นักกีฬาโอลิมปิก Cheavon Clarke กล่าวถึงความกล้าหาญทางกีฬาของเขาว่ามาจากพืช โดยเชื่อว่าการเลือกรับประทานอาหารทำให้เขาสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาได้สูงสุด นักมวยคนนี้พูดถึงว่าการใช้ชีวิตแบบพึ่งพาพืชช่วยให้เขาปรับปรุงเวลาในการฟื้นตัวและช่วยในการฝึกซ้อมได้อย่างไร ในการสัมภาษณ์ล่าสุดกับ Plant-Based News คล้าร์กยังเน้นย้ำว่าเขาไม่บังคับค่านิยมของเขากับเพื่อน ครอบครัว หรือคู่แข่ง โดยบอกว่าเขาหวังว่าจะเป็นผู้นำด้วยการเป็นแบบอย่าง และคนอื่นๆ ก็จะสามารถค้นพบได้ด้วยตนเอง
“ฉันคิดว่าเมื่อคุณพยายามผลักดันสิ่งต่าง ๆ ต่อหน้าผู้คน คุณจะได้รับปฏิกิริยาตรงกันข้าม” Clarke กล่าวกับ PBN “แม้ว่าคุณจะทำตัวเป็นแบบอย่างและทำในสิ่งที่คุณทำเอง ผู้คนมักจะถามว่า 'โอ้ ทำไมคุณถึงทำอย่างนั้น' และลองทำดูจริงๆ และนั่นคือโอกาสที่จะแสดงให้พวกเขาเห็นว่าทำไมถึงดี คุณไม่สามารถตัดสินทุกคนในสิ่งเดียวกันได้ ร่างกายของเราทุกคนต่างกัน และจานสีของเราก็ต่างกัน ฉันรู้ว่ามันเหมาะกับฉัน และยังมีคนอื่นๆ ที่บอกว่ามันใช้ได้ผลสำหรับพวกเขา และนั่นคือทั้งหมดที่สำคัญ ฉันแน่ใจว่าถ้าคนอื่นลองใช้ มันจะได้ผลสำหรับพวกเขาเช่นกัน”
นักกีฬาอายุ 30 ปีเริ่มชกมวยเมื่ออายุ 18 ปี ปัจจุบันได้รับการจัดอันดับให้เป็นนักชกที่เก่งที่สุดอันดับ 5 ของโลกและนักมวยอันดับสูงสุดในสหราชอาณาจักร คลาร์กได้รับรางวัลเหรียญเงินในการแข่งขันชิงแชมป์ยุโรป 2017 รวมถึงเหรียญทองแดง 2 เหรียญในการแข่งขันชิงแชมป์สหภาพยุโรป 2018 และเกมเครือจักรภพ 2018 นักกีฬาตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารจากพืชในเดือนตุลาคมของปีเดียวกัน ทำให้เกิดความกังวลจากชุมชนนักกีฬาและมวยคล๊าร์คอธิบายว่าระหว่างการฟื้นตัวและการย่อยอาหาร การกินวีแก้นจะทำงานได้ดีขึ้นสำหรับการฝึกซ้อมและประสิทธิภาพการทำงานของเขา
“วันหนึ่งฉันกินเนื้อ และวันต่อมาฉันบอกว่าฉันกินเนื้อ นม และทั้งหมดนั้นหมดแล้ว แล้วก็ออกเดินทางต่อจากที่นั่น” เขาอธิบาย “มีเวลาไม่มากระหว่างการฝึกซ้อม พักผ่อน รับประทานอาหาร และฝึกซ้อมอีกครั้ง จึงสามารถกินอะไร ย่อยอาหาร พักผ่อนน้อย แล้วไปต่อได้ มันยอดเยี่ยมมาก เมื่อก่อนฉันกินเนื้อนานกว่านี้มาก”
Clarke อธิบายว่าการกินพืชเป็นหลักมักถูกมองว่าเป็นการกีดกันหรืออยู่นอกเหนือการเข้าถึง นอกเหนือจากนั้น เขาตั้งข้อสังเกตว่าความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับกีฬาและโปรตีนคลาวด์ที่ผู้คนเข้าใจเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานพืชเป็นหลัก แทนที่จะชวนทะเลาะหรือเถียงกันเรื่องประโยชน์ของการกินพืชเป็นหลัก นักกีฬาหวังว่าจะเป็นตัวอย่าง โดยแสดงให้เห็นจากประสบการณ์ของเขาเองถึงประโยชน์ของการทิ้งผลิตภัณฑ์จากสัตว์
“แค่ไปลองดูด้วยตัวคุณเอง” คลาร์กกล่าว “ลองดูสิ ถ้าไม่ชอบก็ไม่เป็นไร ถ้าคุณชอบ คุณกำลังอยู่ในการผจญภัยครั้งใหม่ รู้ไหม วันแห่งความสุข”
นักมวยโอลิมปิคคนอื่นๆ อวดอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ โดยระบุว่าการปรับเปลี่ยนอาหารเป็นประโยชน์ต่อสมรรถภาพทางกีฬาของพวกเขา Tammara Thibeault ชาวแคนาดาอ้างว่าเธอเป็น "ข้อพิสูจน์ว่าคุณจะได้รับสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการหากคุณอาศัยพืชเป็นหลัก" โดยหวังว่าการแสดงของเธอจะทำให้ผู้คนเชื่อว่าพวกเขาไม่ต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหารของพวกเขา ในเดือนพฤษภาคม เธอร่วมมือกับ Shop Veji ซึ่งเป็นตลาดอาหารวีแกนในแคมเปญเพื่อส่งเสริมการรับประทานพืชเป็นหลัก
“โฟกัสหลักของฉันไม่ใช่ผลลัพธ์ ต้องไปที่นั่นและทำผลงานได้ดี ผลลัพธ์ก็จะมาพร้อมกับมัน มันเกี่ยวกับการเป็นฉันให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้” นักมวยวีแก้นวัย 24 ปีกล่าวในตอนนั้น “ถ้าฉันเก่งในกีฬาและใช้เสียงของฉันเป็นเวทีสำหรับสิ่งดี ๆ อื่น ๆ ฉันจะบอกว่าฉันได้ทำทุกอย่างที่ฉันตั้งใจจะทำแล้วเป็นไปได้ที่จะมีทั้งหมด เป้าหมายของฉันคือการแสดงให้ผู้คนเห็นว่าพวกเขายังสามารถทานอาหารที่พวกเขาชอบได้แม้ว่าจะเปลี่ยนมาใช้พืชเป็นหลักก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องกินข้าวบรอกโคลีและไก่ทุกวันเพื่อสุขภาพที่ดี”
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีนักกีฬาจำนวนมากขึ้นที่เข้าร่วมวิถีชีวิตแบบพืช เป็นแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นในทุกประเภทกีฬา เนื่องจากนักกีฬาจำนวนมากขึ้นพิสูจน์ว่าโปรตีนจากสัตว์ไม่ใช่กุญแจสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุด เมื่อเร็วๆ นี้ Cade Cunningham นักดราฟต์มือวางอันดับต้น ๆ ของ NBA ได้พูดคุยกับ ESPN เกี่ยวกับประโยชน์ของการกินพืชเป็นหลัก คันนิงแฮมมาพร้อมกับผู้เล่น NBA วีแก้น JaVale McGee จาก Denver Nuggets และ DeAndre Jordan จาก Brooklyn Nets
Switch4Good–องค์กรไม่แสวงผลกำไรของนักกีฬา นักกำหนดอาหาร และแพทย์ที่งดผลิตภัณฑ์นม เปิดตัวแคมเปญชื่อ Eat Like an Olympian ในเดือนกรกฎาคมนี้ โดยเน้นย้ำว่าวิถีชีวิตที่มีพืชเป็นส่วนประกอบจะช่วยเพิ่มความสามารถในการเล่นกีฬาได้อย่างไร แคมเปญนี้นำเสนอนักกีฬาโอลิมปิก 16 คนเพื่อแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารโดยไม่ใช้นมยังคงให้ "โภชนาการระดับโอลิมปิก" ได้อย่างไร ในความพยายามที่จะทำลายแบบแผนเกี่ยวกับความเป็นนักกีฬาและโปรตีนนักกีฬาโอลิมปิกปลอดนมที่สนับสนุนโครงการ Eat Like An Olympian ได้แก่ Alex Morgan, Mikey Papa, Ali Riley, Kaylin Whitney, Victoria Stambaugh, Vivian Kong, Sue Bird, Perris Benegas, Amelia Brodka และอีกมากมาย
20 นักกีฬาที่กินมังสวิรัติเพื่อให้แข็งแรงขึ้น
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Novak Djokovic: แชมป์เทนนิสอันดับหนึ่งของโลก
โนวัค ยอโควิช นักเทนนิสมือวางอันดับหนึ่งของโลก หันมาใช้พืชเป็นส่วนประกอบเมื่อกว่า 12 ปีที่แล้วเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านกีฬาและชนะการแข่งขันมากขึ้น ในการสัมภาษณ์เมื่อเร็วๆ นี้ เขาให้เครดิตว่าการทานวีแก้นช่วยให้เขาก้าวขึ้นจากอันดับสามของโลกเป็นอันดับหนึ่งของโลก เพราะมันช่วยล้างอาการแพ้ของเขาได้ ก่อนที่จะเปลี่ยนอาหาร Djokovic ได้ค้นหาวิธีการรักษาปัญหาการหายใจที่ทำให้เขาต้องเสียเงินไปกับการแข่งขันและโฟกัสซึ่งทำให้เขาต้องดิ้นรนในระหว่างการแข่งขันที่เข้มข้นที่สุดของเขา อาการแพ้ทำให้เขารู้สึกเหมือนหายใจไม่ออกและถูกบังคับให้ออกจากการแข่งขันเช่นเดียวกับในออสเตรเลีย "การกินเนื้อสัตว์เป็นเรื่องยากต่อการย่อยอาหารของฉัน และนั่นต้องใช้พลังงานที่จำเป็นจำนวนมากซึ่งฉันต้องการสำหรับการมีสมาธิ การพักฟื้น สำหรับการฝึกซ้อมครั้งต่อไป และสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไป >"2. Tia Blanco: นักโต้คลื่นมืออาชีพและ Beyond Meat Ambassador : 20 นักกีฬาที่สาบานว่าจะรับประทานอาหารจากพืชเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
Tia Blanco คว้าเหรียญทองจาก International Surfing Association Open ในปี 2015 และให้เครดิตกับความสำเร็จของเธอจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติ บลังโกรายงานว่าอาหารวีแก้นช่วยให้เธอแข็งแรง และเธอชอบรับประทานโปรตีนวีแก้นรูปแบบต่างๆ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว นักเล่นกระดานโต้คลื่นมืออาชีพได้รับอิทธิพลมาจากแม่ของเธอซึ่งเป็นมังสวิรัติและเติบโตมาในครอบครัวที่ชอบกินผัก บลังโกไม่เคยกินเนื้อสัตว์เลยในชีวิตของเธอ ซึ่งทำให้การเปลี่ยนจากพืชเป็นเรื่องง่ายขึ้นมาก และเมื่อพูดถึงการทำสิ่งต่างๆ ให้ง่ายขึ้น บลังโกมีเพจการทำอาหารบนอินสตาแกรมที่ชื่อว่า @tiasvegankitchen ซึ่งเธอได้แบ่งปันสูตรอาหารวีแกนง่ายๆ ที่เธอชื่นชอบ เพื่อให้แฟนๆ ของเธอสามารถรับประทานได้เหมือนกับนักกีฬาวีแกนมืออาชีพที่พวกเขาชื่นชอบนอกจากอาหารปรุงเองที่บ้านแล้ว บลังโกเพิ่งได้เป็นทูตให้กับบริษัทมังสวิรัติ Beyond Meat และตอนนี้เธอโพสต์เรื่องราวใน Instagram และไฮไลท์ของสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่เธอโปรดปราน
3. Steph Davis: นักปีนผามืออาชีพชั้นนำของโลก
"Steph Davis เป็นวีแก้นมา 18 ปีแล้วและกล่าวว่า ไม่มีอะไรในชีวิตของฉันที่ไม่ดีขึ้นเลย ตั้งแต่การปีนเขา เล่นกีฬา ไปจนถึงสุขภาพจิตและจิตวิญญาณ >"เก็ตตี้อิมเมจ
4. Venus Williams: Tennis Great
วีนัส วิลเลียมส์ แชมป์เทนนิส สาบานว่าการเปลี่ยนมากินวีแกนเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของเธอและเอาชนะโรคภูมิต้านตนเองได้ นักเทนนิสสาวผู้นี้เป็นวีแก้นในปี 2554 เมื่อเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโจเกรน (Sjögren's syndrome) ซึ่งเป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเองที่มีอาการหลายอย่างตั้งแต่ปวดข้อไปจนถึงบวม ชา แสบตา ปัญหาทางเดินอาหาร และความเหนื่อยล้าเธอเลือกที่จะกินพืชเป็นหลักเพื่อฟื้นฟูตัวเองให้กลับมาแข็งแรงเหมือนเดิม และได้ผล ดังนั้นเธอจึงยึดมั่นกับมัน แชมป์แกรนด์สแลมเดี่ยว 7 สมัยฟื้นตัวเร็วขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เทียบกับความรู้สึกของเธอเมื่อได้กินโปรตีนจากสัตว์ เมื่อคุณมีโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง คุณมักจะรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างมากและปวดเมื่อยตามร่างกาย และสำหรับวีนัส การรับประทานอาหารจากพืชจะให้พลังงานและช่วยลดการอักเสบ The Beet รายงานเกี่ยวกับอาหารของ Willaim และสิ่งที่เธอกินตามปกติใน 1 วัน เพื่อสุขภาพที่ดี ฟิต และชนะการแข่งขันมากขึ้น เมื่อพูดถึงมื้อค่ำสุดโปรดของเธอ วิลเลียมส์กล่าวเสริมว่า “บางครั้งเด็กผู้หญิงก็ต้องการโดนัทสักชิ้น!”
