เบียร์วีแกนหรือเปล่า? คำตอบ

การทำตามอาหารวีแก้นหรือการพยายามกินพืชเป็นหลักอาจเป็นเรื่องยากในตอนแรก เมื่อคุณพบว่าอะไรกินได้และกินไม่ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณเคร่งครัดแค่ไหนและเหตุผลในการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากพืช คุณอาจต้องการทราบว่าบางอย่างมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซ่อนอยู่หรือไม่ก่อนที่จะลองรับประทาน

แม้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจไม่ใช่สิ่งแรกที่คุณนึกถึงเมื่อพยายามตัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออก คุณอาจแปลกใจที่พบว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิด รวมถึงเบียร์ ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ: ใช้หลายอย่าง ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในกระบวนการแปรรูปข่าวดีก็คือ แม้ไม่ใช่เบียร์ทั้งหมดที่เป็นวีแก้น แต่ก็มีบางเบียร์ที่เป็นมังสวิรัติ และเป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แบบที่จะเพลิดเพลินกับเบียร์ในขณะที่ปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารของคุณ นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเบียร์วีแกนและเบียร์ที่ไม่ใช่วีแกน

เบียร์มังสวิรัติคืออะไร

ในรูปแบบพื้นฐาน เบียร์ทั้งหมดเป็นวีแก้น เบียร์ทำมาจากน้ำ ฮอปส์ ข้าวบาร์เลย์มอลต์ และยีสต์ ดังนั้นจึงเป็นวีแก้นโดยสิ้นเชิง มอลต์ที่คั่วอ่อนจะผลิตเบียร์ที่ซีดมาก ในขณะที่มอลต์ที่คั่วเข้มจะผลิตเบียร์สีเข้ม และคุณภาพของน้ำเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากในการผลิตเบียร์ จนถึงตอนนี้วีแก้น กระบวนการเริ่มต้นของการผลิตเบียร์วีแก้นและเบียร์ไม่วีแก้นนั้นเหมือนกันทุกประการ มีอะไรเปลี่ยนแปลงบ้าง

สารปรุงแต่งและสารเติมแต่งที่ไม่ใช่มังสวิรัติ

บางครั้งในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์ มีการเพิ่มเติมสิ่งอื่นๆ เข้าไป ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชอย่างเคร่งครัดอีกต่อไป เบียร์ทั้งหมดเป็นวีแก้นจนกระทั่งโดยทั่วไปจะมีการเพิ่มส่วนย่อยในกระบวนการแคสกิ้งFinings เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเจลาตินหรือไอซิงกลาสซึ่งเป็นกระเพาะปลาแห้ง พูดง่ายๆ ก็คือ ฟิวชั่นจะลากสิ่งของทั้งหมดที่ทำให้เบียร์ขุ่นลงไปที่ด้านล่างของถัง เพิ่มความชัดเจนเพื่อเหตุผลด้านสุนทรียภาพ กระบวนการนี้ทำให้เบียร์มีลักษณะใสสวยงามและทำให้น่าดื่มยิ่งขึ้น บางครั้งมีการเติมแลคโตสและเปลือกผลไม้ที่เคลือบด้วยน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ เบียร์มังสวิรัติโดยพื้นฐานแล้วคือเบียร์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดก่อนที่จะมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เข้ามา

จะรู้ได้อย่างไรว่าเบียร์เป็นมังสวิรัติ

หากคุณซื้อเบียร์จากร้านค้า ไม่น่าจะพบข้อมูลที่คุณต้องการบนฉลาก เนื่องจากไม่ใช่ข้อกำหนดทางกฎหมายในการระบุส่วนผสมบนฉลาก ผู้ผลิตส่วนใหญ่จึงไม่ทำ เว้นแต่ว่าแบรนด์จะผลักดันมุมมองของวีแก้นเป็นพิเศษ มันจะไม่ชัดเจน ดังนั้นคุณควรเตรียมข้อมูลเกี่ยวกับเบียร์ชนิดใดที่เป็นวีแก้นและไม่ใช่วีแก้นก่อนตัดสินใจซื้อ คุณสามารถค้นหาข้อมูลนี้ได้อย่างง่ายดายทางออนไลน์ บนเว็บไซต์ของบริษัทเบียร์ หรือโดยการติดต่อเพื่อสอบถาม

หากคุณไปโรงเบียร์หรือบาร์ พนักงานจะรู้ว่าเบียร์ชนิดใดเป็นมังสวิรัติและจะสามารถให้คำแนะนำคุณได้ พนักงานในโรงเบียร์และบาร์ผู้เชี่ยวชาญมักจะหลงใหลในผลิตภัณฑ์ของตนและยินดีที่จะพูดคุยกับคุณ วิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้ว่าคุณกำลังซื้ออะไรคือทำความคุ้นเคยกับผู้ผลิตเบียร์มังสวิรัติ ปัจจุบันมีโรงเบียร์มากมายที่ภาคภูมิใจในตัวเองที่ผลิตเบียร์มังสวิรัติเท่านั้น และเมื่อคุณรู้ว่าใครคือผู้ผลิตเบียร์เหล่านี้ คุณก็สามารถมองหาเบียร์ของพวกเขาได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน

รายชื่อเบียร์มังสวิรัติ

ต่อไปนี้เป็นรายการเบียร์ยอดนิยมที่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ PETA ยังแสดงรายชื่อบริษัทเบียร์ที่ไม่ใช้ส่วนผสมจากสัตว์ สารเติมแต่ง หรือสารปรุงแต่งที่นี่ คุณยังสามารถดู Barnivore ซึ่งเป็นแหล่งข้อมูลออนไลน์ที่ช่วยในการระบุแอลกอฮอล์วีแก้น

• หน่ออ่อน
• Coors Light
• มิลเลอร์ไลท์
• ไฮเนเก้น
• โคโรน่า
• อลาสก้าสเตาท์
• Alpha Belgian Blonde
• Chuckanut Smoke Porter Ale
• Fat Bottom Ruby American Red Ale
• Full Pint King Kolsch
• Duck Rabbit Brown Ale
• Dockside Pilsner
• Lion Pale Ale (มีจำหน่ายในสิงคโปร์ กัมพูชา สหราชอาณาจักร และกำลังขยายไปยังอินโดนีเซียและยุโรป และทั่วโลกในเร็วๆ นี้)
• Neitiv – เบียร์มะพร้าวที่ผลิตในมาเลเซีย ปัจจุบันมีเฉพาะในสหราชอาณาจักรเท่านั้น

สิ่งสำคัญที่สุด: ส่วนประกอบและสารเติมแต่งทำให้เบียร์บางชนิดไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ ดังนั้นควรรู้ว่าแบรนด์ใดที่คุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย

ในขณะที่ผู้คนหันมารับประทานอาหารจากพืชมากขึ้น โรงเบียร์หลายแห่งก็เสนอเบียร์วีแก้นเป็นอย่างน้อยในไลน์ผลิตภัณฑ์ของตน และโรงเบียร์ใหม่บางแห่งก็เริ่มเดินทางในฐานะวีแก้นเท่านั้นนอกจากนี้ยังเกิดจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของโรงเบียร์ขนาดเล็กและผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ที่สามารถมอบทางเลือกที่กว้างขึ้นให้กับผู้บริโภคและบางสิ่งที่แปลกใหม่กว่าเล็กน้อย วิธีที่ดีที่สุดสำหรับนักดื่มเบียร์มังสวิรัติคือการทำวิจัยเล็กน้อยก่อนตัดสินใจซื้อ ค้นหาผู้ผลิตเบียร์วีแก้นที่คุณชอบ เยี่ยมชมโรงเบียร์หรือบาร์เบียร์ดีๆ ลองเบียร์สักแก้ว แล้วค้นพบโลกใบใหม่ของเบียร์วีแก้น