"Steve Pilot อธิบายตัวเองว่าเป็นคนธรรมดาที่รับมือกับภาวะซึมเศร้า วิตกกังวล และอกหักอย่างหนัก และพบวิธีใหม่ในการใช้ชีวิต การกิน และการฝึกฝนที่ช่วยให้เขาหายจากทั้งสามสิ่งนี้ เส้นทางชีวิตของเขาจากวิศวกรที่หดหู่และจมดิ่งสู่นักเพาะกายที่ขึ้นปกนิตยสารนั้นเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงวิธีการกิน การออกกำลังกาย และอาชีพการงานของเขา และตอนนี้เขาต้องการช่วยให้ผู้อื่นมีชีวิตที่ดีที่สุด นักบินแบ่งปันวิธีที่เขาเปลี่ยนจากการเป็นนักจัดรายการที่มีความสุขและวิตกกังวลตลอด 24 ชั่วโมงมาเป็นเทรนเนอร์ส่วนตัวและนักเพาะกาย รวมถึงสิ่งที่เขากินในหนึ่งวันและเคล็ดลับการออกกำลังกาย (ง่ายๆ) ของเขาที่คุณสามารถทำได้ทุกที่ที่คุณมี ผนังและพื้นโล่งด้านหน้า"
ในวัย 20 ปี นักบินรู้ว่าเขาไม่สามารถดำเนินต่อไปในเส้นทางที่น่าสังเวชได้ทำงานตลอดเวลา กินขยะ และรู้สึกทั้งกังวลและหดหู่ มันทำให้เขารู้สึกไร้มนุษยธรรมจนต้องให้อะไรบางอย่าง วันหนึ่งเขากลับมาบ้านและบอกแฟนสาวของเขาที่คบกันมา 2 ปีว่าเขาจำเป็นต้องลาออกจากงาน ว่าเขามีเงินเก็บมากพอที่เขาอยากไปเที่ยวและเขาอยากให้เธอไปกับเขาด้วย วันรุ่งขึ้นพวกเขาตัดสินใจออกเดินทางผจญภัย แบกเป้เที่ยวรอบโลกและช่วยเหลือตัวเองด้วยเงินออม พวกเขาเดินทางไปทั่วเอเชีย ไปเยือนเนปาล ไทย และจีน และเดินทางต่อไปยังแอฟริกาและอเมริกาใต้ เพลิดเพลินกับอาหารไร้เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดและพบปะผู้คนที่น่าสนใจจากทั่วทุกมุมโลก
ในการเดินทางครั้งนี้เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นทั้งทางร่างกายและจิตใจ เขาพบว่าอาหารที่เขากินในงานวิศวกรรมของเขามีส่วนทำให้เกิดความทุกข์ทั้งทางร่างกายและจิตใจเขาดูสารคดี Earthlings ซึ่งโน้มน้าวให้เขาลองทานอาหารมังสวิรัติ เขารู้สึกดีขึ้นมาก แต่นั่นเป็นเพียงก้าวแรกในเส้นทางสู่การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก หกเดือนต่อมา ในเนปาล พวกเขาเข้าร่วมเทศกาล Gadhimai ซึ่งจัดขึ้นทุก ๆ ห้าปี ซึ่งเกี่ยวข้องกับพิธีบูชายัญที่มีการฆ่าสัตว์เพื่อเอาใจ Gadhimai เทพีแห่งอำนาจ เหตุการณ์นั้นทำให้เขาเลิกกินนมจากอาหาร และกลายเป็นวีแก้น
การเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่เคยเกิดขึ้นกับเขา เขารู้สึกตัวเบาขึ้น มีพลังงานมากขึ้น และที่ดีที่สุดคือ ซึมเศร้าน้อยลงเพราะเขารู้สึกเหมือน เป็นคนมีศีลธรรมดีกว่าเพราะไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย เขายังคงรับประทานอาหารวีแก้นตลอดการเดินทางที่เหลือซึ่งพาพวกเขาไปยังกว่า 80 มณฑลที่แตกต่างกัน ในที่สุดก็กลับมาที่เยอรมนีหลังจากใช้ชีวิตท่ามกลางศัตรูรอบโลกเป็นเวลาห้าปี
เมื่อพวกเขากลับมาจากการเดินทางนักบินไม่มีแผนที่จะกลับไปทำงานด้านวิศวกรรม แต่เขาก็ไม่ได้มองว่าความสัมพันธ์ของเขากำลังจะจบลงเมื่อพวกเขากลับถึงบ้านที่เยอรมนี พวกเขาแยกทางกันหลังจากเจ็ดปี นักบินเสียใจมาก เขาไปที่โรงยิมและเริ่มกำจัดความโกรธและความหงุดหงิดทั้งหมดด้วยการออกกำลังกาย และเขาจะใช้เวลา 12 ชั่วโมงต่อวันในการยกน้ำหนักและทำให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี เขาเริ่มรู้สึกดีกับตัวเอง เป็นเวลาหลายเดือนที่กิจวัตรประจำวันของเขาเหมือนเดิม: ตื่นนอน ไปยิม กลับบ้าน ทานอาหารเย็นแบบมังสวิรัติ และเข้านอน เขาสบายดีกับตารางเวลาของเขา แต่เขาต้องการจุดประกายบางอย่างในชีวิตของเขา เขาตัดสินใจย้ายมาอยู่ที่ประเทศไทย สถานที่ท่องเที่ยวสุดโปรดที่เขาใฝ่ฝันอยากจะกลับไปอีก
เขารวบรวมชีวิตและเริ่มต้นใหม่ในกรุงเทพฯประเทศไทย ที่ซึ่งเขาตกหลุมรักภูมิประเทศที่สวยงาม ใช้เวลาในธรรมชาติ รักผู้คน และ ในที่สุดก็รักชีวิตของตัวเองอีกครั้ง ในเมืองใหม่ของเขา ไพล็อตออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องและเห็นผลลัพธ์ที่น่าทึ่งด้วยการผสมผสานระหว่างการยกของหนักและการรับประทานอาหารจากพืช สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคืองานเขาต้องการทำสิ่งที่รัก เขาจึงก่อตั้งบริษัทฝึกอบรมส่วนตัวชื่อ Steve Pilot Fitness ซึ่งเขาเติบโตในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเพื่อช่วยให้ผู้อื่นบรรลุเป้าหมายในการออกกำลังกายและเรียนรู้วิธีรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก
นักบินขึ้นปกนิตยสารหลายเล่มรวมถึง Muscle and Fitness และคนส่วนใหญ่ตกใจเมื่อรู้ว่าเขาสร้างกล้ามเนื้อโดยไม่กินโปรตีนจากสัตว์เลย รายชื่อลูกค้าของเขาเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และเขาสอนแบบเสมือนจริงและตัวต่อตัว คลาสโปรดอย่างหนึ่งคือคลาส hand-stand ทุกวันพุธ เพื่อเพิ่มเวลาในการถือของตัวเองและแนะนำแนวคิดความแข็งแกร่งให้กับผู้อื่น
เขากลายเป็นที่รู้จักในฐานะครูฝึกยืนมือ
" เขาพบว่าการยืนค้ำศีรษะช่วยให้ความวิตกกังวลของเขาสงบลง บรรเทาความทรมานทางจิตใจ >"
เราได้พูดคุยกับ Pilot ซึ่งตอนนี้อายุ 40 และสิบปีในเส้นทางมังสวิรัติของเขา เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งของเขา และเขาได้แบ่งปันสิ่งที่เขากินในหนึ่งวันเขาหวังว่าการต่อสู้ของเขาจะเป็นแรงบันดาลใจให้คนอื่นๆ ทำการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้ชีวิตมีความสุขมากขึ้น เขาเล่าให้ผู้คนฟังว่าเขาเอาชนะความอกหัก ซึมเศร้า และวิตกกังวลได้อย่างไร และสอนพวกเขาถึงวิธีมีชีวิตที่ดีที่สุดในชีวิตโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์
The Beet: ทำไมคุณถึงทานวีแก้นตั้งแต่แรก?
Steve Pilot: ฉันรู้สึกหดหู่ เครียด และวิตกกังวลมาเกือบทั้งชีวิตและเมื่อฉันลาออกจากงาน ฉันต้องการมีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น ฉันจึงค้นคว้าทุกประเภท ของการไดเอทและมาเจออาหารมังสวิรัติและดูสารคดี Earthlings เกือบจะในทันทีที่ฉันตัดสินใจเลิกกินเนื้อสัตว์หลังจากทุกอย่างที่ฉันได้เรียนรู้ จากนั้น เมื่อฉันเดินทางไปเนปาลและไปร่วมเทศกาล Gadhimai ฉันต้องกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกอย่างออกจากอาหารของฉัน รวมถึงนม ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนจากมังสวิรัติเป็นมังสวิรัติในเวลาไม่ถึงหกเดือน เป็นเวลาเกือบ 10 ปีแล้วที่ฉันทานมังสวิรัติ
The Beet: คุณสังเกตเห็นอะไรหรือรู้สึกอย่างไรหลังจากทานมังสวิรัติ
Steve Pilot: ฉันรู้สึกมหัศจรรย์มาก ฉันมีเรี่ยวแรงมากขึ้น จิตใจเบิกบานและตอนนี้ฉันรู้สึกเหมือนเป็นคนดีขึ้นที่ไม่ได้ฆ่าสัตว์หรือทำร้ายพวกมัน ตอนนี้ฉันรู้สึกดีที่สุด ร่างกายทั้งหมดของฉันเปลี่ยนไป และถ้าการควบคุมอาหารช่วยให้ฉันแข็งแรงขึ้นในโรงยิม ฉันก็ไม่รู้สึกเฉื่อยชา ลูกค้าของฉันที่เปลี่ยนการรับประทานอาหาร ล้วนสังเกตเห็นความแตกต่างของผิวหนังและสมรรถภาพทางกายที่ดีขึ้น ฉันมีผู้หญิงบางคนบอกว่าสิวของพวกเขาหายไปได้อย่างไรเมื่อพวกเขากินวีแก้นและพวกเขารู้สึกดีขึ้นมาก
