แม้จะมีสถานะในระดับภูมิภาค แต่ร้าน Slutty Vegan ของ Pinky Cole ก็เป็นที่รู้จักในระดับประเทศ โดยมีคนดังมากมาย เช่น Tyler Perry และ Shaquille O’Neil ที่อ้างว่าร้านเบอร์เกอร์วีแกนเป็นร้านโปรดของพวกเขา ตอนนี้ Cole ผู้ก่อตั้ง Slutty Vegan ในแอตแลนตากำลังมองการขยายตัวในระดับประเทศอย่างมีนัยสำคัญ โดยได้รับเงิน 25 ล้านดอลลาร์ในการระดมทุนรอบ Series A
นำโดย New Voices Fund ของ Richelieu Denni ยักษ์ใหญ่ด้านโซเชียลคอมเมิร์ซ และ Shake Shack ผู้ก่อตั้ง Danny Meyer's Enlightened Hospitality Investments รอบการระดมทุนล่าสุดจะขับเคลื่อน Slutty Vegan ไปสู่จุดสูงสุดใหม่ โดยวางแผนที่จะขยายเพิ่มอีก 10 แห่งภายในสิ้นปี 2565 รวมถึงหน้าร้านอีก 10 แห่งภายในสิ้นปี 2566
“การมีกองทุน New Voices Venture Fund และแพะแห่งอุตสาหกรรมร้านอาหาร Danny Meyer เอง การให้พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของทีมนี้คือสูตรสำเร็จ” Cole กล่าว “ฉันตื่นเต้นกับคนที่ฉันมีส่วนร่วมด้วย”
พิ้งกี้ โคล คืนสู่สังคม
รอบการระดมทุน Series A นี้จะทำให้ Slutty Vegan มีมูลค่าประมาณ 100 ล้านเหรียญ ภายในสิ้นปี 2566 ร้านอาหารเบอร์เกอร์จากพืชคาดว่าจะมีอย่างน้อย 25 แห่งทั่วประเทศ โคลยังอุทิศตนเพื่อสนับสนุนชุมชนที่ Slutty Vegan ตั้งอยู่: เจ้าของร้านได้เริ่มหาทุนเพื่อมอบทุนการศึกษาแก่เยาวชนที่กระทำผิด 30 คนและช่วยเหลือเด็ก ๆ ของ Rayshard Brooks ซึ่งถูกตำรวจสังหารในปี 2020 ให้เข้าเรียนในวิทยาลัย
“เมื่อผู้คนเห็นว่าคุณไม่เพียงสร้างบริษัทที่ทำกำไรได้ แต่คุณกำลังสร้างระบบนิเวศ ผู้คนก็เคารพสิ่งนั้น” Cole กล่าวกับ Inc.“พวกเขายังคงต้องการสนับสนุนคุณต่อไป รู้สึกดีมากที่รู้ว่าระดับการเติบโตสามารถมาไกลกว่าเงิน และช่องทางกลับสู่ชุมชนของเรา”
มูลนิธิ Pinky Cole ของผู้ประกอบการยังอุทิศตนเพื่อตอบแทนชุมชน ช่วยเหลือชุมชนที่ด้อยโอกาสและคนผิวสีให้ประสบความสำเร็จในการเผชิญกับการเลือกปฏิบัติทั่วกระดาน มูลนิธินี้ช่วยเพิ่มความก้าวหน้าทางเศรษฐกิจในชุมชนผิวสี ให้ทุนและการศึกษาเพื่อช่วยส่งเสริมธุรกิจที่มีคนผิวดำเป็นเจ้าของ
“มันเกี่ยวกับการร่วมมือกับผู้ประกอบการที่น่าทึ่งเหล่านี้และธุรกิจของพวกเขาเพื่อขับเคลื่อนขนาดและการเติบโตที่แท้จริง และสร้างความมั่งคั่งให้กับผู้ก่อตั้งเหล่านั้น” Dennis กล่าวกับ Forbes “นั่นคือสิ่งที่พิ้งกี้ทำที่นี่และจะทำต่อไป การลงทุนรอบใหม่นี้จะเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่อุตสาหกรรมร้านอาหารวีแก้นเท่านั้น แต่จะขับเคลื่อนความคิดริเริ่มด้านสุขภาพและตัวเลือกอาหารจำนวนมหาศาลสำหรับชุมชนคนผิวดำที่อาจยังไม่มี”
Shake Shack’s Slutty Vegan Burger
Shack Shack’s Danny Meyer เสิร์ฟ Slutty Vegan เป็นครั้งแรกเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา เมื่อเชนร้านเบอร์เกอร์รายใหญ่เปิดตัว SluttyShack Burger ที่เรียงซ้อนกันด้วยคะน้าขิงมะนาว หอมคาราเมล ฟาร์มปศุสัตว์วีแกน มายองเนสวีแกน และราดด้วย Slut Dust สูตรลับของ Pinky ความร่วมมือดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชั่น “Now Serving” ของ Shake Shack ซึ่งนำเสนอธุรกิจขนาดเล็กในร้านอาหารที่คัดสรรทั่วประเทศโดยมีเวลาจำกัด
“ฉันไม่เคยเห็นอาหารวีแก้นนำเสนอในรูปแบบที่สนุกขนาดนี้มาก่อน” เมเยอร์บอกกับ Forbes “ผู้นำมักจะถูกกำหนดโดยระดับที่ผู้คนต้องการติดตามพวกเขา และฉันเห็นผู้คนติดตามผู้นำ”
สถานที่ใหม่ของ Slutty Vegan
Cole ก่อตั้ง Slutty Vegan ในฐานะรถขายอาหารในปี 2018 หลังจากที่ร้านอาหารแห่งแรกของเธอ – Pinky’s Jamaican – ถูกไฟไหม้ในครัว ตั้งแต่นั้นมา Cole ได้เปลี่ยนรถขายอาหารให้กลายเป็นแบรนด์มูลค่าหลายล้านดอลลาร์ที่ให้บริการเบอร์เกอร์วีแก้นหลายพันรายการแก่แขกผู้หิวโหยCole อ้างว่า 97 เปอร์เซ็นต์ของลูกค้าที่สั่งเบอร์เกอร์วีแกนเป็นผู้รับประทานเนื้อสัตว์ และเธอตั้งเป้าที่จะแนะนำแขกให้รู้จักอาหารจานด่วนมื้อดึกนี้ต่อไป
“ตอนที่ฉันเริ่มแนวคิดนี้ ฉันกำลังแก้ปัญหาให้กับตัวเองจริงๆ แต่สิ่งที่ฉันไม่รู้ในตอนนั้นคือ ฉันกำลังช่วยแก้ปัญหาสากล และนั่นกำลังช่วยให้ผู้คนคิดภาพอาหารใหม่ แต่ในทางหนึ่ง ที่พวกเขาไม่เคยเห็นมาก่อน” Cole กล่าวกับ The Beet “ในอดีตเมื่อเราพูดถึงวีแก้น มันเป็นรูปแบบการใช้ชีวิตแบบบูกี้มาตลอด แต่ฉันต้องการสร้างบรรยากาศที่เปิดกว้างสำหรับทุกคน ไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ที่ไหน มาจากไหน หรือทำอะไรเพื่อหาเลี้ยงชีพ คุณสามารถทานวีแก้นได้และ ตัวเลือกจากพืชปราศจากความโหดร้ายและปราศจากความรู้สึกผิด”
ตอนนี้ Cole ตั้งเป้าหมายที่จะสร้างบรรยากาศที่เป็นหนึ่งเดียวทั่วทั้งสหรัฐอเมริกา มีการประกาศสถานที่ Slutty Vegan หลายแห่งแล้วรวมถึงหน้าร้านสองแห่งในนิวยอร์กซิตี้ (ฮาร์เล็มและบรู๊คลิน) นิวยอร์ก; เบอร์มิงแฮม, อลาบามา; เอเธนส์ จอร์เจีย ; และบัลติมอร์ เมย์แลนด์ด้วยแรงผลักดันในปัจจุบันของ Cole ในไม่ช้า ชาวอเมริกันทุกคนจะสามารถขับรถไปซื้อเบอร์เกอร์วีแกนอันเป็นเอกลักษณ์ของ Slutty Vegan
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดไปที่หมวดข่าวของ The Beet
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
