นักกีฬาโอลิมปิกฤดูหนาวจำนวนหนึ่งเลิกกินเนื้อและนมเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพ เช่น Meagan Duhamel, Bella Wright และ Hannah Teter ผู้ชนะเลิศเหรียญโอลิมปิก 3 สมัย ซึ่งเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากพืชเมื่อ 6 ปีที่แล้ว บอกว่ามันเปลี่ยนชีวิตของเธอ แม้จะไม่ได้แข่งขันที่ปักกิ่ง แต่เธอก็คว้า 3 เหรียญทองในอาชีพการงานของเธอ และเครดิตอาหารเพื่อความสุขของเธอ
Teter ได้รับรางวัล Winter X superpipe ในปี 2004, Halfpipe ของ US Overall Grand ในปี 2004 และ Halfpipe FIS World Cup ปี 2005 และได้รับรางวัลเหรียญทองโอลิมปิกฤดูหนาว โดยเอาชนะ Gretchen Bleiler เพื่อนสนิทของเธอ เธอได้แสดงในสารคดีสโนว์บอร์ดเรื่อง First Descent ซึ่งแสดงโดยฌอน ไวท์ด้วย
Teter มีองค์กรการกุศลของเธอเองชื่อว่า Hannah's Gold ซึ่งขายน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเวอร์มอนต์โดยรายได้มอบให้กับ World Vision ซึ่งช่วยเลี้ยงเด็กในแอฟริกาที่กำพร้าจากโรคเอดส์ และตอนนี้เธอกำลังสนับสนุนให้นักกีฬาคนอื่นๆ ปลูก- จากการแบ่งปันเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจของเธอ
Hannah Teter พัฒนาพืชเพื่อสัตว์และสิ่งแวดล้อม
เติบโตในรัฐเวอร์มอนต์ ครอบครัว Teter ใช้เวลานอกบ้านมากกว่าในบ้าน และท้าทายกันให้ทำงานหนักขึ้นและโฟกัสไปที่การพัฒนาตนเอง ซึ่งเป็นก้าวสำคัญสู่เส้นทางแห่งพืชของ Teter พี่ชายสองคนของ Teter ซึ่งกลายเป็นนักสโนว์บอร์ดโอลิมปิกด้วย โดย Amen Teter คนโตของเธอคือตัวแทนและผู้จัดการของเธอ
"ในปี 2559 หลังจากที่ Teter ดูสารคดีเรื่อง Earthlings ซึ่งเป็นภาพยนตร์เกี่ยวกับการพึ่งพาสัตว์เพื่อวัตถุประสงค์ทางเศรษฐกิจโดยรวมของมนุษยชาติ เธอก็ตัดเนื้อสัตว์ออกจากอาหารทันที โดยเรียนรู้ว่าเธอสามารถทำได้ดีกว่านี้ ฉันไม่รู้ว่าฟาร์มในโรงงานนั้นรุนแรงและน่ากลัวขนาดไหนฉันมีความรักในสัตว์มากจนฉันไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าการตัดหัวของพวกมันเพื่อฉัน และการเป็นทาสของอุตสาหกรรมนมกระตุ้นให้ฉันหันมาทานมังสวิรัติมากขึ้น Teter กล่าวกับ Huffington Post "
" ในการสนทนาเดียวกัน Teter ได้แบ่งปันคำพูดที่เธอโปรดปรานโดยคานธี: ความยิ่งใหญ่ของประเทศและความก้าวหน้าทางศีลธรรมสามารถตัดสินได้จากวิธีการปฏิบัติต่อสัตว์ของประเทศ Teter อธิบายว่าเหตุใดสิ่งนี้จึงตรงใจเธอมาก โดยกล่าวว่า สัตว์ไม่สามารถพูดด้วยตัวเองได้ แต่ตามหลักวิทยาศาสตร์แล้ว เรารู้ว่าพวกมันไม่ต้องการตาย"
Hannah Teter เป็นผู้สนับสนุนด้านสิ่งแวดล้อม
"เหตุผลของ Teter ที่มีต่อพืชเป็นมากกว่าการสนับสนุนสัตว์: ในฐานะนักกีฬาฤดูหนาว ฉันกังวล แต่ฉันกังวลมากกว่าด้วยเหตุผลนอกอุตสาหกรรมกีฬาหิมะ ฉันเป็นห่วงประชากรทั่วโลกสำหรับทุกคน ไม่มีใครให้ความสนใจมากพอ เป็นการยากที่จะให้ทุกคนรับรู้ถึงสิ่งที่เกิดขึ้นเนื่องจากแนวทางที่ไม่ยั่งยืนของเราภูเขาคิลิมันจาโรที่สูงที่สุดในแอฟริกา ตอนนี้ไม่มีหิมะแล้ว เธอบอกกับ Huffington Post "
วิธีหนึ่งในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมคือการกินพืชเป็นหลัก: เมื่อเร็ว ๆ นี้ UN ระบุว่าประเทศในโลกที่หนึ่งจำเป็นต้องละทิ้งเนื้อสัตว์เพื่อสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน การเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากพืชทำให้เราลดก๊าซคาร์บอนที่เกิดจากสัตว์ที่ตายแล้วปล่อยสู่อากาศ ทำให้เกิดภาวะเรือนกระจกที่ทำให้โลกร้อนขึ้น
"ในหัวข้อสิ่งแวดล้อม Teter ถูกถามโดย Huffington Post ว่าเธอต้องการจะกำหนดเทรนด์ด้านสิ่งแวดล้อมใด ฉันจะทำให้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการที่ทุกคนจะซื้อ ฉันคิดว่าถ้าเป็นเช่นนั้นจะมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ ฉันหวังว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากขนสัตว์และเครื่องหนังจะไม่เย็นและสิ่งที่ทำร้ายสิ่งแวดล้อมและสัตว์ออกไป เส้นรีไซเคิล เส้นออร์แกนิก พวกนี้เจ๋งกว่าเยอะ แต่ฉันคิดว่านั่นจะเกิดขึ้นเมื่อผู้คนตระหนักมากขึ้น Teter ตอบ"
Hannah Teter ให้เครดิตอาหารจากพืชของเธอเพื่อความสำเร็จ
"เมื่อ Teter ลดเนื้อสัตว์และนมจากอาหารของเธอ เธอรู้สึกดีขึ้นทันที: ฉันรู้สึกแข็งแรงขึ้นกว่าที่เคย ทั้งทางจิตใจ ร่างกาย และอารมณ์ Teter กล่าว การทานอาหารจากพืชของฉันได้เปิดประตูสู่การเป็นนักกีฬามากขึ้น เป็นอีกระดับหนึ่งที่ฉันกำลังยกระดับไป ฉันเลิกกินสัตว์เมื่อประมาณ 1 ปีที่แล้ว และนี่คือชีวิตใหม่ ฉันรู้สึกเหมือนเป็นคนใหม่ นักกีฬาใหม่ "
"นักกีฬาส่วนใหญ่ที่งดเนื้อสัตว์และนมมีปฏิกิริยาเช่นเดียวกัน รวมถึง Novak Djokovic ที่อ้างว่าการรับประทานอาหารจากพืชช่วยบรรเทาอาการแพ้และช่วยให้หายใจได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังทำให้เขามีความรู้สึกที่ชัดเจนขึ้นและทำให้เขารู้สึกดี"
"การกินเนื้อสัตว์เป็นเรื่องยากต่อการย่อยอาหารของฉัน และนั่นทำให้ฉันต้องใช้พลังงานจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการมีสมาธิ เพื่อการพักฟื้น สำหรับการฝึกซ้อมครั้งต่อไป และสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไป ยอโควิชกล่าวคนอื่นๆ เช่น นักฟุตบอลอาชีพ Aaron Ñiguez Esclapez ก็มีประสบการณ์คล้ายๆ กันหลังจากหันมาทานวีแกน: ฉันได้ปรับปรุงประสิทธิภาพและเวลาพักฟื้นระหว่างเกมหรือการฝึกซ้อมที่มีความเข้มข้นสูงก็สั้นลง"
นี่คือสิ่งที่ Hannah Teter กินในหนึ่งวัน
"Teter แบ่งปันสิ่งที่เธอกินในหนึ่งวันกับนิตยสาร People นักกีฬามืออาชีพเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยสมูทตี้ที่ให้พลังงานโปรตีนสูง และอาหารกลางวันและอาหารเย็นมักจะใช้แทนกันได้ เธอมักจะกินผักบางชนิดที่มีเมล็ดธัญพืช เธอชอบผัดผักเคียงกับควินัว ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชที่ดี Teter ยอมรับว่าเธอไม่ได้ทำอาหารนานเกินไปเพราะคุณสูญเสียสิ่งที่ดีในอาหารไป แต่เธอไม่ปฏิบัติตามอาหารดิบ "
หากคุณสนใจที่จะลองรับประทานอาหารจากพืช ลองแผนมื้ออาหารฟรีของเราและเริ่มต้นการเดินทางของคุณ
20 นักกีฬาที่กินมังสวิรัติเพื่อให้แข็งแรงขึ้น
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Novak Djokovic: แชมป์เทนนิสอันดับหนึ่งของโลก
โนวัค ยอโควิช นักเทนนิสมือวางอันดับหนึ่งของโลก หันมาใช้พืชเป็นส่วนประกอบเมื่อกว่า 12 ปีที่แล้วเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านกีฬาและชนะการแข่งขันมากขึ้น ในการสัมภาษณ์เมื่อเร็วๆ นี้ เขาให้เครดิตว่าการทานวีแก้นช่วยให้เขาก้าวขึ้นจากอันดับสามของโลกเป็นอันดับหนึ่งของโลก เพราะมันช่วยล้างอาการแพ้ของเขาได้ ก่อนที่จะเปลี่ยนอาหาร Djokovic ได้ค้นหาวิธีการรักษาปัญหาการหายใจที่ทำให้เขาต้องเสียเงินไปกับการแข่งขันและโฟกัสซึ่งทำให้เขาต้องดิ้นรนในระหว่างการแข่งขันที่เข้มข้นที่สุดของเขา อาการแพ้ทำให้เขารู้สึกเหมือนหายใจไม่ออกและถูกบังคับให้ออกจากการแข่งขันเช่นเดียวกับในออสเตรเลีย "การกินเนื้อสัตว์เป็นเรื่องยากต่อการย่อยอาหารของฉัน และนั่นต้องใช้พลังงานที่จำเป็นจำนวนมากซึ่งฉันต้องการสำหรับการมีสมาธิ การพักฟื้น สำหรับการฝึกซ้อมครั้งต่อไป และสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไป >"2. Tia Blanco: นักโต้คลื่นมืออาชีพและ Beyond Meat Ambassador : 20 นักกีฬาที่สาบานว่าจะรับประทานอาหารจากพืชเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
Tia Blanco คว้าเหรียญทองจาก International Surfing Association Open ในปี 2015 และให้เครดิตกับความสำเร็จของเธอจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติ บลังโกรายงานว่าอาหารวีแก้นช่วยให้เธอแข็งแรง และเธอชอบรับประทานโปรตีนวีแก้นรูปแบบต่างๆ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว นักเล่นกระดานโต้คลื่นมืออาชีพได้รับอิทธิพลมาจากแม่ของเธอซึ่งเป็นมังสวิรัติและเติบโตมาในครอบครัวที่ชอบกินผัก บลังโกไม่เคยกินเนื้อสัตว์เลยในชีวิตของเธอ ซึ่งทำให้การเปลี่ยนจากพืชเป็นเรื่องง่ายขึ้นมาก และเมื่อพูดถึงการทำสิ่งต่างๆ ให้ง่ายขึ้น บลังโกมีเพจการทำอาหารบนอินสตาแกรมที่ชื่อว่า @tiasvegankitchen ซึ่งเธอได้แบ่งปันสูตรอาหารวีแกนง่ายๆ ที่เธอชื่นชอบ เพื่อให้แฟนๆ ของเธอสามารถรับประทานได้เหมือนกับนักกีฬาวีแกนมืออาชีพที่พวกเขาชื่นชอบ นอกจากอาหารปรุงเองที่บ้านแล้ว บลังโกเพิ่งได้เป็นทูตให้กับบริษัทมังสวิรัติ Beyond Meat และตอนนี้เธอโพสต์เรื่องราวใน Instagram และไฮไลท์ของสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่เธอโปรดปราน
3. Steph Davis: นักปีนผามืออาชีพชั้นนำของโลก
"Steph Davis เป็นวีแก้นมา 18 ปีแล้วและกล่าวว่า ไม่มีอะไรในชีวิตของฉันที่ไม่ดีขึ้นเลย ตั้งแต่การปีนเขา เล่นกีฬา ไปจนถึงสุขภาพจิตและจิตวิญญาณ >"เก็ตตี้อิมเมจ
4. Venus Williams: Tennis Great
วีนัส วิลเลียมส์ แชมป์เทนนิส สาบานว่าการเปลี่ยนมากินวีแกนเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของเธอและเอาชนะโรคภูมิต้านตนเองได้ นักเทนนิสสาวผู้นี้เป็นวีแก้นในปี 2554 เมื่อเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโจเกรน (Sjögren's syndrome) ซึ่งเป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเองที่มีอาการหลายอย่างตั้งแต่ปวดข้อไปจนถึงบวม ชา แสบตา ปัญหาทางเดินอาหาร และความเหนื่อยล้า เธอเลือกที่จะกินพืชเป็นหลักเพื่อฟื้นฟูตัวเองให้กลับมาแข็งแรงเหมือนเดิม และได้ผล ดังนั้นเธอจึงยึดมั่นกับมัน แชมป์แกรนด์สแลมเดี่ยว 7 สมัยฟื้นตัวเร็วขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เทียบกับความรู้สึกของเธอเมื่อได้กินโปรตีนจากสัตว์ เมื่อคุณมีโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง คุณมักจะรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างมากและปวดเมื่อยตามร่างกาย และสำหรับวีนัส การรับประทานอาหารจากพืชจะให้พลังงานและช่วยลดการอักเสบ The Beet รายงานเกี่ยวกับอาหารของ Willaim และสิ่งที่เธอกินตามปกติใน 1 วัน เพื่อสุขภาพที่ดี ฟิต และชนะการแข่งขันมากขึ้น เมื่อพูดถึงมื้อค่ำสุดโปรดของเธอ วิลเลียมส์กล่าวเสริมว่า “บางครั้งเด็กผู้หญิงก็ต้องการโดนัทสักชิ้น!”
