คุณควรลองอดอาหารวันอื่นหรือไม่? นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูด

เทรนด์การลดน้ำหนักมาและไปอย่างรวดเร็วเหมือนคนส่งของที่ DoorDash แต่มีอาหารพิเศษอย่างหนึ่งที่ดูเหมือนจะไม่ไปไหน นั่นคือการอดอาหารเป็นช่วงๆ ประโยชน์ของมันไปไกลเกินกว่าคำสัญญาของการลดน้ำหนักแบบง่ายๆ และการวิจัยในปัจจุบันเพิ่งขีดข่วนพื้นผิวทิ้งไว้ให้เรียนรู้อีกมาก การอดอาหารเป็นช่วงๆ เชื่อมโยงกับการสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นและอัตราการเกิดโรคที่ลดลง เนื่องจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นในช่วงเวลาสั้นๆ แสดงให้เห็นว่าช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อได้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าอาจช่วยหยุดนาฬิกาแห่งวัย ป้องกันความอ้วน และทำให้อายุยืนยาวขึ้น

การอดอาหารเป็นช่วงๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการกินแบบจำกัดเวลา หรือกินเฉพาะภายในกรอบเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมงในแต่ละวัน อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางเรียกว่าการอดอาหารแบบวันเว้นวัน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการอดอาหารเป็นระยะเวลานาน เช่น 24 ชั่วโมงหรือแม้แต่ 36 ชั่วโมง ตามด้วยการรับประทานอาหารแบบไม่จำกัดช่วงเวลา

งานวิจัยใดแสดงให้เห็นเกี่ยวกับการอดอาหารแบบสลับวัน

ดูเหมือนว่าจะได้ผลในการลดน้ำหนักและป้องกันโรค ตามการศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางส่วน แต่การอดอาหารแบบสลับวันเป็นไปได้จริงและมีประสิทธิภาพในระยะยาวเมื่อเทียบกับการจำกัดแคลอรีทั่วไปหรือไม่

เราได้ปรึกษาการวิจัยและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อหาคำตอบแบบองค์รวม ที่นี่ คุณจะพบคำอธิบายเกี่ยวกับการทดลองทางคลินิกที่แสดง รวมถึงคำแนะนำเชิงปฏิบัติจาก Skylar Griggs, MS, RD, LDN นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและเจ้าของ Newbury Street Nutrition ตลอดจนนักกำหนดอาหารหลักสำหรับแผนกป้องกันโรคหัวใจที่โรงพยาบาลเด็ก บอสตัน; และ Jill Edwards, MS, CEP, ผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาของ T.Colin Campbell Center for Nutrition Studies.

การถือศีลอดวันอื่นคืออะไร

วิธีการอดอาหารสลับวันช่วยให้สามารถรับประทานอาหารได้ไม่จำกัดในหนึ่งวัน หรือ “กินเลี้ยง” ตามด้วยการอดอาหารเต็มวัน ในวันที่อดอาหาร ผู้สนับสนุนการอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องในลักษณะนี้แนะนำให้บริโภคเพียง 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ปกติของคุณ แทนที่จะงดอาหารทั้งหมด ดังนั้น หากปริมาณอาหารปกติของคุณได้รับ 2,000 แคลอรีต่อวัน คุณจะกิน 500 แคลอรีในวันอดอาหารตามแผนนี้

เมื่อเปรียบเทียบการอดอาหารแบบวันเว้นวันกับอาหารแบบจำกัดแคลอรี การศึกษาแนะนำว่าวิธีเหล่านี้ได้ผลดีพอๆ กันสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากเมื่อสิ้นสุดสัปดาห์ คุณมีแคลอรีเท่ากันโดยประมาณในแต่ละมื้อ คนที่อดอาหารแบบสลับวันจะกินแคลอรีน้อยลงประมาณ 1 ใน 3 โดยรวมของสัปดาห์ ซึ่งเทียบได้กับการคุมอาหารแบบจำกัดแคลอรี

ในการอดอาหารสลับวัน คุณจะกินได้ประมาณ 9,500 แคลอรีตลอดหนึ่งสัปดาห์ หรือประมาณ 1,000 น้อยกว่าถ้าคุณกิน 1,500 แคลอรีต่อวันแบบจำกัดแคลอรี .ซึ่งน้อยกว่าปริมาณแคลอรีมาตรฐาน 2,000 แคลอรีต่อวันอย่างมาก ซึ่งเท่ากับ 14,000 แคลอรีในหนึ่งสัปดาห์ และจะส่งผลให้น้ำหนักลดลงระหว่าง 1 ถึง 2 ปอนด์ต่อสัปดาห์ (เนื่องจาก 1 ปอนด์เท่ากับ 3,500 แคล).

ผู้เสนอวิธีการไดเอทนี้กล่าวถึงเสรีภาพที่อนุญาตในวันฉลอง: "ไดเอทเพียงครึ่งเดียว!" ประกาศคำบรรยายในหนังสือยอดนิยมเรื่องหนึ่ง “ชักช้า อย่าปฏิเสธ” อีกคนประกาศ หน้าปกของหนังสือเหล่านี้มีภาพอาหารแปรรูปและอาหารสัตว์ เช่น โดนัทและเบอร์เกอร์

ไม่มีแนวทางที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับสิ่งที่จะกินในวันฉลอง และนี่เป็นส่วนสำคัญของการดึงดูดใจสำหรับหลาย ๆ คนที่ลองทำ: รางวัลสำหรับการอดอาหารคือการฉลอง! ถึงกระนั้น หากการลดน้ำหนักเป็นเป้าหมาย ก็มีเหตุผลว่าการเลือกอาหารที่ทำจากพืชทั้งหมด เช่น ผักและผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โฮลเกรนและพืชตระกูลถั่ว ถั่ว และเมล็ดพืชจะมีประโยชน์มากกว่าขยะแปรรูป และนำไปสู่สุขภาพที่ดีขึ้นด้วย ดี.

กำหนดการถือศีลอดวันอื่น

หลายคนจะเริ่มต้นวันฉลองด้วยการกินหลังจากตื่นนอน แล้วกินต่อตามต้องการจนถึงเวลานอน คนอื่นอาจถือศีลอดหลังอาหารเย็นในวันหนึ่ง เช่น ตั้งแต่ 19.00 น. ในวันอาทิตย์ - จากนั้นละศีลอดเวลา 19.00 น. กับอาหารค่ำในวันรุ่งขึ้น ในตัวอย่างนี้ เย็นวันจันทร์ จากนั้นพวกเขาจะมีวันฉลองในวันอังคารจนถึง 19.00 น. และถือศีลอดในวันพุธ

ผู้คนสามารถวางแผนตารางการถือศีลอดวันอื่นล่วงหน้าและตัดสินใจได้ว่าจะเลือกวันใดในสัปดาห์เป็นวันถือศีลอดหรือวันฉลอง วันอดอาหารอาจไม่มีอะไรมากไปกว่ามื้อกลางวันมื้อเบาและมื้อค่ำแบบพอประมาณ ดังนั้นควรวางแผนจัดงานเลี้ยงในวันที่มีการสังสรรค์

หากสิ่งนี้ฟังดูเหมือนสิ่งที่คุณอยากลอง มีวิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลังสาเหตุและวิธีการทำงาน (หากไม่ใช่ คุณไม่ใช่คนเดียวที่พบว่าตารางงานไม่น่าสนใจ การศึกษาเผย)

ผลการอดอาหารสลับวัน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสัตว์ต่าง ๆ อยู่ในสูตรการอดอาหารที่หลากหลาย รวมถึงการอดอาหารแบบสลับวัน ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ รวมถึงอายุขัยที่ยืนยาวขึ้น และสัญญาณความชราที่ช้าลงหรือย้อนกลับ นอกจากนี้ยังได้รับประโยชน์จากอุบัติการณ์ของโรคที่ลดลงและผลเสียต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น เบาหวาน มะเร็ง คอเลสเตอรอลสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท และโรคอ้วน

ในขณะที่การวิจัยในมนุษย์ยังคงเกิดขึ้นใหม่ การศึกษาทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมในปี 2560 ในผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนมีแง่ดีน้อยกว่าการศึกษาในสัตว์ โดยแสดงให้เห็นว่าอาสาสมัครที่พยายามอดอาหารแบบสลับวันมีน้ำหนักที่ลดลงเท่ากันกับกลุ่มที่ได้รับมอบหมายให้ อาหารจำกัดแคลอรี่แบบดั้งเดิม ข้อควรทราบ: ผู้คนในกลุ่มอดอาหารแบบสลับวันไม่ปฏิบัติตามการนับแคลอรี่ที่กำหนด กินมากกว่าปริมาณที่แนะนำในวันอดอาหาร และน้อยกว่าที่ควรกินในวันฉลองอัตราการออกกลางคันยังสูงกว่าในกลุ่มที่อดอาหารแบบวันเว้นวัน (ร้อยละ 38) มากกว่ากลุ่มที่จำกัดแคลอรี่ (ร้อยละ 29) ซึ่งบ่งชี้ว่าการอดอาหารแบบนี้ทำได้ยากกว่า

การศึกษาทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมเมื่อเร็วๆ นี้เกี่ยวกับการอดอาหารแบบวันเว้นวันในคนที่มีสุขภาพดีแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่เป็นบวกมากขึ้น รายงานปี 2019 แสดงผลที่เป็นประโยชน์จำนวนมากสำหรับกลุ่มอดอาหารแบบสลับวันเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม

"

ประโยชน์ของการอดอาหารแบบวันเว้นวัน ได้แก่: การลดไขมันในร่างกาย (โดยเฉพาะบริเวณพุง); สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น ลดระดับของเครื่องหมายการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับอายุ และลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) "

อุปสรรคต่อการอดอาหารเป็นระยะ

ดังนั้น จากผลการวิจัยเบื้องต้นที่น่ายินดี ทำไมทุกคนถึงไม่ถือศีลอด? มุมมองหนึ่งค่อนข้างง่ายที่จะขาดอาหารเป็นเวลานาน มนุษย์ส่วนใหญ่ไม่เหมือนกับสัตว์ทดลองตรงที่ไม่ได้รับอาหารจำกัดตามกำหนดเวลานอกจากนี้ เราไม่ได้อาศัยอยู่ในไบโอโดมที่มีการตรวจสอบอย่างระมัดระวัง และผู้ที่รับประทานอาหารแบบตะวันตกมักจะรับประทานอาหารสามมื้อต่อวันพร้อมของว่าง การสนับสนุนหรือการให้ความสำคัญในการกินต่างกันมีน้อย

แต่สำหรับคนที่พยายามลดน้ำหนัก การทานอาหารแบบจำกัดแคลอรีแบบดั้งเดิมนั้นสร้างความท้าทายให้กับตัวเอง ร่างกายของเรายังตามวิวัฒนาการของระบบอาหารของเราไม่ทัน - เรายังคงยากที่จะเลือกอาหารที่มีแคลอรีสูง เช่น ขนมหวานและอาหารไขมันสูง ซึ่งอาจเป็นการค้นพบที่หายากและมีค่าสำหรับบรรพบุรุษในการหาอาหารของเรา แต่ขณะนี้สามารถหาซื้อได้แล้วที่ศูนย์อาหาร ตู้ขายของอัตโนมัติ และร้านขายของชำทุกแห่ง

ทำไมผู้คนถึงเลือกถือศีลอดวันอื่น

ความต้องการที่ฝังแน่นทางชีววิทยานี้คือสิ่งที่กระตุ้นให้ผู้อดอาหารจำนวนมากพยายามอดอาหารแบบสลับวัน เนื่องจากช่วยให้พวกเขากินได้โดยไม่ละเว้นหลายวันต่อสัปดาห์ อิสระแบบนี้ช่วยให้ใครก็ตามที่เบื่อกับการนับคาร์โบไฮเดรตหรือแคลอรีอยู่ตลอดเวลา

นอกจากนี้ ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการชะลอกระบวนการชรา ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และลดคอเลสเตอรอล LDL ในขณะที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับการติดเชื้อที่อาจเกิดขึ้นก็ดึงดูดผู้ทานด้วยเช่นกัน

สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูดเกี่ยวกับการถือศีลอดวันอื่นในทางปฏิบัติ

นักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียน

Skylar Griggs, MS, RD ได้ให้คำปรึกษาแก่ลูกค้าหลายพันรายเกี่ยวกับเป้าหมายด้านโภชนาการและการลดน้ำหนักตลอดอาชีพการงานของเธอ แต่เธอไม่ได้แนะนำวันอื่น - หรือการอดอาหารรูปแบบใด ๆ - กับพวกเขาคนใดคนหนึ่ง ด้วยเหตุผลบางประการ

ประการแรก การศึกษาส่วนใหญ่ที่ดำเนินการเกี่ยวกับการอดอาหารแบบวันเว้นวันจนถึงตอนนี้เป็นการศึกษาในสัตว์ และสำหรับการศึกษาที่ทำกับมนุษย์ การลดน้ำหนักดูเหมือนจะไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญไปกว่าคนที่รับประทานอาหารที่จำกัดแคลอรี่มาตรฐาน “การลดน้ำหนักและการควบคุมน้ำหนักเป็นเหตุผลหลักที่ผู้คนมาหาฉัน” เธอกล่าว “และการวิจัยเกี่ยวกับการลดน้ำหนักก็มีค่อนข้างจำกัด” ประการที่สอง ผู้คนแสดงการยึดมั่นในระยะยาวที่ไม่ดีต่อ “การไดเอตแบบสุดโต่ง” Griggs’ พบ และเธอจัดการอดอาหารแบบวันเว้นวันไว้ในหมวดนี้

“การรับประทานอาหารใด ๆ ที่รุนแรงและไม่สามารถเข้าถึงได้นั้นยากที่จะปฏิบัติตาม” Griggs กล่าว “การไดเอทใดๆ ที่คุณไม่สามารถทำได้ 80/20 นั้นไม่ยั่งยืน เมื่อแผนมีความยืดหยุ่นเล็กน้อย – เมื่อสามารถงอได้เล็กน้อย – ผู้คนมักจะอยู่กับมัน”

การสลับกันระหว่างวันฉลองและความอดอยากอาจส่งผลเสียต่อระบบเผาผลาญ Griggs กล่าว ท้ายที่สุดจะยับยั้งการลดน้ำหนักและก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ

"“ฉันคิดว่าเมื่อใดก็ตามที่คุณจำกัดตัวเองให้เหลือ 500 แคลอรี่ คุณแค่สร้างหายนะ” เธอเตือน ร่างกายหิวมาก มีแนวโน้มที่จะทำให้การเผาผลาญลดลงและร่างกายของคุณเข้าสู่โหมดอดอาหาร” Griggs กล่าว “คุณมีแนวโน้มที่จะหักโหมมากขึ้นในวันถัดไป และจากนั้นด้วยการดื่มสุราหลายๆ วัน เมื่อเวลาผ่านไป ไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิตจะสูงขึ้น”"

ความคิดแบบ "ขาวดำ" ที่ว่าการอดอาหารแบบสลับวันอาจเป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วงสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีความผิดปกติในการรับประทานอาหาร Griggs ซึ่งทำหน้าที่เป็นหัวหน้านักโภชนาการผู้ป่วยนอกของ Renfrew Center of New Jersey ซึ่งเป็นศูนย์ผู้ป่วยนอกกล่าว สำหรับผู้หญิงที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหาร “เป็นไปตามรูปแบบความผิดปกติในการรับประทานอาหารทั่วไป: จำกัดการดื่มสุรา จำกัดอีกครั้ง"

โดยรวมแล้ว Griggs แนะนำว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรยึดติดกับแผนดั้งเดิมมากขึ้นและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเกิน 4-5 ชั่วโมงในระหว่างวันเพื่อให้ระบบเผาผลาญทำงานต่อเนื่องและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมื้อดึกเพราะนั่นคือ เมื่อคนเรามักจะกินมากเกินไป

"“ฉันคิดว่าผู้คนจำนวนมากกำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ ที่พวกเขาคิดว่าจะเป็นคำตอบ Griggs กล่าว แต่สิ่งที่ดีต่อสุขภาพมักจะไม่เซ็กซี่มาก” เธอแนะนำว่า: "กินผลไม้ กินผัก. เพิ่มปริมาณไฟเบอร์ของคุณ รวมไขมันที่ดีต่อสุขภาพ กินอย่างต่อเนื่องในระหว่างวัน ถึงจะไม่ได้ขึ้นปกนิตยสารแต่ดีต่อสุขภาพแน่นอน”"

สำหรับผู้ที่ยังคงพยายามอดอาหารแบบสลับวัน Griggs มีคำแนะนำดังนี้: “ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจทำอะไร การได้รับนักโภชนาการเข้าร่วมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง รับการสนับสนุนจากบุคคลที่มีพื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์และผ่านโรงเรียน การฝึกอบรม โปรแกรมที่ได้รับการรับรอง และการฝึกงานในโรงพยาบาลมามากมายอย่าเพิ่งไปยิมเพื่อขอคำแนะนำ”

คำแนะนำของนักโภชนาการจากพืช

รูปแบบการอดอาหารแบบวันเว้นวันไม่ใช่ทางเลือกอันดับหนึ่งของ Jill Edwards, MS, CEP ของ T. Colin Campbell Center for Nutrition สำหรับ Edwards การคัดค้านหลักมีเหตุผลทางปฏิบัติเป็นหลัก

“การวิจัยพบว่ามันไม่ยั่งยืนเลย ชีวิตเกิดขึ้น คุณเลี้ยงอาหารกลางวัน ลูก ๆ ของคุณมีงานวันเกิด หากคุณกินเพียง 500 แคลอรีต่อวัน การนั่งทานอาหารเย็นกับครอบครัวจะเป็นเรื่องยาก” เอ็ดเวิร์ดกล่าว เธอมีเพื่อนส่วนตัวที่พยายามลดน้ำหนัก

“ฉันจะชวนเธอไปกินข้าวกลางวัน และเธอจะบอกว่า ‘ทำไม่ได้ นี่ไม่ใช่วันกินข้าวของฉัน’” Edwards กล่าว “ฉันคิดว่าเธอคงอยู่ได้สองสัปดาห์” จากนั้นเพื่อนคนเดิมก็เปลี่ยนมาใช้การอดอาหารเป็นระยะแบบจำกัดเวลา ซึ่งต้องกินทุกวันภายใน 8 หรือ 10 หรือ 12 ชั่วโมง เธอ “ประสบความสำเร็จอย่างมาก” กับแนวทางนี้ ซึ่งเป็นวิธีอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องแบบเดียวกับที่เอ็ดเวิร์ดเองก็ปฏิบัติและสนับสนุน

“ร่างกายของคุณใช้ไขมันสะสมมากขึ้นในตอนเช้าเพื่อวางแผนให้ผ่านวันโดยไม่จำเป็นต้องกินตลอดทั้งคืน และในอีกด้านหนึ่ง คุณจะตัดการรับประทานอาหารรอบดึกโดยอัตโนมัติ ซึ่งเป็นสิ่งที่บั่นทอนจังหวะการเต้นของหัวใจ และจากการวิจัยพบว่าน้ำหนักเพิ่มขึ้น”

อีกนัยหนึ่ง เนื่องจากผู้คนที่ฝึกการอดอาหารเป็นช่วงๆ แบบจำกัดเวลาจะกินเฉพาะระหว่างเวลา 11.00 น. ถึง 19.00 น. พวกเขาใช้แนวโน้มของร่างกายในการเผาผลาญไขมันสะสมในตอนเช้าอย่างมีกลยุทธ์ และปิด ลดการกินของว่างในตอนกลางคืน ซึ่งเป็นเวลาที่ผู้คนมักจะออกนอกลู่นอกทางด้วยปริมาณแคลอรี่ที่กินเข้าไปและเลือกอาหารไม่ถูกวิธี

“มีเลขวิเศษ เราไม่ควรบริโภคแคลอรีใดๆ - ไม่ใช่ผลไม้หรือแครกเกอร์หนึ่งชิ้น - หลัง 19.00 น. ด้วยวิธีนี้คุณจะมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารน้อยลง คุณภาพการนอนหลับที่ดีขึ้น และการจัดการน้ำหนักที่ดีขึ้น” เอ็ดเวิร์ดส์กล่าว (แม้ว่าเธอเองจะมีข้อยกเว้นในวันหยุดสุดสัปดาห์)

สำหรับผู้ที่ต้องการอดอาหารแบบวันเว้นวัน Edwards แนะนำว่าให้เลือกอาหาร "วันฉลอง" ด้วยความระมัดระวัง “คุณต้องการใช้แคลอรี่ให้ได้มากที่สุดและเลือกอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นในวันที่คุณกินเยอะ อย่ายัดหน้าคุณด้วยอาหารที่มีแคลอรี่สูงซึ่งไม่ได้อุดมด้วยสารอาหาร” เธอกล่าว

เท่าที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของการถือศีลอดจะถูกทำลายหรือไม่หากมีคนกินขยะในช่วง "วันฉลอง" เอ็ดเวิร์ดกล่าวว่าคณะลูกขุนตัดสิน “มันยากที่จะพูดเพราะการอดอาหารนั้นมีพลังมาก แต่สำหรับฉัน มันเหมือนกับการสูบบุหรี่และกินส้มในภายหลัง ส้มจะช่วยกำจัดอนุมูลอิสระบางส่วน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ดังนั้นของฉันคืออย่าสูบบุหรี่” เธอกล่าว

สำหรับผู้ที่อดอาหารและอยากรู้อยากเห็น Edwards ชี้ไปที่ TrueNorth He alth Center ซึ่งเป็นศูนย์ที่เชี่ยวชาญด้านการอดอาหารด้วยน้ำภายใต้การดูแลทางการแพทย์ เพื่อเป็นแหล่งข้อมูลสำหรับกรณีศึกษาที่มีการจัดทำเป็นเอกสารอย่างดีมากมายเกี่ยวกับผลกระทบอันทรงพลังของการอดอาหารต่อสุขภาพและเช่นเดียวกับ Griggs เอ็ดเวิร์ดส์แนะนำให้ใครก็ตามที่คิดจะลองอดอาหารแบบวันเว้นวันให้ปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อน

ผู้เชี่ยวชาญใช้เวลาถือศีลอดวันอื่น

แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะไม่เห็นด้วยกับการอดอาหารเป็นช่วงๆ ประเภทใดก็ตาม แต่การศึกษาล่าสุดและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ 2 คนข้างต้นล้วนมีความเห็นตรงกันอย่างน้อย 5 ข้อเมื่อพูดถึงการอดอาหารแบบสลับวัน

5 เรื่องหลักที่ต้องรู้เกี่ยวกับการอดอาหารแบบสลับวัน จากผู้เชี่ยวชาญ

• การยึดมั่น: การถือศีลอดวันอื่นนั้นยากที่จะปฏิบัติตามในระยะยาว เพราะวันถือศีลอดอาจขัดแย้งกับภาระหน้าที่และบรรทัดฐานทางสังคม (งานวันเกิด งานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว ฯลฯ) มีอยู่ทั่วไปในโลกตะวันตก
• Circadian Rhythms: การเปลี่ยนแปลงปริมาณแคลอรี่และระยะเวลามื้ออาหารอย่างมากจากวันหนึ่งไปยังการวิ่งครั้งถัดไปสวนทางกับจังหวะตามธรรมชาติของร่างกาย การกินแบบจำกัดเวลาหรือแผนการกินแบบจำกัดแคลอรีแบบดั้งเดิมอาจสอดคล้องกับนาฬิกาภายในร่างกายได้ดีกว่า
• โภชนาการ: สิ่งที่คุณกิน - ไม่ใช่แค่เมื่อไหร่ - เป็นสิ่งสำคัญ การกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไปทุกวันอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ แม้ว่าจะรวมกับประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการอดอาหารเป็นระยะๆ ก็ตาม
• งานวิจัย: แม้ว่าข้อมูลจากการศึกษาในสัตว์จะมีมากขึ้น แต่การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของการอดอาหารเป็นช่วงๆ รวมถึงการอดอาหารแบบสลับวันต่อมนุษย์ยังคงเกิดขึ้น
• ความปลอดภัย: เนื่องจากต้องมีการจำกัดแคลอรี่อย่างมากในวันที่อดอาหาร การอดอาหารแบบสลับวันเป็นแผนการรับประทานอาหารที่คุณควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนที่จะเริ่ม ผู้ที่มีประวัติการกินผิดปกติควรหลีกเลี่ยงการอดอาหารแบบสลับวันและการอดอาหารอื่นๆ

Bottom Line: การอดอาหารแบบวันเว้นวันเป็นเรื่องยากที่จะคงอยู่ และอาจไม่ได้ผลดีกับการลดน้ำหนักมากกว่าการจำกัดแคลอรีหรือวิธีอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องอย่างสุดโต่งน้อยกว่านี้

ตรวจสอบกับนักกำหนดอาหารหรือผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของคุณก่อนเริ่มควบคุมอาหารใหม่หากคุณตัดสินใจที่จะลองอดอาหารแบบวันเว้นวัน (และได้รับการรับรองทางการแพทย์แล้วว่าทำได้) ให้เลือกอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักและดีต่อสุขภาพใน “วันฉลอง” แทนที่จะเป็นอาหารแปรรูปที่มีไขมันอิ่มตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพและเติมน้ำตาล มีแนวโน้มที่จะปรับปรุงผลลัพธ์ของคุณ