นึกถึงครั้งสุดท้ายที่คุณเริ่มสร้างนิสัยใหม่ที่ดีต่อสุขภาพ หรือเลิกนิสัยที่ไม่ดี อะไรที่เหมาะกับคุณ? วันหนึ่งคุณตื่นขึ้นมาและเตะบุหรี่ไปที่ขอบถนนหรือไม่? หรือใช้แผ่นแปะ หมากฝรั่งนิโคติน เพื่อช่วยให้คุณเลิกบุหรี่แบบค่อยเป็นค่อยไป
เมื่อคุณรับความท้าทายใหม่ๆ หรือต้องการสร้างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ บุคลิกภาพของคุณอาจเข้ากับการเอนเอียงสู่การเปลี่ยนแปลงมากกว่าที่จะกระโดดทันทีหากเป็นกรณีนี้ ให้คิดว่า 21 Day Plant-Based Challenge เป็นการเริ่มต้นสู่การรับประทานพืชเป็นหลัก และเริ่มด้วยการก้าวเล็กๆ ไปสู่เป้าหมายของการรับประทานพืชเป็นส่วนใหญ่ บางคนตัดกลุ่มอาหารออก บางคนฝึกเป็นผัก ผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืชก่อนอาหารเย็น ต่อไปนี้เป็นกลยุทธ์บางอย่างที่ใช้ได้ผลเมื่อคุณพยายามเปลี่ยนแปลงพืชเป็นส่วนใหญ่
ขั้นตอนเชิงบวกทั้งหมดของคุณรวมกัน การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก 75 เปอร์เซ็นต์นั้นดีกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ ยิ่งคุณเข้าใกล้ 95 เปอร์เซ็นต์ก็ยิ่งดีต่อสุขภาพของคุณตามการศึกษา เมื่อพิจารณาว่าคนอเมริกันส่วนใหญ่ได้รับผักและผลไม้ไม่ครบ 5 ส่วนต่อวัน หากคุณเริ่มต้นด้วยการทำให้แน่ใจว่าคุณทำได้ถูกต้อง คุณก็นำหน้าเกม
"การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าสำหรับคุณอย่างมาก ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจทุกรูปแบบ เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง รวมถึงโรคเบาหวาน ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักโดยรวมมีความเสี่ยงต่ำกว่า 32% ที่จะเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุอื่นๆ ลดลง 25% เมื่อเทียบกับผู้ที่ทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบน้อยที่สุดโดยพื้นฐานแล้ว การมีอาหารจากพืชมากขึ้นในจานของคุณจะทำให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น คุณจะทำอย่างไรขึ้นอยู่กับคุณ เรามาช่วยทำให้ง่ายขึ้น อร่อยขึ้น และอิ่มใจขึ้น เพราะเมื่อคุณเริ่มรู้สึกถึงประโยชน์แล้ว เราสงสัยว่าคุณจะต้องไปต่อ -- จนกว่าจะถึงยอดโรงงาน"
เริ่มต้นเล็กๆเพื่อสร้างความสำเร็จ
"เมื่อคุณคิด: คุณอยากลองปลูกพืชจากพืชอย่างไร? รู้สิ่งนี้: ทุกคนแตกต่างกัน ฉันพบผู้หญิงคนหนึ่งซึ่งอธิบายว่า -- ได้รับแรงบันดาลใจจากพี่สาวของเธอที่ทำทันทีทันใดและรู้สึกมหัศจรรย์มาก -- ตัวเธอเองเริ่มค่อยๆ สัปดาห์แรกฉันทำ Meatless Monday และนั่นก็เป็นไปด้วยดี ฉันเพิ่มสัปดาห์ที่สองในวันอังคารและสัปดาห์ที่สามคือวันพุธและต่อไปเรื่อยๆ จนถึงสัปดาห์ที่เจ็ด ฉันกินพืชเป็นหลักตลอดทั้งเจ็ดวัน ฉันรู้สึกประทับใจ เพราะไม่เคยได้ยินวิธีการนี้มาก่อน แต่ก็สมเหตุสมผลดี ในเวลาเพียงเจ็ดสัปดาห์ เธอได้เปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหารของเธอไปสู่การรับประทานอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ และไม่ขาดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมและเธอรายงานว่าเธอรู้สึกมหัศจรรย์เช่นกัน!"
อีกวิธีที่เรารู้คือพยายามเพิ่มอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหนึ่งมื้อต่อวันในสัปดาห์แรก เพิ่มในมื้อที่สองทุกวันในสัปดาห์ที่สองและในสัปดาห์ที่สาม อาหารทั้งสามมื้อเป็นพืช- ตามทฤษฎี. ดังนั้นสัปดาห์แรกของคุณมุ่งมั่นที่จะรับประทานอาหารเช้าจากพืช (ขนมปังปิ้งข้าวโอ๊ตหรืออะโวคาโดเป็นที่ถูกใจของฝูงชน) และสัปดาห์ที่สองให้คุณเพิ่มมื้อกลางวัน (ลองสลัดไส้ที่มีประโยชน์และซุปแสนอร่อย หรือพริกถั่วและหรือห่อผัก) . จากนั้นในสัปดาห์ที่ 3 คุณต้องรับประทานอาหารเย็นจากพืช นี่คือวิธีที่ Forks Over Knives แนะนำผู้ใช้เกี่ยวกับ Fresh Start Program
การเปลี่ยนแปลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปสำหรับประเภทที่ตั้งใจไว้
ทางที่สามและอาจจะเป็นทางขึ้นยอดนิยมที่สุดคือทางลาด คุณเริ่มด้วยการเลิกทานเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก จากนั้นจึงให้ปลา จากนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์นม หรือคุณยึดติดกับผักและปลาไปชั่วขณะ จนกว่าคุณจะรู้ว่าคุณไม่ต้องการปลาทั้งหมดนั้นมันอาจทำให้คุณรู้สึกแย่และเลิกนิสัยการกินปลาและมองหาโปรตีนจากพืช
เรียกมันว่า นี่คือสิ่งที่ฉันทำโดยไม่รู้ตัว โดยพื้นฐานแล้วฉันละทิ้งโปรตีนจากสัตว์และหันมาสนใจพืชมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต่อมรับรสของฉันเปลี่ยนไปตามกาลเวลา และก่อนที่ฉันจะรู้ตัว ฉันไม่อยากกินเนื้อหรือไก่เลย แต่ก็ยังชอบชีส ไข่ และปลาเป็นครั้งคราว วันหนึ่งฉันตัดสินใจดูว่าฉันจะใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชทั้งหมดได้หรือไม่ และสนุกกับมัน ฉันไปไก่งวงเย็นหรือที่เราควรจะเรียกว่าเย็นผัก แล้วก็ติด
ความลับสู่ความสำเร็จของคุณคืออะไร
สำหรับคนส่วนใหญ่ ความสำเร็จเกิดจากความสำเร็จ บอกตัวเองว่าคุณจะเปลี่ยนอาหารทีละสองสามหมู่ - เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และนมวัวเป็นคำแนะนำของฉัน - และเมื่อคุณเข้าใจแล้วว่าคุณสามารถมีความสุขกับผักและธัญพืช เมล็ดพืช ถั่ว ผลไม้และเนื้อสัตว์ทดแทน คุณจะรู้สึกได้ว่าคุณประสบความสำเร็จในการใช้พืชเป็นส่วนใหญ่จากนั้นทิ้งผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เหลือไม่กี่ตัวที่คุณเก็บไว้ (ไข่หรือชีส) แล้วดูว่าคุณรู้สึกดีขึ้นหรือไม่
"เมื่อฉันค้นหา The Power of Habit โดย Charles Duhigg หนังสือที่เป็นหนังสือขายดีและเพื่อนของฉันเคยใช้เพื่อทำลายนิสัยที่ไม่ดี ฉันพบวิดีโอที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำงานของนิสัย ดูฮิกก์อธิบายว่านิสัยทั้งหมดเกิดจากพฤติกรรมหรือเหตุการณ์บางอย่างที่เรียกว่า cue>"
ใช้ความคิดนี้กับวิธีเลิกนิสัยการกินชีส เนื้อสัตว์ หรือโปรตีนจากสัตว์ The Beet ขอนำเสนอ 35 สูตรสำหรับทดแทนมื้ออาหารแสนอร่อยจากพืช ได้แก่ อาหารเช้า อาหารกลางวัน ของว่าง อาหารเย็น และของหวาน ที่ทำให้ มันง่ายที่จะเลิกนิสัยการกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์และเปลี่ยนมาทานอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้น ถ้านิสัยของคุณคือการกินพาสต้าหรือพิซซ่าอร่อยๆ หรืออาหารชีสโปรดอื่นๆ ลองดูสูตรของเราและการแลกเปลี่ยนที่จะตอบสนองระบบการให้รางวัลของคุณจากนั้นลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วม 21 Day Plant-Based Challenge ซึ่งเป็นทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเปลี่ยนแนวทางการกินอาหาร ทีละวัน หรือวิธีใดก็ตามที่คุณเลือก
กำลังคิดอยู่ว่าจะใช้ Plant-Based อย่างไรดี? แสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นด้านล่างหรือบนหน้า Facebook ของ The Beet ที่นี่
