Vegan Lunchables? นั่นคือแผนของ Kraft ซึ่งเพิ่งประกาศความร่วมมือกับบริษัทอาหารจากพืชเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในรูปแบบวีแก้น ตั้งแต่ Kraft Singles ไปจนถึง Lunchables กล่องบรรจุภัณฑ์พร้อมประกอบของว่างที่เด็กๆ ชื่นชอบ
Kraft Heinz เพิ่งประกาศว่าเป็นพันธมิตรกับ NotCo ซึ่งเป็นบริษัทในชิลีที่มีนักลงทุนอย่าง Roger Federer, Questlove และ Lewis Hamilton เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในรูปแบบวีแก้น เมื่อมีข่าวว่า Lunchables จะแนะนำตัวเลือกอาหารวีแก้น ก็มีแนวโน้มที่จะกระทบกระเทือนจิตใจกับคนรุ่นหลังที่เลิกรับประทานกล่อง ซึ่งเป็นสิ่งที่บริษัทคาดหวัง
ร้านผู้บริโภคเพื่อความยั่งยืน
Kraft Heinz กำลังมองหาตลาดผลิตภัณฑ์ที่น่าจดจำของพวกเขาไปยังผู้บริโภคที่ใส่ใจเรื่องความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโภชนาการ เช่นเดียวกับที่พวกเขาถึงวัยที่จะซื้ออาหารสำหรับลูก ๆ ของพวกเขาเอง
คนรุ่น Millennials และ Gen Z ที่เติบโตมากับ Lunchables ตอนนี้จับจ่ายซื้อของโดยคำนึงถึงความยั่งยืนและสุขภาพ ซึ่งกำลังผลักดันให้บริษัทเก่าแก่อย่าง Kraft และ Nestle แนะนำทางเลือกใหม่จากพืชสำหรับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาชื่นชอบมากที่สุด การศึกษาล่าสุดพบว่า 55 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภคจับจ่ายโดยคำนึงถึงความยั่งยืนของอาหารเป็นหลัก
ผลิตภัณฑ์จากพืชชนิดใหม่จาก Kraft
"เพื่อก้าวต่อไปในเส้นทางผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนซึ่งอิงจากพืชเป็นหลักเร็วขึ้น คราฟท์ ไฮนซ์ได้เข้าร่วมทุนกับแบรนด์เทคโนโลยีอาหาร TheNotCompany (NotCo) ความร่วมมือครั้งนี้จะทำงานเพื่อสร้างทางเลือกมังสวิรัติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหาร Kraft Heinz ที่กว้างขวางKraft Heinz จะจัดการกิจการร่วมค้าภายใต้ชื่อ The Kraft Heinz Not Company โดยใช้เทคโนโลยีจากโรงงานของ NotCo เพื่ออัปเดตกลุ่มผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของ Kraft"
“การร่วมทุนกับ NotCo เป็นขั้นตอนสำคัญในการเปลี่ยนแปลงกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเราและเป็นส่วนเสริมที่เพิ่มขีดความสามารถในการออกแบบมูลค่าแบรนด์ของเราอย่างมาก” Miguel Patricio ซีอีโอของ Kraft Heinz กล่าวในแถลงการณ์ “ช่วยส่งเสริมวิสัยทัศน์ของเราในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่สะอาด เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และอร่อยยิ่งขึ้นสำหรับผู้บริโภค เราเชื่อว่าเทคโนโลยีที่ NotCo นำเสนอกำลังปฏิวัติการสร้างสรรค์อาหารจากพืชที่อร่อยด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายขึ้น”
ความร่วมมือนี้จะทำงานร่วมกับแพลตฟอร์มการค้นพบที่ขับเคลื่อนด้วยปัญญาประดิษฐ์ของ NotCo ซึ่งมีชื่อว่า Guiseppe ซึ่งจะวิเคราะห์และจัดเก็บคุณสมบัติของพืชหลายพันชนิดเพื่อจำลองรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมทั่วไป NotCo ได้ผลิตนมที่ปราศจากนม มายองเนส และเนื้อสัตว์ที่ปราศจากสัตว์ โดยมีส่วนผสมเช่น มะพร้าว กะหล่ำปลี ถั่วลันเตา ไม้ไผ่ หัวบีท และถั่วชิกพี
The Kraft Heinz Not Company จะใช้ Guiseppe เพื่อช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในเวอร์ชันจากพืช ด้วยการจัดลำดับความสำคัญของความยั่งยืน บริษัทกำลังสร้างแบบอย่างที่ใช้พืชเป็นหลักในหมู่ผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ กิจการร่วมค้าจะมีสำนักงานใหญ่ในชิคาโกและศูนย์วิจัยในซานฟรานซิสโก
ชัยชนะทางเทคโนโลยีและการลงทุนของ NotCo
ก่อตั้งขึ้นในปี 2558 ในชิลี NotCo มีมูลค่าถึง 1.5 พันล้านดอลลาร์เมื่อฤดูร้อนปีที่แล้วหลังจากรอบการระดมทุนซีรีส์ D ที่เกณฑ์คนดังเช่นนักดนตรี Questlove, Formula 1 Racer Lewis Hamilton และแชมป์เทนนิส Roger Federer บริษัท ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากผู้ก่อตั้ง Amazon อย่าง Jeff Bezos ปัจจุบันผลิต Not Milk, NotMeat และ NotMayo หลายบริษัทรวมถึง Papa John's, Burger King และ Starbucks ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ของ NotCo ในระดับสากล
“เมื่อเราเริ่มต้น NotCo เป้าหมายของเราคือการทำให้เทคโนโลยีของเราเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับระบบอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น ไม่เพียงแต่สำหรับเรา แต่สำหรับแบรนด์และผู้ผลิตอื่น ๆ ที่มีจุดมุ่งหมายเดียวกัน” ซีอีโอและผู้ร่วมก่อตั้งของ NotCo Matias Muchnick กล่าวในแถลงการณ์“วันนี้เป็นเหตุการณ์สำคัญที่น่าตื่นเต้นสำหรับอุตสาหกรรมที่ใช้พืชเป็นส่วนประกอบหลัก และแสดงให้เห็นถึงพลังของบทบาทของเทคโนโลยีในการผลักดันการยอมรับในกระแสหลัก เราตื่นเต้นที่ได้ร่วมมือกับ Kraft Heinz และแบรนด์อันโด่งดังของพวกเขา และทำงานร่วมกันเพื่อสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น”
"Kraft Heinz ได้เริ่มทำการตลาดทางเลือกจากพืชแล้ว เช่น แมคแอนด์ชีสบลูบ็อกซ์คลาสสิกในเวอร์ชันวีแก้น กำลังเพิ่มความมุ่งมั่นต่อผลิตภัณฑ์จากพืช รวมถึงการลงทุนในบริษัทนมมังสวิรัติ New Culture ในปี 2019 เพื่อช่วยสร้างมอสซาเรลล่าชีสที่เหมือนนมซึ่งทำผ่านการหมัก แต่ไม่เกี่ยวข้องกับวัว ตอนนี้ การร่วมทุนกับ NotCo จะช่วยให้ Kraft Heinz ขยายสายผลิตภัณฑ์ชีสและอาหารกลางวันจากพืชได้เร็วขึ้นมาก"
เหตุผลที่น่าประหลาดใจที่นักร้องคันทรีทั้ง 5 คนเหล่านี้ไม่กินเนื้อสัตว์
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Carrie Underwood รักสัตว์เลี้ยงในฟาร์มของครอบครัวเธอ
แคร์รี อันเดอร์วูด เจ้าของรางวัลแกรมมี่ 7 สมัย ได้รับการยกย่องจากช่วงเสียงที่ “ยิ่งใหญ่” ของเธอ เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารของเธอ อันเดอร์วูดชอบกินเบอร์ริโตเป็นอาหารเช้าและเต้าหู้ เธอไม่อายที่จะทานคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน จากข้อมูลของ Cheat Sheet หนึ่งในขนมที่เธอโปรดปรานคือมัฟฟินอังกฤษที่ปิ้งกับเนยถั่ว
เก็ตตี้อิมเมจ
2. Blake Shelton อยากตามแฟนเก่าให้ทัน
นักร้อง นักแต่งเพลง และโค้ช “The Voice” เบลค เชลตัน วัย 43 ปี กำลังพยายามรักษาร่างกายให้แข็งแรงเมื่อเร็วๆ นี้ โดยได้รับความช่วยเหลือจากเกวน สเตฟานี ผู้เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นมังสวิรัติและบอกให้เขาเลิกกินเนื้อสัตว์หากต้องการ จะรู้สึกฟิตขึ้นและลดน้ำหนักลงได้บ้าง Shelton พยายามรักษาระดับความฟิตที่น่าประทับใจของ Stefani ตามบทสัมภาษณ์ของ Stefani ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อดีตนักร้องวง No Doubt และสาวฮอลลาแบ็คเป็นมังสวิรัติมานาน กินอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ และหุ่นฟิตสุดๆ และในวัย 50 ปี เธอดูอ่อนกว่าวัยแหล่งข่าวบอกกับ Gossipcop ว่า “เกวนบอกเขาว่าวิธีที่จะสูญเสียมันคือการอยู่ห่างจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี” เราเป็นกำลังใจให้เขา!.
เก็ตตี้อิมเมจ
3. Shania Twain มีกุญแจสู่ผิวสวย
นักร้องเพลงคันทรีหญิงที่ขายดีที่สุดในประวัติศาสตร์จะไม่ซื้อสเต็กมื้อค่ำราคาแพงหลังการแสดง “ราชินีเพลงป๊อปคันทรี่” มียอดขายมากกว่า 100 ล้านแผ่น แต่เธอบอกว่าเธอยังคงควบคุมอาหารที่ไม่กินเนื้อสัตว์ เธอเป็นทั้งมังสวิรัติและกินนมน้อยมาก แม้ว่าบางครั้งเธอจะบอกว่าเธอกินไข่ก็ตาม
4. Annette Conlon ศิลปินโฟล์คผู้มีความหลงใหล
นักร้องและนักแต่งเพลง Americana Annette Conlon ยังเป็นมังสวิรัติที่หลงใหล เธอเริ่ม "The Compassionette Tour" ด้วยความพยายามที่จะนำเสนอความเห็นอกเห็นใจ จิตสำนึกทางสังคม ปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์ และปัญหาเกี่ยวกับสัตว์สู่ผู้ชมหลัก
Getty Images/ Michael Ochs Archives
