คุณอาจทานอาหารจากพืชหรืออาหารวีแก้นเพื่อสุขภาพของคุณ แต่มีผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะดีต่อสุขภาพมากมาย แต่จริงๆ แล้วเต็มไปด้วยไขมันและแคลอรีที่ซ่อนอยู่ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อคุณพอๆ กับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อยู่ห่างจาก. สิ่งที่ควรรู้ก่อนไปที่ร้านเพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารเพื่อสุขภาพ
“แม้ว่าประโยชน์ของการรับประทานพืชเป็นหลักจะชัดเจน แต่ก็มีอาหารวีแก้นและอาหารจากพืชมากมายที่ดูเหมือนดีต่อสุขภาพแต่ในความเป็นจริงแล้วไม่ใช่ทางเลือกที่ดีนัก” Kylie Ivanir, MS, RD ผู้ดูแลเธอกล่าว การปฏิบัติส่วนตัวของตัวเองที่เรียกว่า Inside Nutritionการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณทั้งในแบบที่คาดไว้ - ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง ลดน้ำหนัก และเพิ่มพลังงานของคุณ - และวิธีที่น่าแปลกใจ และในขณะที่คุณอาจคิดว่าโยเกิร์ตมะพร้าวหรือเครื่องดื่มสมูทตี้บรรจุขวดนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่จริงๆ แล้วพวกมันอาจไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ ด้านล่างนี้คืออาหารจากพืช 7 ชนิดที่คุณควรทิ้งตามคำแนะนำของนักโภชนาการ
1. สมูทตี้ผลไม้โปรตีนสูงบรรจุขวด
“สมูทตี้ผลไม้โปรตีนสูงบรรจุขวดอาจดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ดี แต่มีน้ำตาลสูงมาก แม้ว่าจะไม่ถือว่าเติมน้ำตาลก็ตาม ส่วนผสมแรกในสมูทตี้เหล่านี้คือน้ำผลไม้ ซึ่งอาจทำให้มีปริมาณน้ำตาลเกือบ 50 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค” Diana Gariglio-Clelland, RD ที่ปรึกษาด้านโภชนาการของ Next Luxury กล่าว
แทนที่จะเลือกใช้น้ำตาลระเบิดที่ซื้อตามร้าน มาทำสมูทตี้ที่ได้รับการรับรองจาก RD ที่บ้าน ถ้าคุณต้องการ ทำชุดสองครั้ง เพื่อให้คุณทำและทำความสะอาดน้อยลง
2. ตอร์ติญ่าผักโขม
เรากำลังรอคุณอยู่ ผู้ที่ชื่นชอบห่ออาหารกลางวันและอาหารเย็น “ตอร์ตียาผักโขมอาจดูดีต่อสุขภาพเพราะมันเป็นสีเขียว แต่จริงๆ แล้วมันก็เป็นแค่แป้งตอร์ตียาสีขาวธรรมดาที่ใส่ผงผักโขมเพื่อเพิ่มสีสัน” Gariglio-Clelland กล่าว “ตอร์ตียาโฮลวีตดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีไฟเบอร์มากกว่าตอร์ตียาแป้งขาว”
3. โยเกิร์ตมะพร้าว
“เพื่อนของฉันหลายคนคิดว่านี่เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้ได้รสชาติอาหารเช้าที่ 'ครีมมี่' แต่แทบจะไม่มีโปรตีนเลยและมีไขมันมาก (ส่วนใหญ่เป็นไขมันอิ่มตัว) ” คำเตือน Janette Miller, RDN เจ้าของเดิมของ GLAM Vegan ในไมอามี ฟลอริดา เธอตั้งข้อสังเกตว่าการให้บริการเพียงครั้งเดียวสามารถมีไขมันอิ่มตัวถึง 60 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันอิ่มตัวในแต่ละวัน
แทนที่จะใช้โยเกิร์ตมะพร้าว มิลเลอร์แนะนำให้ลองโยเกิร์ตจากพืชที่ทำจากนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งมีโปรตีนสูงและมีไขมันอิ่มตัวน้อย
