เครียดกิน? เราก็เช่นกัน เราทุกคนต่างมองหาความสะดวกสบายในรูปแบบต่างๆ ที่เราหาได้ในทุกวันนี้ เช่น ผ้าห่มหนาๆ อ่านหนังสือโปรดซ้ำๆ Married at First Sight 1 ตอนมากเกินไป และอาหารก็อยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการ
“ความเครียดอาจทำให้เราอยากกินขนมที่มีน้ำตาลสูงหรืออาหารที่มีไขมันสูง ขนมขบเคี้ยวเหล่านี้มักทำด้วยส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากสัตว์และมีแนวโน้มที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ” เสนอ Trista K. Best, MPH, RD ที่ Balance One “เราทุกคนเคยได้ยินคำกล่าวที่ว่า ‘โอรีโอเป็นวีแก้น’ แต่เพียงเพราะมันเป็นวีแก้นไม่ได้หมายความว่าเราควรจะเอื้อมหยิบทั้งตัวเมื่อเครียดเรื่องการกิน”
แต่ก่อนที่คุณจะเอื้อมมือไปหยิบคุกกี้คอมฟอร์ทสุดโปรดของอเมริกาหรือช้อนไอศกรีมที่ไว้ใจได้ ลองโหลด RDs ที่ดีต่อคุณและผ่อนคลายไม่แพ้กัน
1. ถั่วและเมล็ดพืชไม่ใส่เกลือ
Melissa Nieves, LND, RD, MPH, จาก Fad Free Nutrition Blog แนะนำให้หาถั่วหรือเมล็ดพืช เช่น pepitas (เมล็ดฟักทอง) เมื่อเกิดความวิตกกังวล: “การกินอาหารกรุบกรอบ เช่น ถั่วและเมล็ดพืชดูเหมือนจะช่วยลดความตึงเครียดใน กรามและคอซึ่งเป็นจุดทั่วไปในการเก็บความเครียด เต็มไปด้วยโปรตีน ไขมันดี วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และใยอาหาร แหล่งพลังงานทางโภชนาการเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณพึงพอใจได้เช่นกัน” เธอกล่าว แทนเกลือ ลองโรยถั่วด้วยอบเชยที่กระตุ้นการเผาผลาญหรือขมิ้นต้านการอักเสบ
2. แครอท
แครอทดิบอาจช่วยลดความเครียดได้จากหลายสาเหตุ” นอกจากจะเป็นแหล่งใยอาหารชั้นเยี่ยมและให้สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินเอ การเคี้ยวอาหารแข็งยังช่วยลดความเครียดได้ เพราะมันสามารถช่วยคลายเครียดได้ ความตึงเครียดในกรามและอาจช่วยลดการปลดปล่อยฮอร์โมนความเครียดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองต่อความเครียด” Susan Bowerman, MS, RD, ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายการศึกษาและฝึกอบรมด้านโภชนาการทั่วโลกของ Herbalife Nutrition กล่าวถึงการศึกษานี้เกี่ยวกับการเคี้ยวหมากฝรั่งและ การเคี้ยวสามารถบรรเทาความเครียดได้อย่างไร
3. Hummus และ Crudité
ฮัมมัสและผักเป็นของว่างคลายเครียดแบบวีแก้นที่ยอดเยี่ยม เพราะพวกมันจะควบคุมความต้องการทางสรีรวิทยาของคุณสำหรับไขมันในช่วงเวลานี้ ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกกรุบกรอบของมันฝรั่งทอด” Best แนะนำ “ฮัมมูสทำมาจากถั่วชิกพีและการรับประทานเป็นของว่างสามารถช่วยตอบสนองความต้องการพืชตระกูลถั่วในแต่ละวัน ซึ่งหลายคนพบว่าทำได้ยาก” ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือครีมคลาสสิกง่าย ๆ ทางเลือกเป็นของคุณ แต่ผลประโยชน์ก็มีมากมายเช่นกัน
-
- เก็ตตี้อิมเมจ
4. สตรอเบอร์รี่
คุณไม่จำเป็นต้องบอกเราซ้ำสองเพื่อทานผลไม้ลูกเล็กแสนอร่อยนี้สักชาม “สตรอเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีในการเข้าถึงในช่วงเวลาแห่งความเครียด สตรอเบอร์รี่มีฤดูกาลในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนซึ่งทำให้มีรสหวานฉ่ำและยอดเยี่ยมในช่วงเวลานี้ของปี” Torie Silverstone, MS, RDN นักโภชนาการและที่ปรึกษาทางการแพทย์จากเดนเวอร์ของ eMediHe alth กล่าว“สตรอเบอร์รี่มีสารพฤกษเคมีที่สามารถป้องกันการพัฒนาของการอักเสบและความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่มีความเครียดจากภายนอก เพราะเมื่อร่างกายมนุษย์จัดการกับความเครียด อาจนำไปสู่การอักเสบและปล่อยอนุมูลอิสระเชิงลบได้” เธอกล่าวต่อ
5. ชา
ไม่ว่าจะเป็นชาดำหรือชาเขียว การชงชาสักถ้วยในช่วงเวลาที่ตึงเครียดท่ามกลางการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาอาจเป็นประโยชน์สำหรับระดับความวิตกกังวลของคุณ “ชาเหล่านี้อุดมไปด้วยแทนนินที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยต่อสู้กับความเครียดที่เริ่มต้นที่ระดับเซลล์ แทนนินที่มีอยู่ในชาทำหน้าที่ลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันภายในร่างกาย และกระบวนการของความเครียดจะนำไปสู่การทำลายออกซิเดชัน” ซิลเวอร์สโตนอธิบาย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ? ชาคาโมมายล์ ต้องขอบคุณปริมาณฟลาโวนอยด์และเทอร์พีนอยด์ของชาแห้ง
ดอกคาโมมายล์ที่อาจช่วยคลายความวิตกกังวลและความเครียดได้ Silverstone กล่าว “คาโมมายล์เป็นสมุนไพรที่ช่วยผ่อนคลาย และการดื่มชาคาโมมายล์ร้อนๆ สักถ้วยในช่วงเวลาที่ตึงเครียดอาจเป็นประโยชน์” เธอกล่าวเสริม
-
- Getty Images/Maskot
6. หน่อไม้ฝรั่ง
เมื่อใดก็ตามที่คุณรู้สึกเครียด การปรุงอาหารก้านที่มีสารอาหารหนาแน่นเหล่านี้อาจคุ้มค่า “หน่อไม้ฝรั่งทำให้สงบและเต็มไปด้วยแร่ธาตุ ทั้งจุลธาตุและธาตุอาหารหลัก เพื่อช่วยคืนความสมดุลในร่างกายของคุณ” Mitchelle Wright, RDN แบ่งปัน “มีทริปโตเฟนซึ่งช่วยสร้างเซโรโทนินในสมองและป้องกันความวิตกกังวลที่เกิดจากความเครียด” เธอตั้งข้อสังเกตและแสดงความคิดเห็นด้วยว่าหน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินบี ซึ่งอาจช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณได้
7. ผลไม้ทั้งลูก
กินเปลือกด้วย ถ้ากินได้ (ถ้าแม่ของคุณ Barbara ปอกองุ่นล้ำค่าแต่ละลูกให้คุณตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และคุณยังทนไม่ได้ที่จะปอกองุ่นทั้งลูก ให้เลิกนิสัยนั้นโดยเร็ว เพื่อนๆ) “ผลไม้กรุบกรอบ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพีช ยังให้ปัจจัยกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจอีกด้วย” Nieves ให้ความเห็น“นอกจากนี้การทิ้งเปลือกไว้ยังช่วยเพิ่มไฟเบอร์ ซึ่งทำให้ขนมอิ่มท้องมากขึ้น” เธอกล่าวเสริม ดังที่ Nieves ชี้ให้เห็น ผักและผลไม้สดอาจช่วยให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นและแม้กระทั่งลดอาการซึมเศร้าได้ ลองดูเอกสารการวิจัยนี้สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
8. แตงโม
นอกจากสตรอว์เบอร์รีและผลไม้ทั้งเปลือกแล้ว แตงโมยังคู่ควรกับคำชมของตัวเองอีกด้วย “แตงโมเป็นผลไม้คลายเครียดที่ดี เพราะมันช่วยบำรุงร่างกายจากภายในสู่ภายนอก ทำให้คุณรู้สึกสมดุล คิดบวก และสุขภาพดีขึ้น” ไรท์กล่าว “แตงโมมีไลโคปีน อิเล็กโทรไลต์ และโพแทสเซียมสูง เพื่อช่วยฟื้นฟูร่างกายเมื่อคุณรู้สึกเหนื่อยล้า” เธออธิบายเพิ่มเติม
