การให้พ่อกินอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ที่เคยหมายถึงการแอบกินอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์และหวังว่าพ่อจะไม่สังเกตเห็น แต่การสำรวจครั้งใหม่เผยให้เห็นว่าน้อยกว่าหนึ่งในสามของผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 45 ปีเต็มใจที่จะเปลี่ยนอาหารของพวกเขาเพื่อประโยชน์ของโลกใบนี้ ในขณะที่ครึ่งหนึ่งของ Millenials และ Gen-Zers เปิดรับโอกาสที่จะเปลี่ยนมากกว่า
การสำรวจนี้จัดทำขึ้นในสหราชอาณาจักร ซึ่งเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ของประชากรอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ทางการท้องถิ่นประกาศภาวะฉุกเฉินด้านสภาพอากาศถึงกระนั้น คนหนุ่มสาวก็เต็มใจมากขึ้นที่จะรับบทบาทรับผิดชอบต่อผลกระทบของสภาพอากาศในอนาคตโดยเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากพืช งานวิจัยชิ้นใหม่ซึ่งจัดทำโดย Oatly แบรนด์ยอดนิยมเปิดเผยว่าผู้ชายอายุระหว่าง 45 ถึง 75 ปีมีมุมมองที่แตกต่างกันมากเกี่ยวกับการต้อนรับอาหารจากพืชในอาหารของพวกเขามากกว่าผู้บริโภคอายุน้อยอายุ 16 ถึง 24 ปี
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นแรงผลักดันในการรับประทานอาหารจากพืชเป็นอันดับสองรองจากสุขภาพ
บางทีที่น่าแปลกใจกว่านั้นก็คือ ผู้ชายหนึ่งในสามที่มีอายุมากกว่า 45 ปีกล่าวว่าพวกเขาจะพิจารณารับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบมากขึ้นเพื่อประโยชน์ของโลก ซึ่งเป็นผู้บริโภคจำนวนมาก ในการสำรวจที่ผ่านมา เหตุผลอันดับหนึ่งที่ผู้คนเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักคือเหตุผลด้านสุขภาพ แต่จำนวนผู้ที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักเพื่อสิ่งแวดล้อมนั้นกำลังเพิ่มขึ้น แม้ว่าการสำรวจของ Oatly จะถามถึงแรงจูงใจด้านสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่พบว่าสุขภาพเป็นปัจจัยขับเคลื่อนอันดับหนึ่งของการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบทั้งในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา
“ที่ Oatly ก็เหมือนกับคนอื่นๆ เราตระหนักดีว่าโลกกำลังอยู่ท่ามกลางวิกฤตสภาพอากาศ และมนุษย์เราต้องลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกลงครึ่งหนึ่งก่อนที่นักวิทยาศาสตร์จะบอกว่าเราเลยจุด ไม่มีผลตอบแทน เราคิดกับตัวเองว่านี่เป็นปัญหาที่สำคัญมาก แล้วทำไมผู้คนถึงไม่พูดถึงเรื่องนี้มากขึ้น โดยเฉพาะผู้ชายที่มีอายุมากกว่า" Michael Lee ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของ Oatly กล่าว
"เราทราบดีว่าแนวคิดในการเทข้าวโอ๊ตเหลวลงในซีเรียลยามเช้าอาจเป็นเรื่องปกติสำหรับเยาวชนที่ใส่ใจสภาพอากาศ แต่อาจดูแปลกสำหรับคุณพ่อ โดยเฉพาะผู้ที่ดื่มนมมาตลอดชีวิต เรา ต้องการช่วยให้การสนทนานั้นง่ายขึ้น นั่นคือเหตุผลที่เราเปิดตัวแคมเปญเพื่อเป็นคำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการ 'พูดคุย' กับพ่อของพวกเขาหรือใครก็ตามที่ต้องการ” Lee กล่าวเสริม
คนรุ่นใหม่กำลังเปลี่ยนอาหารของพวกเขาเพื่อประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมในขณะที่ผู้ชายที่มีอายุมากกว่าลังเลเพราะพวกเขาเลือกที่จะไม่เปลี่ยนหรือเพราะพวกเขาไม่เห็นความเชื่อมโยงระหว่างทั้งสอง การสำรวจพบผู้ชายเพียง 4 ใน 10 คนจากผู้ตอบแบบสำรวจ 45 คนคิดว่าเนื้อสัตว์มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสิ่งแวดล้อม ในขณะที่มีน้อยกว่าหนึ่งในสามที่เป็นความจริงสำหรับนมที่ทำจากนม
คนรุ่นใหม่อายุต่ำกว่า 45 ปีเริ่มตระหนักมากขึ้นว่าการเลือกรับประทานอาหารของพวกเขาส่งผลกระทบต่อโลกอย่างไร เนื่องจากการเลี้ยงสัตว์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีส่วนทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจกอย่างมหาศาล และป่าฝนกำลังถูกเผาทำลายเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับทำการเกษตรมากขึ้น . อย่างไรก็ตาม ในขณะที่วิกฤตสภาพภูมิอากาศยังคงเลวร้ายลง ความแตกแยกระหว่างรุ่นในเรื่องความเต็มใจที่จะลองอาหารใหม่ๆ หรือเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากพืชมากขึ้นก็ขยายวงกว้างขึ้นเช่นกัน นี่ไม่ได้หมายความว่าคนรุ่นเก่าไม่กินอาหารจากพืช แต่พวกเขามีแนวโน้มที่จะเพิ่มอาหารจากพืชลงในจานของพวกเขาเพื่อต่อสู้กับโรคหัวใจและป้องกันมะเร็ง เบาหวานชนิดที่ 2 และโรควิถีชีวิตอื่น ๆ ที่เชื่อมโยงกับ การทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์มาก
สำหรับผู้ชายที่ทำการสำรวจ ความเชื่อมโยงระหว่างการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกับเนื้อสัตว์ยังไม่ชัดเจน
สำหรับผู้ชายสูงอายุ 75% เนื้อและนมเป็นส่วนสำคัญของอาหาร และ 78% บริโภคนมทุกวันหรือเกือบทุกวันในสัปดาห์ จากกลุ่มผู้ชายที่สำรวจ หนึ่งในสามกล่าวว่าพวกเขาไม่เต็มใจที่จะเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารเพื่อประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม และหนึ่งในสี่กล่าวว่าพวกเขาไม่สนใจเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารที่มีต่อสิ่งแวดล้อม
การต่อต้านการกินพืชเป็นหลักไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่กังวลเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม: 70% ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าพวกเขากังวลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศหรือความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม และพยายามทำอย่างอื่นเพื่อประโยชน์ โลกเช่นการรีไซเคิล
แม้ผู้ชายสูงวัยจะบอกว่า 'การเปิดใจ' เป็นค่านิยมที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในชีวิต 67% ไม่เคยทานอาหารวีแก้นโดยตั้งใจ 66% ไม่เคยจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์โดยตั้งใจ และ 51% จะไม่ทาน อาหารมังสวิรัติ
"การสลับบทบาทและไป “คุยกับพ่อ” เกี่ยวกับสิ่งที่คุณอยากให้เขาเปลี่ยนเป็นเรื่องยากการพูดคุยกับพ่อเกี่ยวกับการเปลี่ยนอาหารเพื่อช่วยโลกเป็นการสนทนาประเภทหนึ่งที่มีเดิมพันสูงและความคิดเห็นแตกต่างกันไป แต่คุณสามารถเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จได้
เมื่อคุณคุยกับพ่อเกี่ยวกับการเปลี่ยนอาหารเพื่อช่วยโลก คุณจะต้องทำ 4 สิ่งนี้ ก่อนอื่น คุณจะต้องเริ่มบทสนทนาให้ดี พิจารณามุมมองและตรรกะของพ่อคุณ ประการที่สอง พูดตามความเป็นจริง เตรียมข้อมูลให้น่าเชื่อถือ ประการที่สาม พูดจากใจจริง แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงมีความสำคัญอย่างไร และสี่ คุณจะต้องกระตุ้นให้พ่อของคุณมุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลง
วิกฤตสภาพอากาศเป็นสิ่งที่แก้ไขร่วมกันได้เท่านั้น เราทุกคนสามารถช่วยได้ เราทุกคนสามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยได้ การพูดคุยกับพ่อของคุณเกี่ยวกับการลดน้ำหนักเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี” Tim Harkness นักจิตวิทยาชั้นนำและผู้เขียน 'The 10 Rules Of Talking' กล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์
วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้พ่อของคุณกินพืชเป็นหลักคือการใช้แผนการรับประทานอาหารหรือคำแนะนำที่จะช่วยให้คุณทั้งคู่ทำด้วยกันการเริ่มต้นเล็ก ๆ ด้วยแผนเจ็ดวัน เช่น คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นสู่การใช้พืชเป็นหลัก จะแสดงให้เขาเห็นว่าการเปลี่ยนวิถีชีวิตนั้นง่ายเพียงใด สำหรับแหล่งข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเริ่มทานอาหารจากพืช โปรดดูที่ Smoothie of the Day, แผนการทานอาหารจากพืช 28 วัน และแผนการรับประทานอาหารคลีน 2 สัปดาห์
การวิจัยนี้ได้รับมอบหมายจาก Oatly โดยเป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ Help-Dad ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อช่วยให้เยาวชนได้พูดคุยกับพ่อแม่และคนรุ่นก่อน ๆ เกี่ยวกับสภาพอากาศและวิธีที่เราเลือกรับประทานอาหารที่ส่งผลต่อสุขภาพของโลก ผลลัพธ์บ่งชี้ว่าประเพณี นิสัย และค่านิยมมีบทบาทในเรื่องนี้
