรแกรมค็อกเทล
เกือบ 10 ปีนับตั้งแต่ที่ตั้งเดิมของ LA เปิดตัวในปี 2013 - ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการสนับสนุนการลงทุนจาก Travis Barker-the Calabasas ตามมาด้วย Crossroads Kitchen ที่ Resorts World Las Vegas ซึ่งจะเปิดในเร็วๆ นี้ ต้อนรับแขกในฤดูใบไม้ผลิ 2022
ครัว Crossroads ที่กำลังจะมาถึงใน Calabasas จะมีความซับซ้อนและบรรยากาศที่หรูหราเช่นเดียวกับต้นฉบับใน West Hollywood เชฟ Tal Ronnen เปิดเผยกับ Eater LA ในการสัมภาษณ์ เขาอธิบายว่าร้านอาหาร Calabasas จะเลียนแบบ “สิ่งที่ทำให้มังสวิรัติ Crossroads ประสบความสำเร็จอย่างมากในเวสต์ฮอลลีวูด ซึ่งหมายถึงการผสมผสานระหว่างอาหารที่เรียบง่าย เช่น สลัดและพิซซ่า ไปจนถึงการผลัดเปลี่ยนกันที่พิถีพิถันมากขึ้น เช่น เฟตตูชินีโฮมเมดกับทรัฟเฟิลดำ มาร์ซาลาเต้าหู้เมล็ดฟักทอง และ การเริ่มต้นของอาติโช๊ค 'หอยนางรม'”
Ronnen กล่าวว่าจะมีความแตกต่างบางประการ: Calabasas’ Crossroads Kitchen จะมีที่นั่งกลางแจ้งมากขึ้นและเมนูอาหารกลางวันหรูกว่า West Hollywood Crossroads ซึ่งให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่รวดเร็วกว่าปกติในระหว่างวัน Ronnen กล่าวว่าเป็นเวลาหลายปีแล้วที่เขาได้ยินจากชาวเมือง Calabasas ว่าทางแยกจะทำได้ดีมากที่นั่น (บางที Kourtney และ Travis อาจจะเข้าหูเขา?)
ในขณะที่ Ronnen และทีมของเขาเตรียมพร้อมที่จะเปิดตัว Calabasas Crossroads Kitchen ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ คุณมั่นใจได้ว่าจะมีคนดังผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติจำนวนมากที่พร้อมจะรับประทานอาหารเมื่อร้านเปิดทำการ
หากต้องการหาอาหารจากพืชอร่อยๆ ในละแวกของคุณ โปรดไปที่บทความ Find Vegan Near Me ของ The Beet
